上海
界面新闻记者 | 丁晶晶
华住正在把桔子水晶作为布局中高端市场的头部品牌。
“从中国目前的市场来看，经济型和中档酒店占大多数80%。中高端以上的酒店不到20%，这意味着市场有巨大的增长空间。”华住集团中高端酒店事业部开发高级副总裁黄慧星，在4月11日桔子水晶品牌品鉴会上表示。
桔子水晶酒店成立于2006年，以设计感风靡酒店行业。2017年，桔子水晶被华住集团以36.5亿元全资收购了100%股权，成为华住旗下中高端酒店品牌之一。
华住集团华北公司CEO兼中高端酒店事业部CEO曹娟介绍，相比于以前商旅只是纯粹出差，现在"商旅休闲结合"的出差方式正成为新趋势。
桔子水晶运营策略也在结合近几年酒旅市场发展趋势，不断地进行迭代升级。目前，桔子水晶定位已从休闲酒店转变成商旅酒店，并且推出了桔子水晶2.0，作为中高端酒店的第一品牌。
据介绍，全新的桔子水晶2.0强调品质商务，在标准化的水晶18项服务的基础之上，还增加了18项水晶特色的服务跟领域，包括音乐、威士忌DIY、威士忌品尝、鸡尾酒、深夜食堂等个性化服务。
华住集团中高端酒店事业部产品研发总监朱玫萍表示，桔子水晶2.0希望提供给住客宁静且舒适的空间，重新定义现代都市人的差旅生活。桔子水晶在2024年还将推出以摩登商务为关键词的2.5版本，新增了全日餐饮、宴会厅、餐厅包间、衣帽间等提升客户体验的功能空间。
另一方面，近两年，桔子水晶也在不断加快开店速度。华住财报数据显示，截至2023年底，桔子水晶在营数量为183家，较2022年的164家新增19家；待开业酒店由2022年底的57家增长至去年底的119家。
今年以来，3月21日，桔子水晶2.0西南市场的首家旗舰店正式开业，加速西南市场深度布局。另外，今年仅3个多月的时间，桔子水晶在营酒店新增11家，截至今年4月12日在营酒店数量已经达到194家，即将突破200家门店。
据迈点研究院相关数据，全国中高端酒店品牌已连续五年保持两位数高速增长。2023年全国新开业中高端酒店559家，新增客房数73646间，居于各品类新增酒店首位。今年一季度，中高端酒店更是加速增长，全国新开业中高端及以上酒店共159家中，中高端占比超七成。
而随着消费升级和国内酒店业步入高质量发展阶段，中高端酒店也成为了各大酒店集团的“必争之地”，首旅、华住、亚朵推出品牌矩阵，加速布局中高端酒店。
具体到华住的中高端酒店策略，黄慧星表示，将通过多个中高端品牌组合推进。水晶、漫心今年预计实现250个新增目标，力争达成300家以上的挑战目标。预计3年内，水晶、漫心中高端酒店迅速占领全国的一、二线城市的核心地段，树立标杆和旗舰店。
对于中高端酒店的扩张和连锁化来说，供应链一直至关重要。华住集团中高端事业部供应链高级总监陈小伟强调，“从去年开始华住已经开始建立中高端供应链，桔子水晶、漫心这样的中高端酒店供应链未来一定会是建立在标准化上的个性化交付。”
标准优质的供应链可以有效降低酒店筹备和运营成本。在筹建成本上，桔子水晶酒店依托华住供应链体系。得益于华住集团“模块化+集采降价”优势，桔子水晶2.0酒店每间房平均造价控制在16万元左右。
运营成本方面，目前桔子水晶酒店采用工业标准模块化生产方式，实现工厂化产品的统一定制与安装、缩短营建周期的同时，也大幅降低了人工成本。而在华住智慧化系统的赋能下，桔子水晶的人房比也已经由原来的0.35左右控制到现在的0.2，进一步减少了运营成本。
对于未来规划，黄慧星则表示，作为华住集团中高端的第一品牌，桔子水晶在全国范围内已经拥有194家门店，加上签约的门店已接近320家，计划在2025年要开到750家店。
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