中新网新疆新闻5月1日电（杨莎）“我宣布，第二届“悦享消费·味在巴州”美食大赛现在开赛……”4月29日，着声声震耳欲聋的鞭炮声响起，巴州第二届“悦享消费·味在巴州”美食大赛在库尔勒市丝路旅游小镇正式开始。从现场了解到，大赛评选主要从现场菜品设计和质量两大方面进行考量，菜品质量从“色、香、味、形、器、意、特、养”等方面进行评判。
“这几年，我们县积极推进特色餐饮业基础设施建设，加强传统菜系、特色小吃挖掘整理、规范提升、创新开发和宣传推介，做大市场规模，优化经营方式，推动餐饮业规模化、规范化、标准化、品牌化、特色化发展。”焉耆县商工局副局长高尚柱说。
近年来，焉耆县积极参与美食大赛活动，不断深入挖掘焉耆美食文化，大力宣传焉耆美食特色，提升焉耆本土特色餐饮的影响力和知名度，打造特色餐饮品牌，引导和提振餐饮消费，推动焉耆餐饮业健康发展，先后打造特色美食小吃街、新街里美食街、鹭岛国际美食街、星光夜市等特色鲜明的美食文化街区，培育特色餐饮文化，融合各类菜系做法，不断形成以彰显焉耆地方特色、高中低档协调发展、各大菜系相互融合、满足各类消费需求的餐饮业发展格局，实现餐饮业促消费、稳就业、惠民生等作用。
本次大赛，焉耆县共组织5家餐饮企业（店）携带特色美食参赛，涵盖小吃、特色菜等种类。经过层层评选，其中滋补菌汤鸡、特色双鞭霸王锅、特色烤肉三道菜荣获巴州名菜称号。
据悉，焉耆县还将举办为期6天的美食节，获奖的三道名菜也将在本届美食节上亮相，期待与你开启寻味焉耆美食之旅！
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