天天不知道吃啥？推荐5道家常菜！让你一周不重复，营养高卖相足

导读：天天不知道吃啥？推荐5道家常菜！让你一周不重复，营养高卖相足！

在繁忙的生活中，我们常常会面临一个难题：今天该吃什么？家常菜的魅力就在于其简单、美味且营养丰富，能够让我们在忙碌中感受到家的温暖。

每天为了“吃什么”而发愁，确实是一件令人苦恼的事情。其实，家常菜的魅力就在于它的多样性和可变性。

今天，我将为你推荐五款不同的家常菜，它们不仅口感各异，而且营养丰富，让你一周五天，每天都能享受到不同的美味。而且营养又健康。

一、麻辣鲜香的家常豆腐煲

豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、色泽红亮而深受喜爱。嫩滑的豆腐与麻辣的酱汁完美融合，每一口都充满了浓郁的川味。

家常豆腐煲是一道营养丰富的家常菜，豆腐口感嫩滑，搭配时令蔬菜，味道鲜美。制作时，将豆腐切块，蔬菜（如青菜、蘑菇等）洗净切段。然后热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

接着锅中留底油，放入蔬菜翻炒至断生，加入煎好的豆腐块。再倒入适量清水，加入盐、生抽、鸡精调味，盖上锅盖焖煮片刻。最后勾入水淀粉收汁，撒上葱花即可出锅。

二、简单美味的西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色彩鲜艳、口感酸甜适中。制作时，将西红柿洗净切块，葱姜切末备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。接着热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒成蛋花，盛出备用。

然后锅中留底油，放入葱姜末炒香，加入西红柿块翻炒至出汁。最后倒入炒好的蛋花，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜简单易做，是餐桌上的常客，无论是搭配米饭还是面食都美味可口。

三、酸甜微辣的鱼香肉丝

鱼香肉丝虽名中带“鱼”，却并非用鱼制作，而是用猪肉丝搭配特制的鱼香酱汁炒制而成。制作时，将猪里脊肉切丝，用生抽、盐、水淀粉腌制片刻。木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。然后热锅凉油，放入肉丝滑炒至变色，盛出备用。

接着锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。再倒入木耳、胡萝卜、青椒丝翻炒至断生，加入炒好的肉丝和特制的鱼香酱汁（由生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精等调制而成）调味。最后勾入水淀粉收汁，翻炒均匀即可出锅。这道菜酸甜微辣，口感丰富，深受家人喜爱。

四、蒜蓉蒸扇贝

扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉蒸制，口感细腻且带有丝丝蒜香。制作时，将扇贝清洗干净，去除沙囊，摆放在盘中。

然后调制蒜蓉酱，将蒜末、生抽、蚝油、盐、糖拌匀，浇在扇贝上。接着将扇贝放入蒸锅中，大火蒸制几分钟至熟透。最后撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出蒜香和海鲜的鲜美。

五、金汤肥牛

金汤肥牛是一道色香味诱人的川菜，酸爽开胃，肥牛鲜嫩多汁。制作时，将肥牛切片，用料酒、盐腌制片刻。然后调制金汤料汁，将黄灯笼椒酱、白醋、盐、糖、鸡精拌匀。接着热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，倒入金汤料汁煮沸。

再放入肥牛片煮至变色，最后加入金针菇、青红椒等蔬菜煮熟。最后撒上葱花和香菜，即可出锅。这道菜酸辣可口，非常适合夏天食用。

这五款家常菜各具特色，不仅口感丰富多样，而且营养价值高。通过变换不同的食材和烹饪方法，我们可以让餐桌上的菜肴更加丰富多彩。

在烹饪过程中，我们还可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，创造出更多属于自己的美味佳肴，可以说做法都还是非常简单的，基本一看就会。让我们一起用心烹饪，享受美食带来的幸福时光；喜欢的就点赞转发吧！