广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在的上班族，很多人的生活都在两点一线中，公司和家，每天下班直接回家，然后点一份外卖解决吃饭问题，外卖的食材不新鲜、菜品油腻，长期吃下去，身体的健康问题成为大问题，所以现在很多年轻人的体质，普遍比较差。可是，上班族上了一天班，已经很累了，回到家就想躺着，不想动手自己做饭。今天分享八道家常菜，非常适合上班族，做法简单又不贵，营养丰富又好吃，比吃外卖健康多了，而且食材和做法都不复杂，厨房小白也能轻松掌握，一起来看看吧，希望能帮到你们！
一、娃娃菜炒鸡腿
准备食材:娃娃菜，鸡腿，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，加入料酒和黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒香，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味。
3、鸡腿肉炒熟后，放入娃娃菜翻炒均匀，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、西兰花炒口蘑
准备食材:西兰花，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐和黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、芦笋炒虾仁
准备食材:芦笋，虾仁，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再放入料酒、黑胡椒，搅拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后斜切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮半分钟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
5、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒几下，然后倒入虾仁，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，葱花，料汁。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，再放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下。
4、煎至稍微定型，用锅铲轻轻地炒散，再倒入料汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、青椒炒肉丝
准备食材:肉丝，青椒，葱姜蒜。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂，洗净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入青椒丝和食盐翻炒片刻。
4、青椒炒至断生，倒入肉丝，加入蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、丝瓜炒鸡蛋
准备食材:丝瓜，鸡蛋，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱蒜炒香，再放入丝瓜，加入食盐，翻炒一会儿，淋入清水焖煮两分钟。
4、丝瓜煮熟后，放入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
七、茄汁包菜
准备食材:包菜，番茄。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄去皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入包菜丝翻炒均匀。
3、包菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、西兰花炒鸡胸肉
准备食材:西兰花，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入蚝油、淀粉和黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至表面金黄，再放入蒜末炒出香味，然后放入西兰花和少许食盐，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
