拥抱自然的年轻人，都想放肆地吃一场

班味、偷感、“发疯文学”、慢生活症候……这些热词，串联起2024年的年轻人生活方式。

“既要又要”的纠结，躺与卷的博弈，快与慢的对抗……所有的努力，都好像是年轻人试图在平衡中寻找一个临界点——

在卷和躺之间“仰卧起坐”，他们不知道该不该把有限的时间，投入看不到头的日常；在E人和I人之间两头折返，他们不清楚别人更喜欢怎样的自己；在大城市和小县城中迷路，该去哪里生活，是一道并不容易的选择题。

年轻人让生活中的种种得以平衡的临界点到底在哪？
（图/《二十不惑2》）

纠结带来心事，心事沉淀成焦虑，焦虑凝固为负担。年轻人太需要一些无负重的放空，和一些真正自在的表达。

于是，“日咖夜酒”流行——白天用咖啡保持清醒，晚上以酒抵达轻松，二者交替，让每一天张弛有度；于是，松弛感、多巴胺穿搭等热词轮番登上热搜，标示着自由肆意的个性表达；于是，越来越多的年轻人决定出门，暂时从按部就班的城市生活中离家出走。

还有不到十天，初夏就要到了。太阳直射点越过赤道，向北回归线前进，春天只剩一个尾巴。在朝九晚五里打滚的年轻人，正在抓紧最后的机会“上春山”。

年轻人，正在抓紧最后的机会“上春山”。
（图/《去有风的地方》）

每个周末，海滩公园、户外草坪、山路小径就“长满了”人影，在草地上玩飞盘，在公路上骑行，在山间徒步。哪怕什么都不做，只是坐在树下吃吃东西、发发呆，也足够令人快乐。

到自然中去，也是当下年轻人最大的一场任性。

这届年轻人，
为什么抢着向外走？

年轻人有多爱户外？

有旅行平台统计，月初的清明假期，户外游、乡村游同比增长239%，“武汉赏樱指南”“北京赏花宝典”“杭州踏青攻略”成了全国年轻人的“假期说明书”。山岳类景区的门票订单量同比增长770%，社交平台上，年轻人排着队挑战黄山、泰山、武功山等名山。哪怕只是选择去公园走一走的人群，也增长了近四成。

对于他们来说，拥抱自然也是真正地拥抱自己——

和所有活不过半年的热点相比，户外绝对不是一时兴起。它有着宽阔的纵深，无论是安安静静地围炉煮茶，还是挑战自我的登山攀爬，都能在投入长久的时间和精力后，收获丰富的乐趣、多元的情绪价值和动人的社交联结。

由于适等主演的《我的阿勒泰》即将播出，新疆阿勒泰的旷野和美景再次进入大家视线。（图/图虫创意）

在一份有关2023年的报告里，户外已逐步走向生活化和全民化，徒步、骑行、露营、钓鱼、潜水冲浪、滑雪成为最热门的几大热门领域。

这场户外潮流，绝不只是北上广、新一线城市年轻人的专属，在众多三四线城市和更广大的县城，也正成为一种现象级生活。

当视角从琐碎日常转到户外，一片湖水的变化、一片森林的盛衰，甚至一朵花、一片叶子，都变得美好起来；脚步放慢，短暂地“偏离”轨道，在自然中熨平一些焦虑。

户外是一个难得的时空出口，让人稍稍放松下来感受自由。
（图/图虫创意）

青涩褪去、中年未至的年轻人，正在人生略微定型但仍有无数可能的阶段。卷与躺的姿态交织，兴奋和疲倦的情绪交替，户外是一个难得的时空出口，让人稍稍放松，稍稍放空，稍稍喘口气。

户外的自由更要全方位：自由地玩耍，自由地休息，自由地社交，自由地吃点什么……这种自由，很珍贵。

野上春山，自在“夺笋”

最近有一个词，正被年轻人挂在嘴边：偷感。它形容低调地完成一件事，不被太多关注，由此带来极大的安全感和踏实感。

很多时候，年轻人逃离日常、奔向户外的自在，也是一种具有“偷感”的自在。

来户外，偷偷地消磨一段时光，这种自由让人心安。有时候，也只有真正走出去接近自然，才发现对自然的陌生。比如最近正组团“上春山”的年轻人，未必知道这个春天，山野和土地间正在发生什么。

就从一根春笋讲起吧。

“上春山”的年轻人，极大可能会偶遇满山的春笋。
（图/邓兰天 摄）

在雨水的浸润和雷声的召唤下，春笋“偷感”十足地钻出土来，替换掉冬天的单调滋味。惊蛰前的几场雨后，湿漉漉的土地捧出这种洁白的物产，仿佛一夜之间，笋子纷纷冒出了头，和漫山遍野的年轻人不期而遇。

竹笋四季皆有，但唯独春笋的味道最佳，凉拌、煮汤、煎炒，无不可口，而最让人期待的，还是笋的本味。人们在千百年的“上春山”之中，用腌渍的传统工艺留住了这份爽脆，一年四季都能赏味。

但时间沉淀的美味，有时候又成了一种负担。

人们最期待的，还是笋的本味。（图/邓兰天 摄）

传统腌制的酸笋，为了长时间保存，需要添加大量食盐，以及“脱氢乙酸钠”“苯甲酸钠”等食品添加剂，用来防腐、抗氧化。在注重健康的当下，这份鲜美让人有些负担。

因此，围绕这根小小的笋，良品铺子费了一番不小的功夫。

生长在“彩云之南”的罗汉笋，是笋中佳品，选择其中的A级鲜笋，取笋尖及以下8—13厘米最鲜嫩的部位，制成野山笋条。一轮精挑细选之后，笋条进入全新的加工环节——在对传统腌制工艺改进的基础上，野山笋经过低温环境浸泡调味、巴氏杀菌、酸味调控等措施，尽可能地减少防腐剂添加，同时也减少了20%的食盐添加。

0脂且富含膳食纤维，每100克的热量仅约18大卡，野山笋凭借纯净无负担的特质，击中了每一个户外人，成为良品铺子极受欢迎的单品之一。

试想，一个正在控制体重的年轻人徒步竹林，经过一丛又一丛春笋后，从背包中掏出这样一包脆嫩的野山笋，吃到的是怎样的轻盈和安心？

年轻人想要的快乐，
是没有负担

没有负累，是户外的第一要义。而吃什么，更不应该成为负累本身。

“野餐吃点啥”曾经不止一次引发热议：餐布铺在草坪上，把准备好的食物逐一摆好，三三两两的朋友对坐，能否吃出的精致感，考验着同行者的默契度。

上个冬天流行的围炉煮茶，更新了不少年轻人的户外清单，但几番尝试下来，被烦琐流程劝退的也不在少数。

带什么食物出门，说来复杂又简单。

复杂之处在于，户外食品需要满足年轻人的多重需求。既要便携，能够轻轻松松带到野外，也要美味，在运动后能够唤起味蕾、补充能量，还要便于分享，在这样一个社交场合，能够用食物把人连接起来。

简单之处在于，在这些功能性之上，好的户外食物必须要具有“自然感”。数据显示，仅有1.9%的中国消费者从来不看产品配料表，关注休闲零食的健康化和营养化，是这届年轻人的常规操作。特别是在户外，他们格外期待低负担、健康、天然的零食。

良品铺子也敏锐地捕捉到这一趋势，身体力行地融入趋势进化中，捧出了相应的产品。

拿户外零食中的“大单品”面包来说。

面包一向有短保和长保之分。前者是家门口“娇气”的现烤面包，保质期不长，赏味期更是短到两三天，有些甚至需要冷藏，在便捷性上大大拖了户外行走的后腿；后者的保质期则动辄半年以上，不仅口味欠佳，配料表上的添加剂更是让人难以安心。

良品铺子创新推出的“中保”概念面包系列，通过工艺创新实现了清洁标签，行业首创60天保质期却不添加任何防腐剂，最大程度地保证产品风味，兼具便携性，可以充当户外运动最可靠的能量补充。

除了面包这样的充饥必备品，小零食更是走向户外的调剂神器，舒缓疲惫的同时，也是可以互相分享的社交工具。

西梅和芒果，在良品铺子也享受到了和春笋相似的待遇。

看配料表——差不多是这届年轻人打开一包零食前的标准动作。

他们关注口味口感，也关注成分和配料表，市面上常见的话梅蜜饯，防腐剂、甜蜜素、香精……梅子后面一长串的添加让人心慌。一颗酸酸甜甜的梅子，就不能满足年轻人的“既要又要”吗？

当然可以。比如杨梅，良品铺子花了两年时间，通过跨品类杀菌技术运用的创新，做到了0添加防腐剂，“杨梅、白砂糖、盐”，成为行业里拥有最短配料表的杨梅零食。

良品铺子的厚肉西梅，是绝对的“清洁标签”产品,“除了西梅，什么都没有”,让户外青年们放肆享受美味和无负担的能量。

类似的还有芒果干。新鲜的芒果低温慢烘，升级为减糖20%的“轻甜芒果干”，让“闻糖色变”的年轻人放心卸下包袱。

在良品铺子的零食王国中，类似的例子比比皆是。

从追求原料更优的1.0版健康零食，到配方更干净的2.0版健康零食，良品铺子始终围绕用户需求变化进行产品迭代。继2019年提出“高端零食”战略定位后，良品铺子2024年发布全新品牌主张“自然健康新零食”，以“更自然、更健康、更多新体验”对高端零食做进一步表达和演绎，以“好原料、好配方、好味道”为锚点推动产品升级。

2023年1月，《健康零食通用要求》（T/CAB 0235-2023）正式发布，该团标从感官、理化标准对健康零食作出了明确的定义。作为该标准起草者之一，经过一年多打磨，良品铺子率先推出倡导“五减”轻负担的产品，贯穿产品线的“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”的“五减”理念，与这届野性青年的需求不谋而合。

作为国内首个推广和践行健康零食的休闲零食品牌，良品铺子围绕“五减”方向，计划全年将推出140余款升级的健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等核心品类。

每一包笋条、每一颗西梅、每一片芒果干、每一片面包里，都包含这样一个小小的愿景——

春去夏至，万物生长。在通往自然的路上，好好享受零食的滋味吧，感受没有负担的鲜甜，体味天然和科技相得益彰的美妙，聆听一个品牌和一群年轻人一起前行的自由脚步声。

作者：苏炜
校对：邹蔚昀
排版：鹿子芮