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明日三月初三,记得“吃4样、做1事、忌1事”,大吉大利人兴旺!

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在农历三月初三,古称“上巳节”,故又称"重三"或"三月三"。农历三月三正值暮春,春天是“生发”的季节,三月初三的民俗也都是祈福人口兴旺,热爱生命的一些讲究。三月初三不但是南方的节日,在北方也有很多的讲究,是集汉族、瑶族、侗族、苗族等多民族的一个传统节日。在民间自古就有“三月三,生轩辕”的说法,根据老一辈所说农历的三月三日,是“人文初祖”轩辕黄帝的诞辰。明日三月初三,再忙也要记得“吃4样、做1事、忌1事”,大吉大利人兴旺,老传统比别丢!



一:吃糯米饭

在三月三吃糯米饭是由来已久的食俗,南方会蒸成五色糯米饭,据说吃了这糯米饭家中人丁兴旺,家人皆是身体强健不易生病。我们想在三月三讨个好彩头,不用费劲蒸五色饭,在家蒸些糯米饭也是非常应景的,一碗莲子红枣饭取个好彩头!



【糯米饭的做法】食材:糯米适量,红枣适量,葡萄干,莲子少许。

1,糯米洗净用清水浸泡3小时左右,莲子洗净浸泡开,葡萄干洗净,红枣洗净备用。

2,把葡萄干和红枣放到碗底,铺上浸泡好的糯米,再铺上莲子、红枣、葡萄干,再铺一层糯米上锅蒸熟,出锅倒扣,熬一个糖浆浇上即可。

二:荠菜花煮鸡蛋

鸡蛋在我们的传统文化中,寓意着孕育和新生命,三月三是传统的“上巳节”,吃一道荠菜煮鸡蛋不但驱寒还寓意好,寓意着人丁兴旺家昌盛!在农历的三月三这天要记得煮上一锅鸡蛋给家人吃,祈求家人万事顺遂、福旺运旺人兴旺!



【荠菜花煮鸡蛋的做法】食材:荠菜花适量,鸡蛋少许,红枣少许,盐少许。

1,荠菜连根拔出来,洗净后放入砂锅中,加入盐和红枣,大火烧开。

2,改成小火煮3分钟,用勺子敲碎外壳,继续煮5分钟,浸泡在汤汁中,随吃随取。

三:吃面条

在三月三轩辕诞辰日,吃面条是必须的,面条语义的是健康长寿,风调雨顺!在这一天吃一碗手擀面取个好彩头!



【手擀面的做法】食材:面粉少许,菠菜少许,生抽少许,醋少许,辣椒粉少许,花生油适量。

1,面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团,醒一会儿揉匀,按扁擀成面皮后折叠切成面条,放入开水中煮熟捞出,再把菠菜洗净汆烫捞入面条中。

2,碗里放入生抽、醋、盐、蚝油、蒜末、辣椒粉,泼上烧热的花生油,搅拌均匀,倒入面条中即成。

四:汤圆

汤圆软软糯糯,寓意着甜甜蜜蜜、团圆幸福,在三月三吃上一碗汤圆代表的是甜蜜幸福,团团圆圆!



【汤圆的做法】食材:糯米粉少许,红豆馅少许。

1,糯米粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团,分割成大小一致的小块,按扁放入馅料,收口团成圆球。

2,锅里放入适量的清水,大火烧开,改成小火煮上汤圆,汤圆漂起来之后就是熟透了,捞出上桌即成。



三月三记得做1事:

1,祭轩辕:自古就有“三月三,轩辕生”的说法,三月三事轩辕帝的诞辰,北方很多地方的老百姓都会去祭拜这位华夏祖先轩辕黄帝,以表达对祖先的崇敬和感恩之心!

三月三忌1件事:

1,忌乱说话:三月三不管是作为节日,还是轩辕帝的诞辰,都是一个有着吉祥寓意的传统好好日子,多加注意不要乱说话,要多说些吉祥话,讨个好彩头!

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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