广东嘉士利：驶入大健康新赛道 布局功能性“稳糖米”全产业链

本报（网）讯 （广东记者站陈力华、黄健能）一年之计在于春，又到了春播时节。广东省开平市赤水镇稳糖米种植基地上热火朝天，众多农户正在抛秧插秧，种下致富种子。赤水镇农户龚仲仁表示：“种这些大粒米比较好，收成稳定、有保障。”另一农户巫裕委是新种植户，他说：“往年种稻谷正常亩产800到900斤，今年尝试种植稳糖米希望会有更好的收成。”在广东省的广袤农田中，一种名为嘉士利稳糖米的农产品正逐渐崭露头角。这种特殊品种的大米不仅丰富了当地居民的餐桌，还因其稳定血糖的健康特性而受到糖尿病患者的欢迎。嘉士利稳糖米的种植、生产、加工过程体现了现代农业技术与传统种植智慧的结合，同时也展现了农业创新对于社会发展的深远意义。

江门被誉为“广东第一田”，作为农业产业化国家重点龙头企业，中华老字号的广东嘉士利利用品牌优势和资本优势，发展功能性大米产业。2021年10月起，嘉士利与四川一家科技创新企业紧密合作，组建广东嘉健农业科技有限公司在广东省开平市实验推广适合糖尿病人食用的功能性水稻“稳糖米”。 作为大健康赛道上的企业，广东嘉士利食品集团有限公司紧紧抓住健康中国建设的战略机遇，创新食品原材料，探索出具有平稳血糖功能的新产品——稳糖米。对这一产业也有明确布局，嘉士利着力于功能性大米的深加工产品，计划推出以功能性大米为原料生产的休闲食品、方便食品，同时构建从种子研发、水稻种植，到稻谷储备、深加工、全渠道销售的完整产业链，也是自主研发创新一条龙生产链的农产品。几年市场试销，反映良好。

“稳糖米具有抗性淀粉含量高，餐后血糖生成指数平稳；直链淀粉含量高，易饱腹，消化慢；胶稠度高，适口性较好等优良特性。”广东嘉士利集团有限公司相关负责人陈松浣表示，为了扩大稳糖米的产量，以及将稳糖米作为原材料，进一步深加工为稳糖米米粉、稳糖米通心濑粉、稳糖米竹筒粉等多样化食品。同时，积极布局终端市场，做好“一碗饭”。目前，嘉士利已经在广州天河区和番禺区各开设了一家直营餐厅，取名“谷利士”，试运营以来，反响良好。“未来目标是开设连锁餐厅3000到5000家，形成稳糖米从种植到餐桌的全链条产业。”嘉士利在不断扩大‘稳糖米’的种植面积，吸引越来越多的当地农户进行种植，实际上也能够直接提高他们的收入，因为这是高附加值的产品，能让他们的劳动更有价值。”据了解，嘉士利着力于功能性大米的深加工产品，嘉士利目前已推出以“稳糖米”为原料的米线等产品，未来计划推出更多以功能性大米为原料生产的低GI食品、方便食品，同时构建从种子研发、水稻种植，到稻谷储备、深加工、全渠道销售的完整产业链。

目前，广东嘉士利食品集团有限公司以发展新质生产力为指导，坚持走创新发展之路，以开平市赤水镇为中心，引进、培育适宜于江门地区种植的功能大米，研发配套绿色高产栽培技术，建立智慧型可溯源的万亩功能大米绿色种植基地，打造开平功能大米研发、种植、粗加工、深加工示范生产园区及功能食品全产业链。“自2021年开始移至开平试种以来，两年间试验基地从20亩扩大到3000亩。嘉士利集团联合旗下子公司天健君、嘉健、康力公司，实现从种子研发到种植、加工实现全程品质监控。以公司+农户模式，建立一套从品、研、产、管的绿色种植模式，扩大产业链规模，带动农户致富。”广东嘉士利食品集团有限公司技研部研发经理谭艳仪说道。

“在种植过程中，嘉士利稳糖米坚持自主创新采用了环保可持续的农业技术。种植区域严格遵循绿色农业的标准，减少化学肥料和农药的使用，保护了土壤和水源。同时，采用生物防治和有机肥料，确保了大米的纯净和营养价值。这些措施不仅提升了农产品的质量，也为维护生态平衡做出了贡献。”陈松浣如是说，在生产过程中，嘉士利稳糖米的加工同样注重环保和健康。加工厂采用先进的设备和技术，确保大米在加工过程中营养成分不被破坏。严格的质量控制体系从源头到成品每一个环节都保证了产品的安全性和稳定性。此外，加工过程中产生的副产品如米糠也被回收利用，用于制作饲料或提取有益成分，实现了资源的高效循环利用。

稳糖米在开平市成功推广种植，获得广东省开平市政府和农业农村局相关负责人的肯定。该负责人表示，嘉士利稳糖米的社会意义远不止于其健康价值。它的成功推广为当地农民带来了新的经济增长点。随着消费者对健康食品需求的增加，稳糖米的市场需求不断扩大，带动了当地农业产业的升级和转型。农民通过种植稳糖米获得了更高的收益，提高了生活水平，同时也促进了农村经济的发展。此外，嘉士利稳糖米的成功案例还激发了更多的农业自主创新活动。它证明了科技与传统农业相结合的巨大潜力，鼓励更多科研机构和企业投入到农业创新中。这不仅有助于推动农业科技进步，也为解决全球性的食品安全和健康问题提供了新的思路。

嘉士利稳糖米的种植、生产、加工不仅体现了现代农业技术的先进性，更展现了农业创新对于社会发展的重要作用。它不仅改善了消费者的健康状况，也为农民带来了实实在在的经济效益。嘉士利稳糖米的研发和推广种植并形成链条产业，是中国农业绿色革命的一个缩影，也是农业创新社会价值的生动体现。