【人物】复旦营养名人堂丨 陈楚良教授

人 物 介 绍

陈楚良教授 上海第一医学院教授 卫生系卫生化学教研室创始人之一 新中国卫生化学学科开创者 1927年7月出生，籍贯江苏江阴市。1948年9月-1949年5月在上海暨南大学学习，1949年5月-1952年7月在上海交通大学化学系学习。毕业后即至大连中科院工业化学研究所工作，1954年11月起调入上海第一医学院卫生系工作，此后一直在公共卫生学院工作，从助教、讲师、副教授、教授一步一个脚印，踏踏实实地为卫生化学学科发展贡献自己的力量。

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亲力亲为，开创卫生化学先路

1966年，陈楚良教授参与组建了上海第一医学院卫生系卫生化学教研室，作为创始人之一担任教研室主任。他在有关铅中毒的研究工作获中央卫生部科技成果乙奖，空气中三苯及苯乙烯的热解析“气相色谱法”分别得上海中华医学会施恩明科技成果奖，试制生产的TC和E.coli快速检测试纸获国家专利。相比于传统的直接在实验室检测样品的化学实验，他躬身前往工厂、矿坑采集样本，与工人生活在一起。这些项目从现场采样到实验室检测都是陈教授亲自完成的。这也使得卫生化学的学科内容从无到有，从有到优，从优到精。

陈楚良及其学生的合影

（左：胡曼，中：陈楚良教授，右：周颖）

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严谨治学，壮大卫生化学队伍

作为教研室主任，陈楚良教授一直专注于卫生化学人才培养，对卫生化学的教学和科研工作兢兢业业，不断开拓进取，为我校卫生化学学科发展呕心沥血，作出了很大的贡献。1967年，在编写《劳动保健手册》一书时，陈楚良教授提议编写上下两册，此书一经出版就在学界引起了轰动，许多知名高校卫生系教授纷纷来信，希望可以得到一些相关材料。1976年陈楚良教授主编完成上海第一医学院卫生系《卫生分析化学》教材，率先在国内针对卫生系本科生开设《卫生化学》课程教学，授课对象是化学知识相对薄弱的医学生。为此所开设的卫生化学培训班，吸引了全国多所高校老师前来学习讨论，全国卫生化学逐渐形成一批骨干力量，使学科发展有了坚实的基础。1980年，陈楚良教授组织和主编供卫生专业用国家统编教材《分析化学》（《卫生化学》（第一版）；1987年，他继续担任该统编教材《卫生化学》（第二版）的主编，获得校内外学者和学生们的一致好评。

陈楚良教授认为，一门学科的内容不在于广，而是在于特色。卫生化学的特色即综合生物学、营养、劳动卫生、环境卫生等学科的特点，全面加强卫生化学和各学科的融合，将卫生和化学有机地结合起来。1978年国家卫生部审定卫生化学为新学科。1983年国务院学位委员会批准将卫生化学列为硕士学位授予学科，上海第一医学院获得卫生化学硕士授予权。陈楚良教授从事卫生化学的教学科研工作近40年。每年都高质量完成院内外教学任务，独立系统地担任和负责指导本学科教学工作，教学内容论点清晰，理论联系实践，课堂语言生动，教学效果优异，深受学生喜爱。作为研究生导师，陈楚良教授先后为国家培养了6名卫生化学学科硕士研究生。

学生和陈楚良教授交流

（左：耿阳，右：陈楚良教授）

陈楚良教授出生于印尼华侨家庭，热爱祖国。他在上海第一医学院加入了致公党，并坚决拥护中国共产党的领导，忠诚党的教育事业。他生活节俭，艰苦朴素。他有艰苦创业精神，有强烈的事业心和社会责任感，几十年如一日为我国卫生化学的发展辛勤耕耘，为我国医学卫生教育事业以及人才培养贡献了毕生的精力，做出了突出的贡献。他那严谨、求实、创新、献身科学的精神，为后辈们树立了优秀的榜样。

作者

周颖

医学博士，副教授，研究生导师，研究方向为公众健康化学，为制订平原和高原人群疾病防控政策和干预措施促进人群健康提供科学依据；现任营养与食品卫生学暨卫生化学教研室副主任、西藏大学医学院副院长（援藏）；中华预防医学会卫生检验专业委员会第七届委员会委员、中国医药生物技术协会药物分析技术分会委员、上海市预防医学会卫生检验专委会副主任委员、上海市毒理学会理事等。

文案丨周颖

编辑丨俞中异

审核丨高翔 孙亮

文章来源：复旦营养 已授权《中国临床营养网》转载

《中国临床营养网》编辑部

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