上海
近日，曹杨武宁·社区长者食堂再次引领餐饮新风尚，将传统中医药膳融入日常餐饮，推出了兼具美味与养生功效的系列佳肴，让“曹YOUNG·本草味”成为社区居民餐桌上的新宠。
自4月中下旬起，每周五的午餐时间，武宁·社区长者食堂的窗口前都排起了长队。不同于往日的菜品，这次亮相的是一道道融合了中医药膳理念的特色美食，如香菇莲子烧鸡丁、核桃炒春韭等，它们不仅色香味俱佳，更蕴含着深厚的养生之道。
为了让食客们更好地了解这些药膳的功效与特色，食堂在对应窗口前配备了“曹YOUNG·本草味”科普小海报，详细标注了每道药膳的原材料、养生功效等信息，让食客在品尝美食的同时，也能学习到中医药膳的养生知识。
据悉，这些药膳的研发背后，是曹杨社区卫生服务中心中医科团队的精心策划与不懈努力。他们结合中医学的四季节气特性和养生要点，选用生活中常见的中药材和食材，经过反复试验和研磨，最终研制出了这些既美味又养生的药膳佳肴。
食堂相关负责人表示：“中医药膳的研发过程非常严谨，我们既要考虑药材与食材的搭配，又要注重烹饪技艺的运用和口感的调整，确保每一道菜都能达到最佳的养生效果与美味口感。”
随着“曹YOUNG·本草味”中医药膳的推出，越来越多的社区居民开始关注并尝试这些新菜品。他们纷纷表示，这些药膳不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，让日常饮食变得更加健康、美味。
近年来，武宁·社区长者食堂不断放出“新招”——功能上不断升级、开拓创新，如嵌入“刷脸”支付智慧结算系统、携手“饿了么”平台开通线上点单服务等，让“家门口”的助餐服务更加贴心便捷；餐品上口碑不倒、创意无限，“幸福小火锅”、瓦罐汤等餐品深受周边居民喜爱。
未来，曹杨新村街道将继续携手武宁·社区长者食堂，不断开发更多具有中医药膳特色的新菜品，为社区居民提供更多高品质、健康美味的助餐服务。同时，这一举措也将进一步推动中医药文化的传承与发展，让更多人了解和喜爱中医药膳。
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