喝牛奶有“5错误2禁忌”，了解清楚别再犯了！把营养都浪费了

牛奶，现在基本上是家家户户每天离不开的营养品。牛奶营养丰富，富含多种微量元素和丰富的矿物质；尤其牛奶当中的钙磷比例比较适宜，非常有利于我们人体钙的吸收。所以说随着生活条件的提高，牛奶对于现在家庭来说，不管是老人，还是小孩都是必备的营养补品。

牛奶营养丰富，但对应的是要正确的饮用，才能充分获取牛奶当中的营养成分。日常生活中，一般喝牛奶，基本都是常温直接开袋即饮，但对于老人或孩子来说，牛奶都是会加热之后再进行饮用。虽然看似无常的生活习惯，却不知道也有错误的地方。

那么大家都知道喝牛奶有什么讲究吗？或者说又了解哪些错误地喝牛奶的方式？今天小厨就和大家唠唠有关喝牛奶的一些问题。喝牛奶有“5错误2禁忌”，了解清楚别再犯了！把营养都浪费了。

喝牛奶，记住别犯“5种错误”

1、鲜牛奶必须煮沸

对于长期喝牛奶的朋友，一般都比较追求口感和营养成分；所以多数都会选择保质期较短的冷藏鲜牛奶，那这个时候尤其家里老人或者孩子喝，必然会提前加热。那加热的时候就一定要注意了。

牛奶加热一般指的是加热到60-70度即可，时间掌握在3-5分钟左右即可。或者可以直接用温水泡热即可。但切忌不要长时间久煮，尤其是到了滚烫的状态下，还要反复地加热。那这个时候，牛奶中的蛋白质和维生素就会出现磷酸沉淀现象，营养流失的同时，牛奶中的乳糖也会容易出现焦化现象，长期饮用是不利于身体健康的。所以要记得一点，热牛奶要避免多度久煮。

2、喝冰牛奶或冷冻牛奶

现在已经立夏了，天气一天天开始炎热，这个时候好多人大早起就会感觉燥热，所以喝牛奶的时候总习惯喝凉凉的冰牛奶，觉得非常的过瘾。并且现在网上有一些新颖的吃牛奶方式，将牛奶冷冻起来，制作成牛奶冰棍，认为都是非常适合夏天的饮用方式，但殊不知这是不对的。

牛奶在经过冰冻后，其内部的一些营养物质，例如像乳蛋白、乳糖维生素等营养成分，都会发生凝固现象；那这个时候再食用牛奶，牛奶中部分营养物质不仅无法被人体吸收分解，甚至还会加重消化系统负担；即使是解冻后再饮用，那牛奶当中的蛋白质也会变性，降低了牛奶的营养价值。所以一般喝牛奶最好的就是常温即可，或者是隔水加热到入口温度即可。

3、把牛奶当水喝

有些朋友或者老年人，普遍认为牛奶营养成分丰富，所以就理所当然地认为喝得越多越好，甚至有时候一天基本都不喝水，反而用牛奶当水来直接饮用。但殊不知这个时候已经造成了一个“营养过剩”的问题。

一般情况下，成年人每天摄入牛奶量建议在300g即可。而像一般正在长身体的未成年人或者老人孕妇等等，建议是早晚各250ml即可。牛奶是非常的好的营养品，但也讲究一个度，过多的饮用或者拿牛奶当水喝，那么很容易造成营养过剩，而且不易消化吸收。

4、牛奶送药一举两得

有好多朋友有时候在喝药的时候，尤其是早起着急的情况，遇上正好在喝牛奶，直接就会用牛奶来服药，觉得反正都是液体，无所谓用什么送药。只要把药喝进去就行，但实际上确实大大的错误。

用牛奶送药，牛奶中含有大量的钙质，会与部分药物中的成分发生混合性反应，从而形成沉淀物质。一是不利于消化吸收，二是也会降低药效。一般情况下如果服完药之后，最好是在吃完药两个小时之后再喝牛奶，两者期间间隔1-2个小时。

5、乳糖不耐受的人群别“强喝”

有些朋友总是在喝完牛奶之后，会出现腹胀，甚至严重了还会出现腹泻等不良症状；可能有些朋友还不知道原因，那这种就是属于乳糖不耐受的情况。那这个时候就建议大家不要“强喝”牛奶。或者每次饮用量可以稍微少一些，慢慢地递增。

另外现在市面上有一种专门针对乳糖不耐受人群喝的牛奶，叫做舒化奶。舒化奶是将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成，易于吸收的葡萄糖和半乳糖，这样我们人群在和牛奶的时候就不会出现腹胀、腹泻等不良反应。

喝牛奶，牢记“2种”禁忌

1、空腹喝牛奶

有些朋友早起后，时间一般都比较紧张，所以好多人都养成一个习惯，早起什么都不吃就直接喝牛奶就完事了。但发现长期如此下去，身体反而出现了一些不良症状。这主要是因为空腹喝牛奶，人体过多的胃酸会导致蛋白质变性沉淀，喝下去的牛奶在胃中也很难消化吸收，长期如此还容易消化不良。并且因为早起什么都不吃，牛奶在胃肠道存留时间较短，营养吸收率也会比较低。

所以即使是时间在紧张，喝牛奶的同时建议大家也需要搭配一些面包、馒头、面条、饺子、玉米、燕麦片等等。都可以一起食用。这样在喝完牛奶之后，牛奶在胃中停留时间延长，也更有利于营养的充分消化吸收。

2、与咖啡、豆浆等一起饮用

早起好多人除了牛奶之外，还喜欢喝咖啡提神，或者就是头天晚上预约好的豆浆，早起直接饮用。那这个时候，建议就不要再喝牛奶了。

豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。另外还有就是咖啡中的咖啡因也是比较强的脱钙剂，所以一般情况下，如果是正要喝牛奶，那这个时候建议大家就可以分开饮用。

如何挑选优质牛奶？

现在市面上牛奶的种类可谓是琳琅满目。所以在选择上，好多朋友难免都会犹豫不决，一是价格上的区别，二是不知道如何从中挑选出比较营养的好牛奶。那么怎么挑选好牛奶，也是日常必备的一项小学问。

1、首先看的就是配料表

现在好多牛奶，外包装的名称虽然都是叫什么什么牛奶，但实质上却不是真的牛奶。这首要看的就是配料表是否只有：生牛乳。生牛乳指的就是刚挤出来的新鲜的牛奶，然后经过高温杀菌处理的灭菌乳制品，就是我们喝到的纯牛奶。这样的牛奶当中才含有丰富的营养物质，也才能满足我们的营养获取。

而如果配料表当中，除了生牛乳之外，还包含有其他的水或者添加剂等成分的。这类就不在真正的纯牛奶了。如果长期饮用，建议不要选择。所以记住，第一就是看配料表，是否只有：生牛乳。

2、看营养成分表

好多朋友喝牛奶的主要目的之一，就是为了补钙。所以这个时候一定要看牛奶当中的营养成分。其中主要的就是看蛋白质含量，越高越好。

并且蛋白质含量不低于2.8g每一百毫升。最低的要求也在在3-3.6g/100ML之间，只有这样的牛奶，牛奶中的蛋白质和钙质等营养成分，才能更有保障。尤其是长期每天饮用牛奶的人群，在选择上要注意。

3、看产品标准号

之前文章我们有多次强调过食品的产品标准号，只有符合国家国定的执行标准号的产品，才是放心安全的食品。并且执行标准号具有监督检查的依据，同时也是具有法律的要求的。

而牛奶国家执行标准号是GB25190。通俗来说，也就是买牛奶的时候一定要认准GB25190，这样的牛奶才是真正的纯牛奶，且同时有质量安全保证，也是可以放心饮用的。

牛奶是现在家家户户必备的营养补品。但不管是在选择上，还是饮用方式上，其实都是有相关学问需要了解的。虽然是日常不过看似最普通的一个方式，但或许就是错误了，牛奶虽然天天在喝，但却没有享受到牛奶的营养价值，这样反而“得不偿失”。所以建议大家多多了解喝牛奶的错误方式，如果有问题及时改正。如果没有，欢迎大家可以多多转发，让更多的朋友相互学习了解。