老人说：蛋白吃得好，少往医院跑，夏季，这5类高蛋白食物要常吃

老人说：蛋白吃得好，少往医院跑，夏季，这5类高蛋白食物要常吃，清淡美味营养高！

在我们的日常饮食中，人们最注重的就是补充钙质和蛋白质，补充钙质，能让我们的骨骼更强壮，而补充蛋白质，不仅能促进身体的生长发育，还能维持人体正常代谢，提高自身的免疫功能，我们的身体中，只有储存了足够的蛋白质，才能让我们的身体变得更加强壮。一旦我们体内的蛋白质缺乏，就会出现一系列不良症状。

老人常说：“蛋白吃得好，少往医院跑”，这是它们的经验与智慧，不仅说出了蛋白质对人体的重要性，更提醒我们，在日常的饮食中，要多摄入高蛋白食物，尤其是进入夏季，天气炎热，人们会经常出汗，此时更应多补充营养。在人们的印象中，高蛋白食物就是猪、牛、羊肉一类，再夏季，这些肉类的瘦肉是可以的，但是肥肉估计就没胃口了，况且牛羊肉是热性的，夏季不要多吃，今天给大家分享5类适合夏季吃的高蛋白食物，不仅清淡美味，营养也特别高！一起来看下！

一，豆类。

进入夏季，正是豆类成熟上市的季节，初夏成熟的豆类有豌豆、蚕豆、毛豆、四季豆等，再过一阵会有豇豆、长豆、红豆、绿豆、黑豆等等上市，在这些豆类中，都富含植物蛋白，铜、锌、钾、镁、钙等多种矿物质，以及人体所需要的氨基酸，食用后对人体有很好的补益作用。尤其是毛豆，成熟后就是我们熟悉的黄豆，用黄豆制成的豆制品，也同样含有较高的蛋白质，而且豆类清淡美味不油腻，特别适合夏天吃。

推荐菜品：【水煮毛豆】

主要食材：毛豆。

调味料：食盐，大蒜，八角，香叶，桂皮。

操作步骤：1，先把毛豆摘下来，清洗干净后，剪去两边的角，然后加入调料腌制入味。腌制时一定要多加一点盐，咸一点才入味。

2，腌制时间也要长一些，不然很难进入到毛豆中，等腌制好后，锅中加入清水，加入腌制好的毛豆，盖上盖子，大火烧开后继续焖煮3分钟。

3，接着把盖子打开，让毛豆浸泡在汤汁中，自然冷却后再出锅，这就是水煮毛豆颜色青翠又入味好吃的诀窍。

二，水产类食物。

水产类食物有很多，鱼、虾、蟹、贝壳类等，还有海产品，这些基本上都含有很高的蛋白质，而且它们的脂肪含量非常低，绝大多数的水产品，是寒凉性质的，适合夏天食用，做出来的菜肴也清淡美味。尤其是贝壳类中的生蚝，人称男人的加油站，女人的美容院，营养特别高。

推荐菜品：【清蒸生蚝】

主要食材：生蚝。

调味料：生抽，蒜蓉酱，香葱，白糖，老姜。

操作步骤：1，先把生蚝打开，取出里面的蚝肉，把生蚝壳清洗干净，然后再把蚝肉洗净，放回到生蚝壳中。

2，取适量蒜蓉酱，加入生抽、白糖和少许清水调匀，加入到生蚝中，再把葱姜洗净切末，洒在生蚝上。

3，蒸锅加入清水，水开后放入生蚝，蒸10分钟关火，出锅即可享用了。

三，蛋类食物。

蛋类食物也是蛋白质含量很高的食物之一，常见的有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，其中鸡蛋的食用量最大，它富含丰富的蛋白质和卵磷脂，对儿童生长发育有着重要的作用，如果每天吃一个鸡蛋，能促进肝细胞再生，增强机体新陈代谢和免疫功能，延缓衰老。

推荐菜品：【香葱炒鸡蛋】

主要食材：鸡蛋，香葱。

调味料：食用油，食盐，料酒。

操作步骤：1，准备一把小葱，清洗干净后，切成葱花，鸡蛋打入碗中，加入食盐，葱花、料酒后搅散备用。

2，锅中加入食用油，油热后转小火加入鸡蛋液，并用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋液凝固后，再用勺子翻面。

3，炒至鸡蛋液全部凝固，颜色金黄时，即可出锅，鲜香美味的香葱炒鸡蛋就做好了。

四，蔬菜类。

在人们的印象中，蔬菜中含有丰富的维生素，其实，很多蔬菜中还含有丰富的蛋白质，比如白菜、油菜、土豆、西兰花、圆白菜等，它们都含有很高的蛋白质，我们在夏季，不妨多吃一些蔬菜，既补充了维生素，又补充了蛋白质。

推荐菜品：【圆白菜炒肉片】

主要食材：圆白菜，里脊肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，辣椒，淀粉。

操作步骤：1，里脊肉洗净后，切成薄片，加入食盐和淀粉，抓匀腌制。圆白菜摘去根茎，只留叶子，切碎备用。

2，接着把香葱、老姜、辣椒都洗净后切好，锅中加入食用油，油热后放入肉片，翻炒至变色后，加入葱、姜、辣椒和料酒爆香。

3， 接着加入洗净的圆白菜，翻炒至断生变软后，加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开后，即可出锅。

五，水果类。

除了蔬菜类食物富含蛋白质外，水果类食物中也有很多食物富含蛋白质，就像草莓、山楂、葡萄、猕猴桃等，它们除了含有其他水果所含的营养，还富含蛋白质，食用后有润肠通便，美容养颜，提高免疫等功效。但是水果的季节性都很强，我们可以把它们做成果酱，随时品尝。

推荐菜品：【猕猴桃果酱】

主要食材：【猕猴桃】

调味料：冰糖，柠檬。

操作步骤：1，先把猕猴桃洗净，削去外皮，对半切开后，挖出里面的硬心，再切成小块，放入玻璃容器中，加入冰糖和半个柠檬汁腌制一晚上。

2，第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火熬煮，中途把猕猴桃果酱上的浮沫撇干净，熬煮时要不断搅拌，以免粘锅，煮至果酱粘稠，就可以关火出锅了。

3，熬煮时，可以准备一个瓶子，清洗干净后，放入蒸锅蒸一下，消毒杀菌，再晾干水分，然后再把熬煮好的猕猴桃果酱盛入瓶子中，冷却后盖上盖子，放入冰箱保存。食用时，用干净的器皿吃多少取多少，不要边吃边蘸，这样很快就会变质。

关于5类高蛋白食物，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些高蛋白食物吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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