被神话的胖东来 大部分老板都学不了

近日，陷入破产困境的民营超市第一股的步步高商业连锁股份有限公司（以下简称“步步高”，证券：002251）在胖东来等30多家企业的帮扶下，迎来了新发展。

免费帮扶“创奇迹”

胖东来帮扶团队是联商东来商业研究院种子班及总裁班的31家超市企业的超200位高管。之所以说帮扶，是因为这些人都“自带干粮”，免费帮忙。

据步步高集团官方微信认证账号“步步高时间”报道，4月5-7日，胖东来帮扶团队陆续抵达长沙，步步高梅溪新天地超市调改进行时，将从员工薪酬、政策机制、卖场布局、商品重整、价格优化等各方面系统调整。

胖东来帮扶团队的建议，如同之前的猜想一样，首先便是提高员工工资和缩减营业时间。

营业时间调整公告显示，自2024年4月5日起，步步高购物中心超市门店营业时间调整为：9:30-21:30，涉及调整的门店包括长沙梅溪湖店、星城天地店等在内的17家门店。而胖东来调改第一店——步步高超市梅溪湖店对外招聘40名超市店员，薪资待遇为4000-5000元/月。这比长沙当地区的超市销售员、收银员、拣货员、保洁员等岗位的平均月薪3000元高出了不少。另外大河网等媒体报道，胖东来建议将店长的月薪提高至20000元。

经过调改，步步高已经初步取得了“成果”：4月14日当日门店销售已达101万元，客流达到13000人。而调改前，该门店平均日销在15万元左右，日均客流2000人。此外，胖东来的爆款自有品牌商品DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒处于缺货状态，4月25日左右才能恢复门店销售。

受此影响，步步高的股票出现大幅上涨，甚至连续2天涨停。

“超市神话”胖东来曾帮扶12家企业

胖东来之所以被誉为“商超神话”、“零售神话”，是因为他创造了很多奇迹。

据查询中国品牌网，胖东来市场份额已占到许昌、新乡商超市场份额的60%以上。有媒体报道称，胖东来方圆一公里没有商店，一到周末来胖东来的人多到整条街都封路，说法有点夸张，但说明大家认准了胖东来。

2023年春节期间，胖东来天使城、时代广场、生活广场3家商超3天时间就接待游客116.33万人次。据许昌文旅局数据，春节假期8天时间，全市11家4A景区共接待游客约127.3万人次，而胖东来3天的游客接待量就与其他11家4A景区8天的接待量几乎持平。由于游客过多，胖东来创始人于东来不得不在社交媒体呼吁大家“错峰”购物，因此胖东来被网友戏称为没有淡季的“6A级景区”。

此外，“胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱”、“胖东来一瓶酱油滴漏全线下架整改”、“胖东来免费帮看娃”、“胖东来员工请假不允许不批假”、“胖东来设立员工委屈奖”、“顾客与员工争执，胖东来发布8页调查报告”、“胖东来今年将安排全员出国游”等话题频频成为热搜话题。

还有一部分游客，坐几个小时的高铁，拖着个行李箱，就为了专门来见识一下所谓中国超市的“天花板”，体验精致的服务。

坚持“利他”而非“利己”，这是胖东来成功的核心。胖东来每年把95%的利润都分给员工，一名普通保洁员的月工资8500元。为了让员工多休息，胖东来规定每周二关店停业，而且要求员工必须到点下班，下班不用接电话。在胖东来上班成为了河南当地最幸福的工作。

于东来曾在分享会上表示：“现在胖东来上班时间是7个小时，每周要按8个小时工作制来算，其实我们的上班时间是实现双休了，双休是104天，我们有年休假30天到40天，再加上春节5天闭店休息，我们的休假基本上就在140天了。另外，胖东来的管理层已经实现190天的休假了，而且收入也不低，就像中层管理配的都是奔驰，高管都配了300多万的车。”

马云曾称赞它“引发了中国零售商的新思维，是中国企业的一面旗子”。雷军曾专门去许昌的胖东来时代广场，体验其产品和服务，并发微博称赞胖东来是中国零售业“神一般的存在”。

值得关注的是，步步高不是胖东来对外帮扶的第一家企业。

于东来在2023年发起成立联商东来商业研究院，启动帮扶十二家种子企业。据江南都市报报道，2023年6月30日，胖东来团队入驻上饶市商贸零售的龙头企业嘉百乐超市，仅用15天，商品的丰富度、卖场的氛围、菜品的陈列都发生了可喜的变化，蔬果肉品的新鲜度高了，价格明显下降。今年3月底，胖东来总经理申红丽分享称，目前嘉百乐已经在向健康的方向进步了。

为何很多老板学不了胖东来

胖东来的管理其实很简单，就是知行合一的“大爱”理念，用胖东来老板于东来的话来说，“无非就是善良了一些，真诚了一些。”这种善良的爱，并不是简单的“装”，而是对员工的尊重，对顾客的重视，对利益的分配和对社会的担当。

钱散人聚，钱聚人散。当胖东来通过另一种爱的方式——变相的“全员持股”将公司的利润的95%都分给了员工。当这些人变相就成了企业的“老板”，当他们感受了“真爱”，就会为了高收入，从内心希望把企业搞好，因为如果企业不盈利，他们也无法长期享受高薪待遇。

只有员工“充满了爱”，才能有更好的心态，诚心诚意地为客户着想，提供更好的服务客户，从而不断提升客户的满意度，让消费者信任和不断复购，并形成良好的口碑和强大的市场竞争力。

因为胖东来的大爱，这次帮扶才能成功。如果没有广大消费者对胖东来的信任，就没有持续的“流量”和销售额，换另外一家企业主导帮扶，估计也难以成功或者说效果没有这么好。

然而，胖东来的成功模式虽然好理解，但要真正复制却并不容易。因为这种模式需要老板长期坚守独特的企业文化和管理理念，保持定力和毅力，不被外界干扰所动摇。否则，一旦老板耳根子软，出现了思想动摇，很有可能就会被身边的人影响而前功尽弃。这或许是许多老板想做却难以模仿的根本原因，或许也正是因为这个原因，胖东来才能成为别人永远无法超越的“超市之神”。