以茶酒论道，泸州老窖“上春山”

融合与新生。

春山在望，采茶正当时。

4月25日，受云南省保山市昌宁县委、县政府邀请，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪率队“上春山”，参加为期三天的第二届“昌宁邀您来采茶”暨千年茶乡文化旅游月系列活动，同期举行了“茗酿2024茶酒文化中国行”首发仪式，与来自全国各地的茶业专家、企业家们论道，品茶品酒品人生。

01
茶酒共美，酒城与茶乡的双向奔赴

这是一场酒与茶的双向奔赴。为期三天的活动行程满满，从25日晚上的“茗酿之夜”预热，到26日“昌宁邀您来采茶”暨千年茶乡文化旅游月启动、雨林联盟生态茶园基地揭牌，再到27日“茶酒论道·茗酿茶酒文化中国行”全国首发。在昌宁县委县政府领导的热情接待下，以茶为媒，以酒为信，充分体现了昌宁县政府与泸州老窖的政企合作之美、昌宁茶文化与泸州老窖酒文化的跨界融合之美，行业专家、企业家之间的交流互信之美。

02
政企合作，共创茶酒融合发展新模式

26日，在“昌宁邀您来采茶”暨千年茶乡文化旅游月启动仪式上，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪致辞，以酒寓茶，讲述了传统茶、酒两大行业相似的发展轨迹，对泸州老窖与昌宁红茶的未来合作充满期待。

▲泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师 沈才洪在启动仪式上致辞

泸州是被中国轻工业联合会、中国酒业协会正式命名的“中国酒城”。作为泸州酒业长子，泸州老窖肩负着引领泸州白酒产业发展的责任和义务，推动《泸州市“十四五”白酒产业高质量发展规划》实施推进。而昌宁是全国唯一注册认定的“千年茶乡”，昌宁红茶属于中国国家地理标志产品，在全球41个国家地理标志红茶的品牌价值排行中，位居全国第四、云南第一。

茶酒天然的文化通性为彼此合作奠定了基础，昌宁县县委、县政府领导此前更是组团到访泸州老窖进行产区推介，双方达成了良好的合作意愿。泸州老窖养生酒业也在此次昌宁红茶推介会上，与昌宁县人民政府签订了战略合作协议，包括原材料采购、产品定制开发、市场推广、文旅建设等合作内容，让茶与酒从产品融合到产区融合，再到政企融合，打造地方产业与企业合作的成功样板，开创了茶酒融合发展的新模式。

▲泸州老窖养生酒业荣誉董事长付全贵代表公司与昌宁县人民政府签订战略合作协议

品质溯源，让中国白酒质量看得见

本次“上春山”，泸州老窖还完成了一件大事，即泸州老窖养生酒业昌宁红茶基地挂牌。

泸州老窖有一句话叫“好酒是种出来的”，泸州老窖人也一直把原粮基地视为生产的“第一车间”，在坚守“让中国白酒的质量看得见”以及树立产业标准和典范方面一直走在行业前列。2017年，泸州老窖摘得“四川质量奖”荣誉，成为川酒中唯一获得此奖项的酒类企业。2020年，泸州老窖养生酒业荣获第四届泸州市政府质量奖。

国家白酒评委、泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余女士在挂牌直播时表示：昌宁的古树茶资源占到了行业古树茶资源的90%以上，泸州老窖也拥有全行业还在产酒的90%以上的文物老窖池，双方的优势资源十分契合。除古茶树外，昌宁全县还拥有26.6万亩生态茶园、10万亩有机茶园、3万亩雨林联盟认证茶园。这都是其他产区无法复制的稀缺资源，对公司未来开发高端和超高端产品具有重要价值。通过基地挂牌，让消费者更直观的感知到泸州老窖品质的源头，也只有好的原料才有可能生产出好的产品。

▲泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理 兰余（左二）与昌宁县人民政府代表在红茶基地进行揭牌

03
茶酒论道，茶酒文化中国行全球首发

本次“昌宁邀您来采茶”暨千年茶乡文化旅游月系列活动精彩不断，其中27日上午举办的“茶酒论道·茗酿茶酒文化中国行”昌宁首发仪式，更是以一场嘉宾们的思想交锋，迎来了完美收官。

“茶酒论道·茗酿茶酒文化中国行”是中国首个以茶酒文化为主题的全国巡回文化交流活动，旨在深入各大茶类核心产区，从历史文化、技术创新、市场消费等方面多维度探索茶酒产业发展之道。

首发仪式上，泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵与昌宁县政府代表、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所学术委员会主任/浙江茶业学院执行院长张士康、全国农业技术能手/首届“保山工匠”周增志等嘉宾同台论道，妙语频出。

“以茶制酒到今天经过了四代技术更迭，茗酿是以茶制酒的4.0版本，将茶的天然风味物质与酒的丰富物质进行双向激发。”

——张士康

“泸州老酒作为白酒行业的头部企业之一，应当具有领先于行业的企业使命感。茶酒，既符合“健康中国”的战略定位，又能够彰显东西方文明的共识。茗酿的诞生是泸州老窖优质基酒、昌宁生态红茶、中茶院技术突破三方共同的心血，是一款中国美酒，是未来的新名酒。”

——付全贵

“以精益求精的工匠精神加工昌宁红茶，推动昌宁红茶走出去，与更多的大企业合作。”

——周增志

▲嘉宾齐聚一堂，论道茶酒产业发展

尽管以茶制酒在今天已经经历了四次技术革新，但在市场上，茶酒仍然属于小众品类，茶酒文化的深挖与深耕仍然是一个巨大的课题。中国有6亿人喝茶，8亿人喝酒，2023年，中国茶业产值超3000亿元，白酒超7000亿元。庞大的市场同时带来了机遇和挑战，消费升级也在不断推动产业技术创新。例如近年崛起的新茶饮，悄然改变着传统茶业生态的同时，也为其带来了更多的活力，更多的传统名优茶被应用到新茶饮创新产品中，赋予产业更多与时俱进的思考与可能性。

▲泸州老窖昌宁红茶挂牌基地所在地

茗酿又何尝不是那一款“新酒饮”呢？突破了品类的限定、技术的桎梏、产业的壁垒、人群的断层，也会随时间和市场的变化，逐渐从小众到大众，从星火到燎原。就在去年6月，由全国酿酒标准化技术委员会秘书处组织、泸州老窖和中国食品发酵工业研究院联合作为主要起草单位申请的《露酒 第2部分：茶露酒》行业标准工作启动会在泸州召开，这是露酒作为独立酒种后的首次行业标准制订。这也意味着，茗酿正在茶露酒品类中一骑绝尘，成为中国茶酒的引领者。

当天在“茶酒论道·茗酿茶酒文化中国行”的现场，还进行了茗酿品牌顾问的聘任仪式。昌宁文旅局、产区知名茶企、省级非遗传承人、昌宁文旅推介官等8名代表获聘。茗酿也再一次扩大了自己的朋友圈。借势千年茶乡的区位优势，推动茗酿在西南甚至东南亚的品牌传播，让世界爱上中国茶，爱上中国酒，爱上中国茶酒！

▲ 泸州老窖养生酒业荣誉董事长付全贵为茗酿·品牌顾问们办法聘任证书

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