湖南
每年春天，在农村乡下就会生长出很多的野菜，而现在人们吃腻了鱼肉，也非常热衷摘野菜吃野菜野菜。例如初春荠菜、清明节前后的清明菜（鼠曲草），夏末的槐花等等。不过并不是所有的野菜都能被人们喜爱，今天笔者就来给大家分享3种非常重口味的野菜，它们味道都非常的特别。有人说有鱼腥味，还有的人说有鸡屎味，甚至还有得人说有臭脚丫子的味道。虽然味道重，但是事实上在有的人眼中却是非常美味的野菜，甚至严格来讲它们还都是药食同源的植物，尤其是第三个，价值非常的高。
第一、鸡屎藤
鸡屎藤它是南方特有的一种植物，一般主要分布在岭南地区，也就是两广、福建一带。它因为鲜叶揉搓有类似于鸡屎一样的味道，故得得名鸡屎藤。不过我们的老祖宗觉得这个名字不文雅，便将其改成了鸡矢藤。不过在民间大家还是习惯叫它鸡屎藤，鸡屎藤在岭南地区是非常受欢迎的一种草本植物。它的嫩叶是可以拿来作为野菜食用的，而且你别看它鲜叶有很重的味道。
但事实上它经过高温煮熟之后，不仅臭味没有了，而且吃起来口感顺滑。常见的吃法有蒸着吃，炒着吃或者打碎之后制成汤圆、馒头等，还可以用来煮水当凉茶饮。同时鸡屎藤还是一种中草植物，全草均可以入药，有消食健胃、化痰止咳、清热解毒之功。
第二、败酱草
败酱草，又分为黄花败酱和白花败酱，它在我国大部分地区均有分布。它因为晒干之后故陈败的臭酱气味，所以得名败酱草。败酱草同样是是可以食用的，而且它的味道还不错，算是春天比较优质的野菜之一。事实上败酱草只有晒干之后味道才非常的难闻，它新鲜的叶子哪怕是揉搓其实味道也并不重。
败酱草可是个好东西，同样属于药食同源植物，它最早记载于《神农本草经》中，位列中品。其全草都是可以入药，有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛之功。
第三、鱼腥草
鱼腥草就很常见了，它因为全株有类似于鱼腥气息故而得名鱼腥草。鱼腥草又称折耳根、臭草、蕺菜，它是三白草科植物蕺菜属植物。它同样主要生长在南方，不过作为野菜鱼腥草相比前面两种野菜，它接受的人群更广因也更多。
特别是在云贵川地区，鱼腥草是特别受欢迎的一种野菜。目前我国就开始大规模的人工种植，因为它的消费群体越来越大。不过笔者却是吃不惯，味道怪怪的。记得小的时候扯猪草的时候，还经常摘它来喂猪呢。用一句话来总结就是，喜欢的人恨不得天天吃，还说它味道清香、脆嫩爽口。而不喜欢的人闻都不愿意闻一下。虽然鱼腥草的争议很大，但是不能否认鱼腥草的价值。
鱼腥草是一种宝藏植物，它同样属于药食同源植物。其全草都是可以入药的，有很高的药用价值。而且药用历史也非常悠久，它最早记载于秦汉时期。在《名医别录》中就有记载，位列下品，是非常有价值的一味传统中草药，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上三种野菜都了解了吗？这些重口味的野菜你都吃过吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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