广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天快来了，对于爱美的女生来说，苗条的身材很重要，可以穿很多漂亮的衣服，拍出美美的照片，然后开心一个夏天。现在很多女生都不会煮菜，想保持身材又不能经常吃外卖，所以就只能经常吃水煮菜了。其实，减肥别只吃水煮菜，可以试试这八道炒菜，低脂低卡瘦身快，营养丰富又好吃，一起来学习一下这八道炒菜的做法吧，厨房小白也能轻松做出来，做法简单易操作，简单炒一炒就能端上桌开吃了。
一、黄瓜炒鸡蛋
准备食材:黄瓜，鸡蛋。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成片，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入黄瓜翻炒，炒至断生后放入鸡蛋，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、芹菜炒牛肉
准备食材:西芹，牛肉，小米辣，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西芹削掉背部老的经络，清洗干净后斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芹菜翻炒片刻，炒至断生后放入小米辣、食盐和生抽，翻炒均匀炒至入味。
5、接着放入牛肉，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
三、西兰花口蘑炒虾仁
准备食材:西兰花，口蘑，虾仁，蒜末，料汁。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净后切成片。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、料汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
5、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西兰花和虾仁翻炒均匀。
6、食材炒熟后，加入料汁调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、荷兰豆炒木耳
准备食材:荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，葱姜蒜。
做法步骤:
1、黑木耳泡发后，清洗干净沥干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成片。荷兰豆去掉老的经络，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入胡萝卜翻炒，炒至断生后黑木耳和荷兰豆翻炒均匀。
3、食材都炒熟之后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材:黄瓜，鸡胸肉，料汁，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、食盐、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒，炒至变色后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒均匀。
4、食材炒熟后，放入蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、番茄炒鸡蛋
准备食材:番茄，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁水后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、醋溜炒豆芽
准备食材:绿豆芽，韭菜，葱段，干辣椒，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、绿豆芽清洗干净沥干水分，韭菜和香葱清洗干净，切成小段备用。
2、起锅烧油，油热后放入干辣椒、蒜末和葱花炒香，再放入绿豆芽翻炒均匀。
3、豆芽炒软后，加入生抽、蚝油、香醋调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段和韭菜，快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。
八、西兰花炒木耳
准备食材:西兰花，黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、黑木耳泡发，加入淀粉抓洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西兰花和黑木耳翻炒均匀，炒熟后加入食盐、生抽和陈醋调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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