调香揭秘：真味生物带你认识调香中的常用术语

调香，不仅仅是对香气的巧妙调配，更是一门集艺术与科学于一体的精湛技艺。在这个世界中，每一个术语都承载着独特的意义，共同构成了调香师们的创作语言。接下来，让真味生物带你领略调香世界的魅力，深入探索其中奥妙无穷的术语，感受调香艺术的无限魅力吧！

气息（Odour）

气息是指人们通过嗅觉器官所感觉到或辨别出的一种感觉。气息可能令人感到舒适愉快，也可能令人感到厌恶难受。

香气 (Aroma）

香气是指通过嗅觉器官感觉到的令人舒适愉快的气息的总称。香气是由一种或几种香韵所组成的。

香味 (Flavor)

香味是指食物进入口腔之后人们通过嗅觉器官、味觉器官和触觉器官等感觉到的气息和味道的总和。

香韵 (Note)

香韵是用来描述某一种香料、香精或加香产品中带有的某种香气韵调而不是整体香气的特征。人们常引用有代表性的客观具体实物来表达或比拟香韵。香料、香精或加香产品中可以只有一种香韵，也可以同时带有几种不同的香韵。

香型 (Odour Type)

香型是用来描述某一种香精或加香制品的整体香气类型或格调的术语。一种香型中可能只有一种香韵，也可以是由两种或两种以上的香韵所组成。

香势 (Odour Intensity)

香势也称香气强度，是指香气本身的强弱程度。香势可以通过香气的阈值来判断；阈值越小，香势越强。同一种香料在不同的溶剂中，所表现出来的阈值会有所差异。

头香与头香剂 (Top Note)

头香也称顶香，是指对香精或加香产品嗅辨中，最初片刻时对香气的印象，也是人们首先能嗅到的香气特征。头香主要是由香气扩散能力较强的香料所产生。在香精中起头香作用的香料称为头香剂。

体香与主香剂 (Body Note)

体香也称中段香韵，是香精的主体香气。体香是在头香之后立即被嗅感到的香气，而且能在相当长的时间内保持稳定或一致。体香是香精最主要的香气特征。在香精中起体香作用的香料称为主香剂。

基香 (Basic Note)

基香也称尾香或底香，是香精的头香和体香挥发过后，留下的最后香气。这种香气一般是由挥发性较低的香料或定香剂所产生。

调和与调和剂 (Blending and Blender)

调和也称和合，是指将几种香料混合在一起，使之发出一种协调一致的香气。调和的目的是使香精的香气变得或是优美，或是清新，或是强烈。在香精中起调和作用的香料称为调和剂或协调剂。

修饰与修饰剂 (Modifying and Modifier)

修饰是指用某种香料的香气去修饰另一种香料的香气，使之在香精中发生特定效果，从而使香气变得别具风格。在香精中起修饰作用的香料称为修饰剂或变调剂。

谐香 (Accord)

谐香是由为数不多的几种香料在一定配比下，所形成的一个既和谐而又有一定香气特征的香气组合。谐香往往是香精体香的组成基础。

香精的稳定性

香精的稳定性有两种含义，一方面是指香精的香气、香味或香型的稳定程度；稳定性好的香精整体香气或体香特征要在较长的时期内不能有明显变化。另一方面是指香精在加香介质中，除了香气特征和香型稳定外，还应该不影响加香介质的色泽、澄清度、稳定性等理化指标和原有的功能。

嗅盲

嗅盲是一种嗅觉缺损现象，是指人的嗅感功能完全丧失而不能嗅辦任何气息。

嗅觉过敏

嗅觉过敏是指由于先天或后天的生理因素，对某种气息嗅感不正常，或是特别敏感，或是特别迟钝的现象。

嗅（味）觉暂时缺损

嗅（味）觉暂时缺损也称为嗅（味）觉暂损，是指人们由于疾病或精神上受到刺激，对某种气息或香味的感觉能力下降或暂时性的失灵。

嗅觉疲劳

嗅觉疲劳也称嗅觉适应性，是指人们由于连续或长时间嗅感某种气息，导致嗅感对该气息疲劳，因而暂时失去了或降低了对这种气息的嗅觉灵敏程度，但远离这种气息一段时间以后嗅觉灵敏程度又得到恢复，这种现象在调香术上称为嗅觉疲劳。

古龙香型 (Cologne)

古龙香型是一种经典的日用香型，主要是由柑橘类果香、橙花香、药草香和清花香香韵组成。

馥奇香型 (Fougere)

馥奇香型是法国调香师创拟的一种香型，开始的经典格局是由青滋香（苔香）、豆香（香豆素）、动物香（麝香）、清花香（薰衣草）香韵为主组成，其后增加了木香、果香和花香香韵。馥奇香型香气浓重，属于非花香的日用香型。

可乐型(Cola)

可乐型是常用于软饮料中的食用香型之一。它常由柑橘类（白柠檬、甜橙、柠檬、红橘等）精油，辅以辛香香韵（肉桂、肉豆蔻）为主，再辅以其他香味所组成。

总之，调香是一门深奥而有趣的学问，它涉及到了众多的专业术语和技巧。通过真味生物的介绍，相信大家对调香中的术语有了更深入的了解。在未来的日子里，让我们一同探索更多调香的奥秘，感受香气带来的美好与魅力吧！祝您在调香领域的旅程愉快而充满收获！