养生之道《饮食十经》《孙思邈养生十三法》，收藏！

“十胃九病”，而如今，胃病越来越“年轻化”了。以慢性胃炎为例，一项对华南地区的研究发现，慢性萎缩性胃炎的患病率不仅呈上升趋势，且越来越多地发生在年轻个体中。

胃痛、胃胀、烧心、消化不良……好端端的，胃怎么就受伤了呢？

其实，你对自己的胃可能根本就不好。节食减肥、暴饮暴食、夜宵不停嘴……每一个看似不起眼的生活习惯，都在狠狠地伤害你和胃之间本就脆弱的感情。

《饮食十经》

1.饮食勿偏：

凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。

——宋·蒲处贯《保生要录》

时常听人说，喜欢吃什么食物，就是自己的身体需要什么食物，只管吃就是了;厌恶某类食物，就是身体不需要它，索性就不吃。其实谬也。蒲处贯告诉你，即便是你喜欢吃的食物，也不要多吃，吃多了会伤而生疾；不喜欢吃的食物，也不要一点不吃，否则会导致五脏之气失衡。

2.食宣清淡：

“薄滋味养血气"——元朝邹铉《寿亲养老新书》

“味薄神魂自安”;——《真常子养生》

“去肥浓，节酸咸”;——《养生导引秘籍》

薄就是清淡，顾名思义，薄滋味是指饮食要清淡。少食肥肉、烈酒、油膘之品。贪图膏梁厚味，啫食美酒佳肴，必损身体。

《千金要方》中说:“饮食当令节俭，若贪味伤多，老人脾胃皮薄，多则不消。”因此，人老了大鱼大肉多食无益，少吃或适度为妙，适当吃点三白饭是个不错的选择。

《真常子养生》说“酒多血气皆乱，味薄神魂自安。”意思是饮酒过量血气失调，食得清淡精神安适。

《养生导引秘籍》说“去肥浓，节酸咸”饮食宜清淡，不宜过咸。

3.饮食适时：

“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”——《抱朴子养生论》

“要长寿，三餐量腹依时候”——清朝田绵淮在《援生四要》

《抱朴子养生论》

无久坐，无久行，无久视，无久听。

不饥勿强食，不渴勿强饮；不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀。

体欲常劳，食欲常少；劳勿过极，少勿至饥。

冬朝勿空心，夏夜勿饱食。早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后。

【译文】：

不要长时间坐着不动，也不要长时行走不休息，眼睛不长时间地看东西，耳朵也不长时间去听音声。

在肚子没有饿的时候，不要勉强进食；口不渴时，不要勉强饮水；不饿的时候，又吃了东西，会让脾脏劳损；不渴又喝下很多水，则会让胃脏鼓胀难受。

身体需要时常劳作运动，食物不可吃得过饱；虽然身体需要动，但也不能过度以至于疲乏；虽然食物要吃得少些，但也不要少到仍然觉得饥饿。

冬天时，早上不要饿着肚子，夏天时，晚餐不要过量。早起床时，不要早到鸡鸣以前；晚起床，不要晚到日出之后。

4.适温而食：

“食宜温暖，不可寒冷”;

“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧"——《黄帝内经》

《灵枢·师传》说“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温适中，故气将持。乃不致邪僻也。”

在饮食有节，谨和五味的原则下，还需要做到调适寒温。中医认为饮食入口后主要由胃转化为精微物质供养全身，饮食的寒温会影响胃将其转化为精微物质的过程，供养失调，导致正气损伤，使人体易感受邪气。因此饮食切勿过寒过热，才能使邪气无从招致，而不生病灾。后世医家孙思邈以“热无灼唇，冷无冰齿”来概括饮食之寒温适度，至今仍可参考应用。

5.食要限量：

“饮食有节，则身利而寿登益，饮食不节，则形累而寿命损”；——《管子·形势解》

“大渴不大饮，大饥不大食”。——民间谚语

《管子》“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累而寿命损。”按时作息，饮食有节制，寒暑季节相适应，则身体健康、寿命增加。

孔子主张“食勿求饱”；隋唐时代的医学家家孙思邈活到101岁。他在《千金要方》中写道：“不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖。”梁代医学家陶弘景在《养生延命录》中说得十分明确：“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”清代医家石成金也指出，人们要想长寿，就必须“以食半饱法定自辅”。这些论述大多很正确，并且已被后世的科学实验所证明。

民间有句谚语“大饥不大食，大渴不大饮”“食过量则结，这句话来自古籍《寿世保元》:积，饮过多则成疾癖。故大渴不大饮，大饥不大食，恐气血失常，卒然不救也”。意思是说，饮食过量容易导致疾病，当饥饿过度时，不要大吃大喝，否则使气血失常，无法挽救。告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。

6.食宜缓细：

饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。

——清代医家石成金在《长生秘诀》

每一口饭咀嚼的次数越多，肠胃的负担就越小。肉类的纤维比较粗，肠胃消化时非常费力，如果能先用牙齿多嚼一嚼，肠胃就省力多了。

7.进食专心：

“食不语，寝不言”——《论语·乡党篇》

嘴里嚼着东西的时候不要说话，有利于胃纳消化，到了该睡觉的时候就按时睡觉。

8.怒后勿食：

“人之当食，须去烦恼”;——孙思邈《千金要方》

“怒后勿食，食后勿怒”；——清代汪昂

良好的精神状态于保健有大益。

孙思邈指出 : “ 人之当食 ， 须去烦恼 ， 如食五味， 必不得暴嗔 ， 多令人神惊 ， 夜梦飞扬 。”(《千金要方·道林养性》)

餐桌上一些很重要的养生原则是必须谨记的。吃饭的时候要心情愉悦，去除烦恼。刚刚生气或被训斥、受打击、心中烦闷时不要马上去吃饭，尤其是吃饭中吵嘴暴怒，多令人神气受惊，夜晚多梦。另外《道林养性》还主张“每食不用重肉，喜生百病。”一般来讲，每餐要少吃肉，多吃饭，少吃腌渍的泡菜，不吃生菜、生米、小豆、陈臭物。饮浊酒、吃面食，易使气孔阻塞。

“勿食生肉，伤胃，一切肉唯须煮烂。”肉食要稍微放凉了再吃，吃完肉食要多漱几遍口，可让牙齿不败坏，口气清爽。吃完热食用冷水漱口，人口气常臭，易得龋齿病。吃了各种热食或者咸味食物后，不得饮冷的饮料，那会令人得喉痹，讲不出话，或者得不能吞咽食物的病。还有一点就是“凡热食汗出勿当风”，吃了热的食物又出汗，这时候如果吹着风了，就会发生后背、脖颈僵硬疼痛，抽筋，张口不利，四肢抽搐，或者出现头痛，还让人眼目干涩，贪睡。

清代初期汪昂著饮食四勿诀：

怒时勿食，食时无怒，醉后勿饮冷，饱食无便卧。

【译文】民以食为天，但人在进行饮食时很讲究心情，不要在饮食时生气、发怒，当然也不宜大笑、大悲。同时，在饮食过后，也要养成良好习惯，比如，醉后肠胃发烧，但也不要贪一时之快而求冷饮。不要一丢碗筷就挺着膨胀的肚子睡觉去，当然刚刚吃了饱饭，也不宜外出奔跑或其他什么重体力活动。这样才能保障饮食的正常消化，保护胃脾肠道的健康功能而合理工作。

9.选食宜慎：

诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。——《饮膳正要》

告诫人们，并非所有的食物都是安全卫生有利无害的，并列举了一些不能吃或吃了有害的食物：麦有秽气，不可食。生料色臭，不可食。浆老而饭馊，不可食。煮肉不变色，不可食。诸肉非屠杀者，勿食。……猪羊疫死者，不可食。曝肉不干者，不可食。……鱼馁者，不可食。……诸果虫伤者，不可食。……
《饮膳正要》也提到，“善养性者，先饮而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。盖饱中饥，饥中饱，饱则伤肺，饥则伤气，若食饱，不得便卧，即生百病。”可见“守中”是忽思慧对古人的饮食养生观的精辟总结。他主张饮食少而适时不因食欲而多食，饮食要有节制，否则便生疾病，同时认为饥饿对身体也是不利的。

10.餐后保健：

食毕当漱口数次，令人牙齿不败、口香，叩齿三十六，令津满口，则食易消，益人无百病。饱食而卧，食不消成积，乃生百病。——孙思邈《千金方》

古代餐后养生经

古代医学家张仲景在《金匮要略》说：“食毕当漱，令齿不败而口香。”食后漱口，可保持口腔卫生，令口腔湿润、舒畅，并有益齿、固齿之功效。

(1)餐后漱口

古代医学家张仲景说：“食毕当漱，令齿不败而口香。”食后漱口，可保持口腔卫生，令口腔湿润、舒畅，并有益齿、固齿之功效。同时还可以刺激舌的味觉，增强味觉功能，有利于防治口腔和牙齿疾病，有益于增进食欲和消化吸收。

(2)餐后慢走

古人说：饭后百步走，活到九十九。饭后先休息半小时，然后做户外散步，慢步行走有助于促进胃肠蠕动，增加胃肠消化液分泌，增强胃肠消化吸收功能。

(3)餐后摩腹

唐名医孙思邈说：“食毕摩腹，能除百病。”长期坚持餐后揉腹，能促进血液循环，促进胃肠平滑肌舒缩，调节肠系膜神经感受器，增强胃对食物消化和小肠对食物消化与吸收的功能。

(4)餐后怡情

古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。”进食前后应保持乐观的情绪。食后应在宁静的环境欣赏轻快的音乐，因为优美的音乐对中枢神经系统可产生良性刺激，促进消化功能。

《孙思邈养生十三法》

孙思邈养生十三法，又名耳聪明法。孙思邈，被称为药王孙天医，是中国古代著名的医生，亦是气功养生的实践家。他在西魏时代出生，相传他活到141岁才仙游，可见他的长寿心得实在值得学习。

孙思邈少时因病学医，博通经史百家学说，隋唐时曾推拒当官，唐太宗更亲自上山拜会，名噪一时。不过，更为出名的，是他总结了唐代以前的临床经验和医学理论，编成两部医学巨著：《千金要方》和《千金翼方》。

1. 发常梳

将手掌互搓36下令掌心发热，然后由前额开始扫上去，经后脑扫回颈部。早晚做10次。头部有很多重要的穴位。经常做这动作，可以明目袪风、防止头痛、耳鸣、白发和脱发。

2. 目常运

①合眼，然后用力睁开眼，眼珠打圈，望向左、上、右、下四方；再合眼，然后用力睁开眼，眼珠打圈，望向右、上、左、下四方。重复3次。

②搓手36下，将发热的掌心敷上眼部。

这动作可以强化眼睛，纠正近视和懒视。

3. 齿常叩

口微微合上，上下排牙齿互叩，无需太用力，但牙齿互叩时须发出声响。轻轻松松慢慢做36下。这动作可以通上下颚经络，帮助保持头脑清醒，加强肠胃吸收、防止蛀牙和牙骹骨退化。

4. 漱玉津。玉津即津液、口水

①口微微合上，将舌头伸出牙齿外，由上面开始，向左慢慢转动，一共转12圈，然后将口水吞下去。之后再由上面开始，反方向再做一下。

②口微微合下，这次舌头不在牙齿外边，而在口腔里，围绕上下颚转动。左转12圈后吞口水，然后再反方向做一次。吞口水时，尽量想象将口水带到下丹田。

从现代科学角度分析，口水含有大量酵素，能调和荷尔蒙分泌，因此经常做这动作，可以强健肠胃，延年益寿。

5. 耳常鼓

①手掌掩双耳，用力向内压，然后放手，应该有卜一声。重复做10下。

②双掌掩耳，将耳朵反折，双手食指?住中指，以食指用力弹后脑风池穴10下，卜卜有声。

这动作每天临睡前后做，可以增强记忆和听觉。

6. 面常洗

① 搓手36下，暖手后以后上下扫面。

② 暖手后双手同时向外圈。

这动作经常做，可以令脸色红润有光泽，同时不会有皱纹。

7. 头常摇

双手叉腰，闭目，垂下头，缓缓向右扭动，直至恢复原位为一次，共做6次。反方面重复。这动作经常做可以令头脑灵活，防止颈椎增生。不过，注意要慢慢做，否则会头晕。

8. 腰常摆

身体和双手有韵律地摆动。当身体扭向左时，右手在前，左手在后，在前的右手轻轻拍打小腹，在后的左手轻轻拍打「命门」穴位。反方向重复。最少做50下，做够100下更好。

这动作可以强化肠胃、固肾气、防止消化不良，胃痛、腰痛。

9. 腹常揉

搓手36下，手暖后两手交叉，围绕肚脐顺时针方向揉。当自己的身体是一个时钟。揉的范围由小到大，做36下。

这动作可以帮助消化、吸收、消除腹部鼓胀。

10. 摄谷道，即提肛

吸气时提肛，即将肛门的肌肉收紧。闭气，维持数秒，直至不能忍受，然后呼气放松。这动作无论何时都可以练习。最好是每天早晚各做20至30下。相传这动作是十全老人乾隆最得意的养生功法。

11. 膝常扭

双脚并排，膝部紧贴，人微微下蹲，双手按膝，向左右扭动，各做20下。

这动作可以强化膝头关节，所谓「人老腿先老、肾亏膝先软」。要延年益寿，要由双脚做起。

12. 常散步

挺直胸膛，轻松地散步。最好心无杂念，尽情欣赏沿途景色。

民间有个说法，「饭后走一走，活到九十九」。虽然有点夸张，不过，散步确实是有益的运动。

13. 脚常搓

①右手擦左脚，左手擦右脚。由脚跟向上至脚趾，再向下擦回脚跟为一下。共做36下。

②两手大拇指轮流擦脚心涌泉穴，共做100下。

常做这动作，可以治失眠、降血压、消除头痛。脚底集中了全身器官的反射区。经常搓脚可以强化各器官，对身体有益。

此方简易行之，效果明显，如懂配合呼吸，妙用无穷。

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