不吃早饭和不吃晚饭，哪个危害更大？

非要少吃一顿的话，

不吃晚饭可能危害更大些。

近日，“不吃早饭与不吃晚饭哪个危害更大”相关话题冲上热搜。

有的网友为了减肥选择不吃晚餐，有的则认为“早饭多吃点，减肥轻松些”。

图源：微博

其实，这个问题应该分情况而定。

科学表明，如果一天两顿时间平均分配，间隔4-6小时左右，长期保持规律，食物丰富，能供应一天的能量，那么少吃一顿也没有危险。

但是如果两餐时间混乱，能量跟不上一天所需，一顿饥一顿饱，那么无论不吃早餐还是不吃晚餐都会对身体造成伤害。与很多人的直觉相反，不吃晚餐的伤害可能更大些。

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不吃晚饭可能更伤胃

早餐的英文名“breakfast”意味着打破（break）过夜的禁食期（overnight fast）。许多人认为早餐是一天的重中之重，早餐有助于启动新陈代谢。

美国的一项研究分析了七年来 50,000 人的健康数据，研究人员发现，那些把早餐作为一天中最丰盛的一餐的人，比那些吃午餐或晚餐的人更有可能拥有较低的体重指数 (BMI)。

然而，阿拉巴马大学伯明翰分校营养科学助理教授考特尼·彼得森（Courtney Peterson）通过研究表明，不吃晚餐对身体患病风险增加更多。

她表示：“对于那些晚饭吃得晚的人来说，他们患肥胖症、糖尿病和心血管疾病的风险会大大增加。虽然看起来早餐是一天中最重要的一餐，但实际上可能是晚餐。”

“我们的血糖控制最好在一天的早些时候进行。当我们吃晚饭的时候，我们的血糖是最差的，因此是最容易受到伤害的时候。”

我们饿的时候，体内会产生“胃饥饿素”，刺激胃酸分泌，此时它们若等不到胃里的食物，就会伤害身体，容易造成胃酸胃痛不舒服。

北京协和医院也做过测试，分为晨间TRF组（eTRF，在一天中的早些时候的食物摄入，也就是不吃晚饭）和午间TRF组（mTRF，在一天中间时段的食物摄入，也就是不吃早餐），两组发现晨间TRF组，即不吃晚饭组在晚上23点血浆中胃饥饿素浓度显著升高，即不吃晚饭伤害就更大。

图源：论文《不肥胖健康志愿者限时进食的随机对照试验》

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不吃晚餐反而会变胖

吃不吃早餐晚餐这件事，研究最多的是它与肥胖的关系。对于两者之间的关联，科学家们持有不同的理论。

澳大利亚莫纳什大学的研究人员分析了13项早餐研究，探讨早餐摄入或不吃与体重变化之间的关系。他们发现，总体而言，没有强有力的证据表明早餐在维持体重方面发挥着重要作用。

科学家曾设计过一项研究，让52名肥胖女性参与一个为期12周的减肥计划。所有人每天摄入相同数量的卡路里，但一半人吃早餐，一半人不吃。结果发现，并不是早餐本身导致参与者减肥，而是日常饮食规律的改变。

科学家也给大鼠做过间歇性进食实验，先饿一天，然后再进食，循环往复。结果发现饿完能吃东西时，大鼠下丘脑中促进食欲的神经递质增加，大鼠开始暴饮暴食。

图源：论文《间歇性禁食引发下丘脑改变导致喂养效率低下》

另外不吃早饭的话，假设8点起床，只需要坚持4小时就到中午12点吃午饭，中间还有工作之类的干扰一下你，不会时刻想着饿了要吃东西。

但不吃晚饭的话，你将会从前一晚7点左右开始一直忍到第二天早上8点，整整13个小时，更可能产生暴食。因此，不吃晚饭比不吃早饭更容易发胖。

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不吃晚饭可能更易抑郁

一直处于空腹状态，体内血糖下降，身体就会释放专门调节血糖的物质“皮质醇”。但它同时也会在体内产生压力反应，让你感到情绪低落、焦虑。

经过一整天的信息处理，大脑已经十分疲惫，如果此时你再熬夜打乱昼夜节律和内分泌，则更容易产生抑郁情绪。

韩国研究人员也曾对4742名大于等于65岁的老年人测试过，与规律吃饭的人比，不吃晚饭的人压力风险为1.2倍，抑郁风险为1.38倍，产生自杀念头的风险达到1.46倍。

综上所述，如果你可以做到规律饮食，能量供应充足，可以一天吃两顿。非要少吃一顿的话，不吃晚饭可能危害更大些。

但如果你是特殊人群，比如早起晚睡、天天动脑消耗能量，还正处于发育期的学生；劳动量巨大，需要持续补充能量的体力劳动者；或者孕妇，低血糖患者，有胆囊疾病的人等，就别想着少吃一顿啦，每天饮食均衡，规律作息，保持健康最重要！

最后提醒大家，一定要好好吃饭哦。

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