北京
上个月，我们报道了新西兰“最寒酸”的一个咖啡摊。
后续来了，卖家小哥背后的故事也浮出水面。
生活遭遇变故，流落街头
一个人沦落到上街流浪乞讨，该怎么逆风翻盘？
奥克兰人Jon Low（他的粉丝们更熟悉他的另一个名字Patchy）或许能给出他的答案。
几年前，Patchy的婚姻破裂，两个孩子判给前妻，他的生活陷入黑暗。
“这段婚姻失败我并非没有责任，我忽视了她，把一切当成理所当然。”回忆起往事，他如此说道。
后来，他开始靠送Uber Eats订单谋生，直到一场意外发生，他真正变得一无所有。
“当时我跑进New Market购物中心去取Uber Eats的订单，等我出来时，我的车不见了。
“里面有我的笔记本电脑、我的衣服、我的全部生活，所以我这才流落到了奥克兰CBD街头。”Patchy说。
流落街头、乞讨度日让他觉得自卑，但生活还要过下去，每天的奔波激发了他的野心。
卖咖啡只是他偶然的一个想法，和很多人不一样的是，他真正地去做了。
他发现，大家对于昂贵的咖啡越来越不满，而“平价咖啡”这一市场潜力巨大。
于是，奥克兰街头出现了这么一个简陋而独特的“咖啡摊”：
Patchy的咖啡只要1.5纽币一杯，加5毛钱可以再得两块小饼干。
他利用High Street上的一个仓库存放货物，用水壶烧水，在CBD附近的几家超市补货。
被要求停业，粉丝筹1万助其创业
虽然售价的确很接地气，但对于最不缺咖啡馆的奥克兰来说，要想出头没那么容易。
他的生意才做了几周，就收到市议会要求他停业的通知，因为没有食品安全许可。
幸运的是，Patchy的小生意被人放在TikTok上， 很多人被他积极进取的态度打动了，鼓励他继续做下去，多个媒体对他进行了采访。
他的TikTok主页简介这么写道：“看流浪汉如何用速溶咖啡为咖啡行业带来变革！”
有粉丝为他开了一个筹款页面，希望能帮助他支付许可证费用，把咖啡摊做成正规生意。
“Patchy的目标是通过提供1.5纽币的热速溶咖啡，彻底改变咖啡馆行业，填补平价咖啡的市场空白。”筹款页面这样表示。
截至发稿，Patchy的生意筹到了接近1.2万纽币，目前还持续有人捐款并且留言鼓励他。
这段时间，Patchy白天筹备咖啡店，寻找投资者，晚上睡在停车场。
把“平价咖啡帝国”从想法变为现实，是他最近生活的巨大动力。
“灵感会激励你不惜一切代价去实现某件事。”他说。
一个月不到，Patchy实现了每个创业者的梦想——筹集到超过1万纽币的启动资金，找到了愿意投资他企业的投资者，他的生意开始走上正轨。
虽然街边小摊暂时没了，但取而代之的是Patchy即将成型的“咖啡帝国”。
找到投资者，打算创新商业模式
Patchy跟Bayleys签署了奥克兰皇后街附近一个门店的合约，这个门店有厨房、操作间和休息的空间。
10个月以来，他第一次能睡在室内，而不是街上或停车场。
现在，他也在跟投资者洽谈中。
他表示一切没那没容易，“让一家初创公司起步的成本简直是天文数字。
“在任何投资人给出5,000纽币或者更多的资金前，我希望让他们了解到预计的收入、开支，以及我们将如何把生意做下去。”
很多人可能会想，各方面的成本上来了，他的招牌——平价咖啡——还能盈利吗？
对此Patchy早有考虑，他不是单纯地只想开一间咖啡店，他要做的是一种不同的商业模式。
他计划将广告作为主要收入来源，同时继续出售平价咖啡。
“现在的咖啡店虽然卖得贵，但其实赚不到什么钱。而广告平台的收入可以支持我们继续卖咖啡。”
Patchy计划在咖啡车上安装数字屏幕， 广告商可以在屏幕上播放他们的产品，并采用非接触式支付方式。
他还希望能在咖啡店里安装成排的屏幕，以获得更多的广告机会。
“在这座城市里，我无家可归，四处奔波，这让我学到了很多东西，我想打造的是一个全新的咖啡概念，一个能与星巴克竞争的帝国。
“以速溶咖啡切入，现在市场仍有空白，即使每杯咖啡只卖1.5纽币，仍然有利可图。”
Patchy这股不服输的干劲、行动力和创新意识得到了很多人的支持，目前他也在全平台开设了账号，将流量转化成资本应该是早晚的事了~
你愿意喝$1.5一杯的咖啡吗？
ref:https://www.stuff.co.nz/business/350247975/homeless-coffee-entrepreneur-raises-10k-jump-start-business
https://www.stuff.co.nz/nz-news/350226645/150-coffee-viral-street-cafe-run-homeless-man
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