头部纷纷布局的“品牌卫星店”，成为外卖配送新蓝海

上周，美团外卖在2024中国连锁餐饮峰会上正式推出“品牌卫星店”万店返佣计划，含6个月佣金返还、超1亿元流量扶持以及免费AI选址、选品、精准营销服务等三大扶持措施。

美团外卖事业部负责人薛冰表示，该计划的推出旨在帮助品牌商家解决开店选址、流量转化、投入过高等问题，快速抢占“质价比”时代的消费红利。

上述，除了我们都知道的对于大火的AI的应用外，还有一点成为我们关注的重点，那就是“品牌卫星店”。

2024年餐饮行业机会与挑战并存，从消费侧看，追求质价比的趋势愈发明显。如何在保证利润的基础上，既能满足消费需求的变迁，又能降低综合成本？众多餐饮品牌探索出了一个全新的“效率型”新模式：品牌卫星店。

什么是品牌卫星店？

品牌卫星店是通过外卖辐射全域客流的品牌小店，通常是作为连锁品牌的品质外卖店而存在，与以堂食为主的大店模型不同，品牌卫星店不仅符合消费追求性价比的需求，同时具备单店模型更健康、投资模型()更高效的显著特征。

（图片来源于：餐企老板内参）

据数据显示，品牌卫星店的门店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5万元以上，如果可找到品牌需求高、订单多的位置，结合租金和装修成本的节省，单门店仅需8-10个月就能回本。因此，在大店打品牌，小店提利润的双模式驱动下，品牌卫星店的存在可以让大牌餐饮充分利用其消费侧的品牌势能，实现模式的快速复制，因而受到了海底捞、老乡鸡、冰火楼、农耕记等众多餐饮品牌的青睐。

而据平台数据显示，2023年全年，已有18个品牌在全国率先跑通卫星店模式，累计开出了超300家卫星店。随着消费者对外卖服务品质和性价比的需求日益增长，“餐饮卫星店”模式的优势愈发明显。有专家预测，这种模式将成为2024年餐饮行业的主流趋势。再加上上周美团外卖对“品牌卫星店”的助推，因此，今年“品牌卫星店”将成为外卖配送的新蓝海！

品牌卫星店，外卖配送是关键，以中式快餐头部品牌老乡鸡为例，其在深圳宝安区开设的卫星店，2023年开业，首月就达到了18000单。目前，这家店的门店流量日均曝光超2万、下单转化率超35%、月均2.1w单、复购率高达15.54%。

而大量的外卖配送订单，如何实现高效率、低成本配送是考验卫星店商家的一个重要能力，也是卫星店在开店之前需要考虑的问题。

船到是一家聚合配送服务平台，在服务众多商家做外卖配送时，也发现大多商家在做外卖配送时通常会遇到以下的配送问题：

1配送效率问题

很多店铺，尤其是餐饮店，订单配送都是高峰时间段，如果使用单一平台配送，在这个期间就存在骑手接单不及时或骑手少的问题，导致配送不及时，影响用户下单体验。

2订单管理问题

很多商家同时拥有多个外卖平台，且存在同个平台多个外卖店铺，如何清晰、高效率的管理这些平台订单成为商家的困扰。

3配送成本问题

当距离稍远时，订单平台配送成本高，使用自配送或者第三方配送时无法做到价格的对比，当订单量大时成本问题就会显现。

4三方配送管理问题

商家使用三方配送平台，虽然拥有自己的专送的企业账户，但是配送平台无法回传给外卖平台订单信息，门店管理获取数据较麻烦。

5连锁门店管理问题

连锁门店商家使用三方配送平台很难做到统一管理，商家每使用一个配送平台都需要单独设置配送规则，单独充值账户余额，无法做好共用。

而船到则能针对性解决以上问题，全面解决商家订单派送问题，让商家配送更简单。

01、全渠道订单处理

船到整合多个主流外卖及店铺管理平台，如美团、饿了么、抖音等，帮助商家一站式解决多平台订单。

02、一键配送发单

一键比价择优发单、灵活配置自动发单、保底发单及自动加小费规则，保障订单的配送成功率并提升客户满意度。

03、连锁管理

对于连锁可实现统一结算、自动分单、数据分析等功能。

04、自动分单

连锁门店，就近智能分单，解决商家多门店发货，减少配送费。

05、自动接单

自动向订单平台确认订单，做到不漏单、省人手。

06、数据统计

提供营收及订单配送等多维度数据统计分析。

07、会员增值体系

为商家提供差评提醒、评价自动回复、IM消息管理等店铺服务管理插件。

随着配送行业的深入发展，现在已发展成为“万物皆可配送”的需求时代，船到近年来在不断深耕于即时零售配送行业，除是抖音外卖Saas技术服务商，还成为了抖音小时达即时零售配送服务商。

船到除之前为创业者提供的合作模式外，还致力于推进与KA连锁大客户的合作，比如近期合作的KA连锁品牌折扣牛、悦来悦喜、郑喜旺、伊赛牛肉、扳倒海以及五顺斋烤鸭等。越来越多的合作伙伴和连锁品牌选择船到，除对产品、合作模式和服务的认可外，更是基于船到不断提升的品牌价值和不断升高的市场需求。

外卖配送正在持续发热，船到期待更多的合作！