河北
脾土最旺的15天——谷雨
《黄帝内经·素问》：“脾者，土也，治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也”。
春季，肝经正当令，在每个季节最后的这十几天，是我们脾土最旺盛的日子，人体吸收消化的能力要远远高于早春。
谷雨时节，温度会明显升高，并伴随着多阵雨。温度过高，便容易导致肝火过旺影响脾胃运化；降水过多，亦会多生湿邪而损伤脾胃。
这个时候，我们难免会感到犯困、胃口差、心烦失眠等等，应对这些问题，最好的方法就是健脾祛湿。
今天小编给大家介绍非常适合谷雨时节食用的“一茶一粥一汤”，助您轻松生阳祛湿气~
“一茶一粥一汤”
一茶：麦芽健脾茶
食材：生麦芽、山楂、红枣。
做法：先将麦芽清洗干净，放入锅中，加满水，用大火煮沸后换用小火煮5分钟，再加入其他食材，共同熬煮8分钟。
春日吃麦可以帮助我们清积热，补助生发之气，健脾的同时，还嫩行气消食、疏肝理气。
这个茶有健脾燥湿、补中益气之功，非常适合春日困乏、脾虚、痰湿、消化不良的人群食用。
一粥：玫瑰薏米美龄粥
食材：黑米、薏米、小米、黄冰糖、干玫瑰花。
做法：黑米、薏米浸泡一夜，小米浸泡半小时左右。
泡开后将这些米全部放入锅中，共同熬煮半小时左右后换成小火，直至煮到米粒开花，放入黄冰糖，最后放入玫瑰花。
这道美龄粥养颜还养胃，非常适合脾胃虚弱、食欲不振、年老体弱的人食用。
一汤：健脾罗宋汤
食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、芹菜。
做法：1、牛肉洗净切丁，焯水，炖煮2小时左右。
2、土豆、洋葱、番茄去皮，与芹菜一同切成丁。
3、锅中倒油，放入洋葱炒至金黄，加入番茄炒至出汤，加入土豆、芹菜炒熟。
4、倒入熬好的牛肉汤，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5、加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
这道汤可以帮助我们很好的养脾胃，改善便秘或腹泻、缓解疲劳生阳气。
参考资料：
[1]李雅.谷雨养生需防火祛湿.农产品加工, Farm Products Processing,2012,04
[2]谷雨养生食谱.科学生活, Vie-Mode,2008,04
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