湖南
花椒很多人都不陌生，它是我们生活中重要的一种调味料，位列“十三香”之首，素有“调味之王”之称的美誉。其实在我国广袤的土地上，还生长着一样跟它极为相似的植物，很多人甚至傻傻分不清楚，因为太相似了。它就是竹叶椒，也叫野山椒，属于花椒的一个种，可以说的双胞胎兄弟了，同属一个科属。
竹叶椒在南方很常见，特别是东南部和西南地区，是低山疏林、灌木丛中乃至路旁比较常见的一种植物。竹叶椒也叫山椒、狗花椒、花胡椒、野花椒、臭花椒，为芸香科、花椒属灌木或者小乔木植物。这种植物最早记载于南宋时期，在《履砏岩本草》中就有记载。竹叶椒高可达4米左右，它的枝暗紫色，有对生的皮刺，而老枝上的皮刺则木栓化。
它的叶为互生，单数羽状复叶，光滑无毛，中间有一排类似于两面针一样的尖刺，正反两面都有。通常为小叶3-9片，这里有一个重点，花椒一般有5到13个小叶。而竹叶椒要少很多，所以在野外遇到，辨别不出来就可以树它的叶子。它的花期在春天，每年3月份到5月份，花侧枝顶生或腋生，聚伞状圆锥花序，花青绿色。果期夏季，每年6月份到8月份，果实近球形。成熟之后呈红色，表明有凸起的腺点。种子则为黑色，呈卵形，有光泽。
在宋代《本草图经》中就有这种植物的形态特征描述：“竹叶椒似茱萸，有针刺茎，叶坚而滑，蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为香，今成皋诸山谓之竹叶椒，其木亦如蜀椒，少毒热，不中合药，可著饮食中”。讲得就是我们今天的主人公竹叶椒。目前这种植物主要分布在浙江、江苏、广西、湖南等地。
竹叶椒虽然不是花椒，但是它在某些地方还是有异曲同工之妙的。因此大家也不必烦恼，真识别不出来也没什么，不用发论文。竹叶椒它有3大作用，农民朋友了解下。
第一、竹叶椒不是花椒，但是它的果实同样可以作为调料食用
竹叶椒也是属于花椒的一种，它的种子和花椒是具有相类似的作用的，口感都是麻。因此它也是可以作为花椒用的，在我的老家湖南，人们就不管它究竟是花椒还是竹叶椒，种子拿回去晒干都当花椒用。特别是下火锅的时候，加上些，麻辣鲜香，特别过瘾。
第二、竹叶椒可以入药，有很高的药用价值
竹叶椒是个好东西，它的籽以及根乃至皮都是可以入药的，属于药食同源的一种植物。它的果实一般夏季的时候，也就是6月份到8月份的时候采摘，晒干之后备用。根则收季皆可采收，有温中理气、祛风除湿、活血止痛之功。记得小的时候如果有人牙齿痛或者肚子里有蛔虫，家里的老人就会抓上一把竹叶椒煮水，或含在嘴里或喝上下去，止痛杀虫。
在《四川常用中草药》中就有记载：“竹叶椒散寒，行气，杀虫，祛风。治胸腹冷痛，蛔虫肚痛，风寒牙痛，湿毒痒疮”。可见其药用价值之高，农民朋友了解了吗？
第三、竹叶椒的叶子以及椒子可以用来煮水泡茶喝
竹叶椒是个好东西，既能食用还可以入药。同时它的叶子以及竹叶椒子还可以用来煮水泡茶喝。在岳阳地区特别有名的椒子茶，其实就是竹叶椒的椒子。用晒干的竹叶椒椒子，用100度的开水一冲，香气就溢出来了。特别是胃胀气的小伙伴，椒子茶一定要了解下。
总的来说，就是竹叶椒的椒子要比花椒小，但是皮要比花椒的皮薄。其次花椒的味道更重一些，而竹叶椒的要淡一些，区别还是有的。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于竹叶椒了解了吗？你见过竹叶椒吗？在你的家乡有竹叶椒这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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