广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。一说到减肥，大家固有的思维就是少吃肉、多运动，其实这样的减肥方式已经过时了。现在很多年轻人减肥，主要是通过吃高蛋白食物、不吃油炸食品、多喝水、坚持力量锻炼、坚持泡脚这些方式，提高新陈代谢的能力，自然而然就瘦下来了，不用节食。今天推荐八道高蛋白食物的家常做法，常吃高蛋白的食物，可以增加饱腹感，防止暴饮暴食，还可以增肌，边吃边瘦健康瘦身，一起来看看吧。
一、芥兰炒牛肉
准备食材:芥兰，牛肉，姜蒜，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、白糖、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜炒香，再放入芥兰翻炒，炒至变色后倒入酱汁翻炒均匀，炒熟后放入牛肉翻炒均匀，就可以出锅装盘开吃。
二、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，先浸泡半个小时，清洗干净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，加入姜丝、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、生菜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，生菜。
做法步骤:
1、生菜放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切碎，放入碗中。
2、接着打入鸡蛋，加入食盐和胡椒粉，用筷子搅散。
3、起锅烧油，油热后倒入生菜鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，即可炒散出锅装盘开吃。
四、西兰花炒鸡胸肉
准备食材:西兰花，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入蚝油、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后倒入蒜末炒香，再放入鸡胸肉翻炒，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
5、炒熟后，加入少许食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、菌菇炒瘦肉
准备食材:瘦肉，蟹味菇，白玉菇，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。蟹味菇和白玉菇清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入蒜末炒香，盛出备用。
3、起锅烧水，水开后放入菌菇焯水，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入菌菇翻炒，炒熟后放入菌菇翻炒均匀，加入少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
六、番茄鱼
准备食材:鱼片，番茄，金针菇，葱花。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。金针菇切掉根部，清洗干净切成小段。
2、鱼片处理干净，放入姜片、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒片刻，炒出汁水后加入适量清水，煮开后放入金针菇，加入食盐煮三分钟煮熟。
4、煮熟后加入鱼片煮两分钟，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。
七、番茄花菜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，花菜，番茄，葱花。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎熟后炒散，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入西兰花翻炒均匀，炒熟后加入生抽、蚝油调味，翻炒几下。
5、最后放入鸡蛋，翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
八、黄瓜拌虾仁
准备食材:黄瓜，虾仁，葱段，姜片，白芝麻，葱花，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、鲜虾清洗干净，水开后放入料酒、葱段和姜片，放入鲜虾焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉白开，剥掉外壳放入碗中。
2、黄瓜表面撒上食盐，搓洗干净后拍扁，再切成小段放入碗中。
3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、白糖和醋，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁放入虾仁黄瓜中，搅拌均匀即可端上桌开吃。
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