小杨烤肉、海底捞争相入局露营经济，户外吃饭成西安新型社交方式

西安人对于露营的热爱到底有多爱？

有一句话形容的好：“周末不是在露营，就是在去露营的路上”。

没有什么可以阻挡西安人的露营脚步，如果有，那就再来一次。

配齐装备，自驾出发，草地、山间、树林、湖边……城市任意一角的户外，都可以成为目的地。

户外露营这种贴近大自然的时髦生活方式成为越来越多西安人的“诗和远方”，热度蔓延整个朋友圈，更是带火了相关产业。

早在2022年，西安露营、野营相关企业就有1915家相关企业，数量位居全国第二，跻身全国露营活动十大热门城市，露营相关产品预订量是2021年的3倍。

无论是免费的公园还是收费的营地，无论是秦岭的半山还是八水的峪口边，甚至是路边的草坪，都有可能成为西安人的露营地，毫不夸张地说，只要给西安人一片草地，甚至是一片平地，西安人都可以拿来露营。

在某评上搜索“西安露营地”，显示已有超过750户商家，涉及的露营点更是丰富多彩，有适合露营“小白”去的露营基地，也有露营老手钟爱的秦岭72峪口，作为当下新潮的生活方式之一，露营不断吸引着更多人参与其中。

就连传统的餐饮企业也意识到了露营市场的巨大潜力，由于户外环境天然就和烧烤相符，烧烤企业最先进入露营市场。

早在2015年，西安本土餐饮品牌小杨烤肉就推出了户外烧烤，经过几年的发展，已经从单纯提供户外烧烤食材升级成为自营户外烧烤基地，如今，小杨烤肉的户外烧烤基地已经遍布西安周边。

据统计，2022年中国露营经济核心市场规模达到1134.7亿元，预计2025年中国露营经济核心市场规模将升至2483.2亿元，将带动市场规模达到14402.8亿元。

这其中，除了必须购买的帐篷、露营车等户外装备外，重复率最高的莫过于户外餐食了，所以，除了小杨烧烤这样的传统餐饮企业涉足露营经济外，海底捞也不甘示弱。

继首家露营店在上海新浜荷园开张后，海底捞在西安的首家公园景区店也在今年5月1日于昆明池景区开业，这也是海底捞火锅在西安开设的第一家户外店。

全国拥有近万家门店的锅圈食惠，就针对露营人群推出了“露营烧烤套餐”，不仅能提供中式肉串、日韩烤肉、西式烤肉等各类食材及酒饮，还包括带支架烤炉、一次性炭烤盒，乃至不同品种的木炭燃料。

当聚餐吃饭的场景延伸至户外，以往餐饮的社交属性在户外场景下加强甚至是放大，“露营+美食”已然成为消费者和餐饮企业共同关注的消费新热点，更带动了人们对多样化露营食品的需求。

一顶休闲帐篷、一桌烧烤美食、一片森林绿地，一众亲朋好友，从2020年兴起的“露营热”到现在依然热度不减，甚至摇身一变成为一种主流户外生活方式。

随着知名餐饮企业的入局，伴随一种新兴户外生活方式的出现和一个庞大露营生态的形成，与露营场景对应的户外餐食正在成为新的餐饮消费热点。（图片来源：沣东文旅、网络）