越南咖啡价格疯涨，烘焙商苦撑，消费者遭殃

越南咖啡价格的飙升已使众多咖啡烘焙商身陷困境。据预测，随着原材料价格的不断攀升，消费者手中的那杯香醇咖啡也将面临价格飞涨的命运。

咖啡豆的价格已飙升至超过12万越南盾

最近几周，越南国内乃至全球的咖啡价格纷纷打破了之前的价格纪录。特别是在越南中部高地，咖啡豆的价格已飙升至超过12万越南盾(约合人民币34元)/公斤，并且这一涨势仍在持续。

咖啡惊人的上涨速度正在导致烘焙商因投入价格过高而面临破产危险

面对咖啡价格的惊人上涨，烘焙商们正承受着前所未有的成本压力，甚至濒临破产的边缘。业界普遍认为，若这种高价态势持续下去，烘焙商的资金链将岌岌可危，尤其对于那些资金实力较弱的中小商家来说，这一困境更为严峻。

越南中部高地一家大型烘焙研磨咖啡企业的负责人透露，在咖啡收获季前，他们预测的咖啡最高价格仅为5万越南盾(约合人民币14元)/公斤。然而现实却是，目前桶装咖啡的价格已经飙升至超过12万越南盾(约合人民币34元)/公斤，且产品供应仍显紧张。

因此，在过去的一年里，咖啡价格涨幅高达惊人的250%，众多企业的生产和经营计划被迫打乱。该企业老板表示，原材料成本的上涨已超出一倍多，许多地方难以筹集足够的资金用于生产计划，更别提进口储备物资了。

对于小企业而言，他们通常按袋购买咖啡，每次的开支都需精打细算。嘉莱省的经典咖啡股份公司董事在接受采访时表示，对于咖啡企业来说，这无疑是一个极为艰难的时期。

投入价格的急剧上涨迫使烘焙商不得不提高成品价格。虽然许多企业在去年已经涨价三、四次，但相对于投入价格的涨幅而言，这些涨幅仍显微不足道。仅经典咖啡股份公司就两次提价，涨幅达17%，但这与桶装咖啡250%的涨幅相比仍相去甚远。

涨价的压力给企业带来了沉重的负担。若价格不上涨，生产将面临亏损；但若价格上涨过高，又可能失去客户并减少销量。这一困境使得烘焙商们陷入了进退两难的境地。

咖啡使用者受苦

除了供应短缺的问题，金融投机者也敏锐地捕捉到了这一时机，纷纷推高咖啡价格。当前，咖啡市场供不应求，而下一季咖啡作物的收获又相距甚远，这无疑为投机者提供了绝佳的炒作机会。因此，世界交易所的咖啡交易价格节节攀升，进而带动了越南国内咖啡价格的上涨。

在这场咖啡价格热潮中，最终承受压力的仍然是广大消费者。就在波来古和嘉莱等咖啡产区，商店里每杯咖啡的售价已经上涨了20%至30%。

烘焙师们预测，随着烘焙企业开始采用新的价格体系，许多饮料连锁店和咖啡店也将不得不提高零售价格。这一趋势很快就会在全国范围内蔓延开来，对消费者的购买力构成进一步挑战。

在当前经济疲软的背景下，消费者的购买力本已下降，咖啡价格的上涨无疑将进一步削弱他们的消费能力。面对这一形势，许多消费者可能会选择减少在咖啡上的支出，以应对生活成本的增加。