一九一五年广东省酒类出产情况
经过努力,利用业余时间(晚上、休息日),近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县(区)图书馆、各省自治区和各市及各县(区)档案馆等查到了1910年代的资料,查到一九一五年广东省酒类出产情况照片资料,资料非常珍贵,非常难找,古董级资料。
一九一五年一月二十九日奉部批示广东省酒类出产情况【广东省酒类出产调查表(民国四年一月二十九日奉部批示)[J].烟酒杂志,1918年】
查本省出产洒類以米酒为最多居总額百分之七十,泰酒居百分之二十,花酒居百分之九,糯米酒居百分之一以上,三种味厚者名为三蒸,次者名双蒸,再次名料牛,再次名水酒,至糯米酒则以糖质和入双蒸,料半之中,若真正以糯米酿酒,则惟南雄始兴曲江等数县,有之出产极少,各种市价已于价格,栏內列明每酒一斤,平均负担税额銀元一分二厘,现自民国四年(1915年)一月起每三十斤一坛之酒,加征銀一角,先经详报在案,税额平均核計加征后,每斤征銀元一分六川。缘市间通行毫银納稅,須用大元,而卖酒特許牌照稅,亦约计在內也,其成本連纳税,三蒸每斤一角七分,可得純利二分,双蒸每斤九分五厘,可得纯利一分五厘,料牛每厅八分,可得纯利一分,水酒每斤六分,可得純利一分,糯米酒每斤一角,可得純利二分,至广东造酒店兼卖米或杂货者,十居八九,其店租工食等,疑于成本内,頗难勻计,茲系約略概算耳,本省之酒,並无运销外省,惟运往香港或由此县运往彼县,則有之经过厘卡,每百斤原厘及加抽共征銀一角六分六厘。至行銷之地,並无销场税,理合陈明。
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