低蛋白饮食这么吃，特别方便！营养又美味的粥上新

小伙伴们，假期快乐啊！

我常常会说一句口头禅：“吃好喝好，长命百岁！”

这是因为我由衷地认为，饮食的健康和营养，实实在在地在影响大家的健康与福祉。

但落实到一日三餐中，有些困难其实是很具体的。比如经常会有肾友说：“我知道低蛋白饮食好，医生也让我坚持低蛋白饮食，但要天天单独做法，真的有难度..”

我一直以来推荐的一个做法，就是将每天的1餐或者2餐的主食替换成低蛋白主食。这是因为 每100g普通主食中的蛋白含量约8g；而每100g低蛋白主食中的蛋白质含量仅0-2g▽

把主食里的蛋白质省出来，用来吃蛋奶肉等优质蛋白。是一个两全其美的选择，而且也更好操作。

针对咱们的这些需求，我们陆续开发了一些方便的低蛋白主食、代餐产品，今天又迎来了两个新成员：香菇鸡肉粥和鲜蔬芙蓉粥！

健小卫低蛋白速食冲泡粥

健小卫香菇鸡肉粥、鲜蔬芙蓉粥

点击图片可以购买↓

我自己是很喜欢吃粥的，尤其是早餐，如果能吃上一碗热乎乎的小咸粥，那绝对是可以抚慰心灵的满足。

这两款粥做出来之后我自己也特别喜欢吃。因为它首先真的好吃（这个我会放到最后讲），其次冲泡方便，最重要的是，它在营养上也完全贴合肾友的需求：

1、肾友专属粥底

健小卫香菇鸡肉粥、鲜蔬芙蓉粥（左）

低蛋白高纤维大米+精选燕麦+多种蔬菜

粥底选用了我们特别研发的低蛋白高纤米，膳食纤维含量高达10%，在助力肾友控蛋白的同时，兼具了营养与口感。

同时加入了少量燕麦，更丰富了粥的营养。我们之前给大家科普过，燕麦作为一种全谷物，富含膳食纤维、矿物质以及不同酚类化合物等营养物质。除此以外，研究显示燕麦中的β-葡聚糖成分，具有一定的改善血脂、血糖的作用 【1-2】 。

通过控量搭配，大家也不用担心蛋白质、钾、磷等会超标，整杯蛋白质含量仅为2.7g，钾、磷含量均不超过60mg/杯。

一通两包，冻干粥块+燕麦

2、FD真空冻干，最大程度保存口感和营养

FD冻干技术最早应用于帮助长期在太空中的宇航员解决食品营养和保鲜问题，因此也被称为“航天冻干技术”。它可以最大程度保留食物本身的色、香、味、形及营养成分，非油炸并且不添加任何防腐剂。相对于传统速食，冻干速食的口感与营养性都是有很大优势。

我们把低蛋白高纤大米、胡萝卜、香菇、菠菜等食材，做成了冻干快。这样做的好处一是方便，食材都在一包里。另一点，冻干技术真的能非常好地还原粥的味道。

冲泡好的鲜蔬芙蓉粥↓

鲜蔬芙蓉粥

3、减盐配方，美味更健康

我们在传统冻干的基础上，又进行了针对肾友饮食需求的进一步调整，减少了盐量、含磷添加剂等。

芙蓉鲜蔬粥整杯含盐量约0.6g，香菇鸡肉粥含盐量约0.9g，比市售同类产品盐含量降低50%以上。

它非常适合早餐、下午加餐、旅行、加班宵夜等情况，5分钟冲泡就能吃，又不用有任何负担。

有条件的话，可以进行如下搭配，营养更加均衡：

一盒冲泡粥 + 优质蛋白（如水煮蛋/乳清蛋白棒）+ 新鲜果蔬（如黄瓜/西红柿/水果等）

我的早餐三件套↓

低蛋白高纤粥+煮鸡蛋+水果

血糖方面：粥底所用的低蛋白大米和燕麦都含有丰富的水溶性膳食纤维含量，可延缓消化吸收，避免血糖快速上升【3】，因此相比于普通主食，升糖更低，对血糖的影响更小。

健小卫低蛋白速食冲泡粥

原价：36元/件（4桶装）

每买2件减8元

拍2预估到手单价：8元/桶

食用方法

①、将冻干粥快和燕麦，拆开外包装放入桶内：

②、注入沸水至杯身刻度（注水越少味道越浓郁）

杯身有刻度线

一个冲泡技巧：注入开水之后，用勺子将粥快略搅散，这样有助于粥冲开（高膳食纤维米的特性，容易结合的比较紧实）

或者，冲泡前像捏干脆面一样，将冻干粥块略微捏散

倒入沸水

③、盖好焖泡5分钟，之后略搅匀就可以吃啦！

冲泡好

当然，也可以倒进自己喜欢的碗里吃~（图中碗的容量是480ml）

口味：

从图里也能看出来，这碗粥浓稠的状态宛若现煮，吃起来很有粥味、粥香。它既有米的软糯，又有一点燕麦的颗粒，其中添加的蔬菜块，也能吃的出来，口感层次很丰富。

而且不得不夸冻干技术做粥，菜的鲜亮感都还在。

咸度把握的刚刚好。我自己吃的不算咸，但也跟很多小伙伴一样，吃的太淡也不行，图中的加水量我自己觉得是很合适的。喜欢再淡一点的小伙伴可以再适量加点水。

饱腹感很好。因为其中的燕麦和高膳食纤维，这碗粥真的蛮顶饱，我是早上吃一碗，到中午也不怎么饿。

总之，这是我自己也很喜欢的一个产品，推荐给小伙伴们尝尝。

吃着吃着忍不住又拍了一张，

爱吃粥的小伙伴能get这种黏糯的粥的价值

参考文献

【1】Whitehead A., Beck E.J., Tosh S., Wolever T.M. Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: A meta-analysis of randomized controlled trials. Am. J. Clin. Nutr. 2014;100:1413–1421. doi: 10.3945/ajcn.114.086108.

【2】Paudel D, Dhungana B, Caffe M, Krishnan P. A Review of Health-Beneficial Properties of Oats. Foods. 2021 Oct 26;10(11):2591. doi: 10.3390/foods10112591. PMID: 34828872; PMCID: PMC8625765.

【3】Patient education: High-fiber diet (Beyond the Basics).uptodate

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