老式刨冰+炸串，才是夏天的正确打开方式！

薰衣草鲜果吧

尝鲜餐厅 | 铁皮巷

傲客自费试吃第1018家 尝鲜评级通过第561家

春和景明，宜赏花！

今年的蓝花楹盛开得好像比往年更早一些！

每个人都有自己心目中最佳的赏花胜地，比起教场中路的热闹纷繁，我更喜欢悠闲静谧的铁皮巷。

老社区的红砖墙、从房顶洒下的细碎阳光、蓝花楹朦胧清雅的紫，最适合没有目的的城市漫步。

所以如今的铁皮巷呀，每隔几米就有一家咖啡馆，走累了就停下来，选一家中意的片刻小憩，这是自然而然的事。

但对喜欢古早味小店味道的人来说，在一众chill的咖啡店堆里，它才是意外惊喜。

之于巷子里粤秀中学的学生，「薰衣草」是白月光、乌托邦，毕竟早睡早起的孩子们定是无法摄入咖啡因的。

小店的装潢和陈列定格了岁月，它有一种魔力：无论是否生长在此地，学生时代的记忆都会瞬间涌上心头。

记忆里的纯正古早味道！

这一碗刨冰，承载了多少个儿少的盛夏。贪吃的“穷孩子”，一天攒一点为数不多的零花钱，就为了全款拿下这碗奖赏般的刨冰。那一整天都充满了期待、欢喜。

「薰衣草」的刨冰，就是纯正的老味道，好似全国统一的配方。甜甜的各色蜜豆、酸酸的果酱、弹滑的椰果，满满的小料，量甚至超过了底下的碎冰。

一口下去，冰凉占据整个口腔，直抵太阳穴。味道和思绪，刺激着眼角溢出幸福的水份！

双皮奶是后于刨冰出现的产物，受学生欢迎程度有过之无不及。也是占据了青春记忆里的一席之地。

搭配的小料和刨冰一样，换汤不换药。打底的奶冻嫩滑细腻，入口一抿即化。不像刨冰那般张扬凌厉，温和地渗透进闷热的天气。

冷饮加炸串，才是夏日标配！

小时候一杯冷饮加艰难取舍后选出的一两根炸串，就是很奢侈的了。长大之后才终于是实现了炸串自由，冷饮+炸串倒是成了热天午后的惬意消遣。

炸饵块完整地放在牛皮纸袋里，趁热吃，表面酥脆，咬开时候是米制品的韧劲。

撸一串半肥半瘦的五花肉或是其他喜欢的串进去，不传统的豪迈吃法，最是安逸畅快。

咀嚼炸鸡皮时穿透耳膜的酥脆，在大声地告诉我它有多好吃，愿天下的鸡皮都用来油炸。

炸鸡翅逊色些，是奥尔良腌料的调味，略微有些偏咸。翅身在热油里骤缩，变得小而干瘪，食欲被打了折扣。

脆肠在炸串里不算常见，炸制过后的脆肠原本该有的脆劲变成了韧劲，有些难嚼，肠的腥膻味越往后越浓，还是爆炒最为合适。

炸豆腐让「薰衣草」炸串的好吃程度达到了next level。泡烀不烂地从油锅中全身而退，需要些功夫。

咬开香脆的豆衣，内部充满气孔，汁水充盈，吃起来是有筋骨，不是一味的嫩，三下五除二就吃光一片。

这一串韭菜用心程度可见一斑，一根一根卷起来再并排穿竹签。慢慢来、不浮躁，多美好的心理状态。既美观又方便食用。

炸人工菌，我愿称之为炸串素菜天花板，油香油香的，比一年一季珍贵的山菌还要美味。

洋芋生面适中，和所有炸串一样，是普通平常的食材。但有了情怀的加持、有美得醉人的落花作为背景板，每一个稳定输出的单品，都是在超常发挥。

我们每天在美食堆里寻寻觅觅，最长情的不就是「薰衣草」这样味道和情怀都精准击中红心的小店，我已经准备好过夏天！

胖嬢孃家清真·炸串小吃 | 顺城

窗口炸鸡皮 | 气象路