最近我们测评了52款粽子。最后发现,粽子还得是每年火一次的嘉兴肉粽!
部分产品的堂测现场
上周我们的买手也实地去到嘉兴,考察了几家嘉兴工厂的车间,最后选中了我们这次的合作工厂。
这个工厂有着近30年的经营历史,年产值过亿,给多个嘉兴百年老字号代工,价格却只是老牌们的6折左右(横向对比过,口味确实也没差)。
米馅比1.5:1,
一个足足半斤重。
以经典款双黄五花肉霸王粽为例,料多到1个足足有半斤重,真·霸王肉粽!
五花肉是嘉兴肉粽的精髓。厂家用的是一整大块原切五花肉,且是24小时内屠宰鲜肉,铺满在粽子内。绝不是扒拉半天才翻到一小块肉的那种抠搜肉粽。
粽叶用的是黄山自然生长的高山箬叶;糯米则用的是东北浓香糯米,粒粒饱满均匀、晶莹剔透;每个粽子还会加入2大个咸蛋黄。
每个粽子都需要经过高压锅焖煮3小时。清新叶香伴着猪肉和咸蛋黄的油润,沁入到糯米当中,简直一口入魂。
整个粽子的米馅比例是1.5:1,口口都软糯,口口都有馅,口口都满足。
现代化工厂,传统制法。
工厂遵循的仍是传统的嘉兴粽子制法,产品还是那个老味道,一吃便知。
并且工厂已经获得地理标志商标授权。
虽做法传统,但工厂并非一般手工作坊可比。
它拥有现代化的生产车间,科学化管理,每一个环节都有严格的质检标准。
每片粽叶清洗3遍以上
清洗好的东北糯米
处理新鲜猪肉
手工包制粽子
粽子高温灭菌
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全程手作,高温灭菌再真空包装发货。
粽子和矿泉水瓶大小对比
没有添加剂、防腐剂,配料和自家包的粽子一样。
3款肉粽、2款甜粽,
味道一样精彩。
除了经典的蛋黄大肉粽,还有3款肉粽和2款甜粽可选哦~
梅干菜大肉粽
梅干菜和五花肉本就是绝配,加入到粽子里之后,梅干菜的独特甜香渗透进每一颗米粒,真的太迷人~
板栗大肉粽
咸蛋黄换成了绵软香糯的板栗,整个粽子除了肉的鲜香,还散发着板栗的香甜气息,让人欲罢不能。
五花肉大肉粽
这款就是纯纯的五花肉粽子,每一粒米都滋进了油,超级香又一点不腻,肉肉脑袋们一定会爱。
桂花洗沙粽
河北赤豆传统洗沙,甜甜的豆沙撞上飘香的桂花,每一口都是幸福的味道。
玫瑰蜜枣粽
湖北金丝蜜枣配上玫瑰清香,这口甜谁吃谁爱。
! 来点好味道!
双蛋黄五花肉霸王粽
250g*4只
¥34.9¥39.9
桂花洗沙粽&玫瑰蜜枣粽
200g*4只
¥25.9¥29.9
双蛋黄肉粽&板栗肉粽&梅干菜肉粽&五花肉粽
250g*8只
¥56.9¥59.9
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生产日期:发货前15天内
保质期:9个月
储存方式:常温避光存放
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买手:嘉豪、三三
策划:辛仝
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