你不可错过的重庆风味 | 重庆旅游美食“渝味360碗”正式发布

“渝味360碗”发布仪式

4月16日，由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区人民政府联合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在梁平区举行。

“渝味360碗”

CHONG QING渝味360碗

04/16

重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化，经各区积极呈现筛选推荐、，经网络投票、专家评审、综合评审，全市41区县共计1025道美食参与角逐，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹多种等类别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。发布仪式上，行业学者和商家代表齐聚一堂，共同见证了重庆旅游美食“渝味360碗”发布的重要时刻，重庆美食文化发展研究会会长王伟及、中国资深饮食文化学者牟真理纷纷强调认为，重庆美食文化的涵养了独特的民俗文化和风土人情独特魅力，重庆认为美食不仅能够是满足味蕾的充分的享受，更是传承文化传承、情感交流情感的重要载体。

精彩现场

渝味360碗

现场的渝味360碗图文展览更是汇聚巴渝美食之精华，展现味蕾与视觉的双重冲击。

重庆旅游美食

山城味道点燃消费

新引擎

随着广大群众消费者对美食文化消费的需求的日益增长增加，美食IP逐渐成为文化旅游发展的重要竞争力，以美食文化不断丰富休闲、和以美食带动旅游，持续创造消费新场景，促进引发消费者情感共鸣和，增强消费转化。重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景，激发消费潜力，以美食IP提升旅游知名度和吸引力，成为打造展示重庆特色、吸引外来消费的美食旅游“金名片”，推动重庆美食经济与旅游经济协同发展，助力重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市的建设。

“渝味360碗”

舌尖产业引领文旅商融合

新潮流

重庆旅游美食“渝味360碗”借助品牌IP深度挖掘重庆美食文化内涵，将重庆各区县美食系统性归集和发掘，形成由特色菜品构成的重庆美食星链，旨在提升重庆美食文化“软实力”，做强美食经济“硬支撑”，助推重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”。

重庆市文化和旅游发展委员会相关领导表示，“渝味360碗”产业链条以市场需求为导向，围绕美食产业高质量发展，联动产业链上下游左右岸，大力引优育强，聚力项目攻坚、聚合要素支撑、聚心服务推进，着力做大规模、做优品质、做强品牌，加快构建“链主企业+公共平台+产业资金+人才+中介机构”的美食产业体系，将逐步向“美食+文化+会展+消费+产业”等多功能业态拓展。