广西
导读：5月要多吃这菜，是“心脏的保护神”，清血管还分解脂肪，简单一煮，开胃又营养
毛豆是植物性蛋白质的良好来源。事实上，据称它的质量与动物蛋白一样好，而且不含不健康的饱和脂肪。每天吃 25 克大豆蛋白，如豆腐，可能会降低您患心脏病的总体风险。
现代人生活水平好了，大鱼大肉经常吃，而经常吃油腻食物的人容易导致血脂升高，血脂升高是导致动脉硬化的一个重要因素，毛豆含有的活性成分，可以抑制体内脂肪形成和吸收，可以促进脂肪的分解，活性成分可以清除自由基，有美容养颜的功效。
今天和大家分享的毛豆吃法是做成盐水毛豆，盐水毛豆是一种既美味又健康的食物，可以作为零食、开胃菜或配菜食用。
盐水毛豆的做法也很简单，只需要几种调料和一些步骤，就可以制作出香辣可口的毛豆，是一种不可错过的美食。
盐水毛豆的做法
盐水毛豆是一种简单又美味的食物，只需要几种调料和一些步骤就可以制作。
食材：毛豆 500克，盐10克，姜3片，八角2个，干辣椒3个，花椒1把，香叶3片，生抽2勺，清水适量
准备好新鲜的毛豆，剪去两头，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分。
在锅中加入足量的水大火煮开，然后加入适量的盐，搅拌均匀。把毛豆放入锅中，大火煮开后转中小火，煮约15分钟，直到毛豆熟透。
把煮好的毛豆捞出，放入冷开水冷却。
把香料食材放入锅里，加入一碗半的清水，煮沸后小火焖煮几分钟，把味道焖出来后熄火。
毛豆捞出放入盐水里，浸泡半小时就可以开吃了，剥开豆荚，吃里面的豆子，香糯可口，开胃下酒。
【小贴士】
毛豆营养丰富均衡，可以补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，有利于心血管健康、消化系统健康、骨骼健康、抗衰老等，还能保持苗条身材哦。
以上就是盐水毛豆的做法，你喜欢吃毛豆吗？如果你觉得本篇内容对你有用，欢迎转发，点赞，评论，你的支持将是我最大的动力，感谢你的观看，我们明天再见！
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