美食来啦！五一吃遍伊金霍洛→

五一假期正是出游赏景

品味美食的绝佳时机

有趣的假期

一半是山河湖海

一半是美食

今天，跟着小编一起品尝属于

伊旗人独特的

市井文化与烟火美食吧！

美食一：铜锅奶茶

推荐理由：草原上的限定风味，老砖茶配鲜奶再加上黄油、炒米、牛肉干熬制的咸香，肉香、奶香、茶香混合在一起，趁热大口喝，瞬间让人温暖起来。

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美食二：火锅

推荐理由：在春光明媚的日子里，约上三五好友，围着热气腾腾的火锅，畅谈生活点滴，何其惬意。在春天这个充满希望的季节里，用一顿火锅来庆祝“五一”旅途，岂不是一件乐事？

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美食三：猪灌肠

推荐理由：本地的居民每一年都喜欢制作一些猪灌肠，当作是喜旧迎新的贺庆美食。而这样的一道美食之所以能够受到众人的喜欢，不仅仅是因为它的口味独特，也是因为它所蕴含的文化内涵。

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美食四：山药丸子

推荐理由：山药丸子，是由本地传统山药丸子发展演变而来的一种地方风味小吃，炒好的山药丸子口感清淡，土豆香甜，倍受人们的喜爱。酸甜可口的汤汁，搭配上软糯香甜的蒸山药，让人欲罢不能。

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美食五：蒙古馅饼

推荐理由：汉族有句俗语：“好吃不如饺子”，蒙古族有句常话：“好吃不如馅饼”。蒙古馅饼不仅是地方美食，更是草原地区招待客人的上乘佳品。

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美食六：羊杂碎

推荐理由：鲜不过羊肉，香不过羊杂。一碗上好的羊杂碎端上来，热气腾腾，碗面上漂着一层红辣椒油，红油冒着气泡，再加上一撮儿绿莹莹的香菜，红里透绿，香气扑鼻，单是看着就让人忍不住地流口水。

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美食七：碗托儿

推荐理由：碗托儿的重点不在碗，在“托儿”。这个“托儿”，是指碗里以碗成型的面“托儿”。在街道边或马路边的树荫下，时光缓慢悠长。若没什么事儿，打一个碗托儿，可以在碗托儿摊前坐半天。其实碗托就是一种小吃，坚软香醇，清爽利口。那份被留在时光里的碗坨尔，吃的是味道，更是一种情怀。

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美食八：炸油糕

推荐理由：对于当地人们来说，包饺子、油炸糕、压粉条……是最深刻的年味记忆。“三十里莜面，四十里糕”，这里人们将油炸糕奉为上品佳肴，脆、软、劲道的口感承载着家的味道，更留在每个人的记忆深处。

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美食九：荞面饸烙

推荐理由：荞面饸饹，一道充满独特风味和历史文化的传统美食。它以荞麦面为主要原料，经过独特的制作工艺，成为一道美味可口的面食。这道美食不仅在口感上有着独特的弹性和韧性，还蕴含着丰富的营养价值和健康功效。

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美食十：猪骨头烩酸菜

推荐理由：猪骨头烩酸菜这道菜在鄂尔多斯人民心中的地位应该是无可替代的，每每离乡数日，回来的第一顿饭一定是猪骨头烩酸菜。猪骨头烩酸菜作为内蒙古西部的头道美食，也是鄂尔多斯地区传统菜肴。

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美食十一：酿皮

推荐理由：酿皮柔软的口感结合了辣椒和醋两种味道刺激的调料，让人在对立的口感中找到一种味觉的立体感，每每归家时，最想吃的，仅是一碗家乡的酿皮。

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美食十二：达西玛拌炒米

推荐理由：达西玛的口感是非常绵密的，偏稠，酸甜适中，吃一口超级满足。

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美食十三：空壳饼

推荐理由：蒙古族先辈发明的一种面点食品，除了食用，也是重要的祭祀供品，具有独特的民族特色和深厚的文化内涵。

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美食十四：焖面

推荐理由：一碗香气扑鼻的美味，盛到碗里，倒点儿辣椒油和醋真的超级好吃。焖面所传递的不仅仅是味觉上的享受，更是情感上的共鸣。从一锅焖面里，可以感受那份对家乡的眷恋。

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美食十五：手把肉

推荐理由：取新鲜羊肉炖煮而成，出锅撒盐、撒葱、吃的就是一个原汁原味，鲜香味美！

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美食十六：酸奶

推荐理由：质地稠软，闻起来有鲜奶的清香和微酸的气味，口感醇香，饭后来一碗，解腻又营养。

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美食十七：烤羊腿

推荐理由：作为草原文化的代表之一，具有独特的风味和魅力。以其浓郁的香气和嫩滑的口感，成为蒙古族传统美食之一，无论是家庭聚会、节日庆典、招待贵客，烤羊腿都是一道备受喜爱的佳肴。

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美食十八：鱼头泡油条

推荐理由：鱼头炖得软糯入味，鱼肉细腻绵密，搭配浓郁的汤汁，微辣中透露出鲜香。而刚出锅的油条，内部嚼劲十足，蘸上鱼汤，更是美味无穷。

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美食十九：牛肋骨

推荐理由：选用当地散养2岁小黄牛排，精心加工后切片装盘方便取食，特点，味浓多汁，脱骨软烂。

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美食二十：风干猪脸

推荐理由：风干猪脸是我们当地特色，选用农家土猪，经过一个冬天自然风干，有效的去除猪头原有肥腻，经过厨师精心烹饪从而达到了一个全新的口感，醇香，有嚼劲。

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丨来 源： 圣圆旅游

丨责编：苏娜丨校对：郭楷彦

丨审核：朱肸 张金玲

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