巨头接连入局 无糖茶饮掀起“功能战”

又到一年春茶季，饮料巨头忙新品。近期，雀巢茶萃推出“水仙乌龙”和“茉莉花茶”两款应季产品，系首款无糖茶。2月以来，东鹏饮料、康师傅、娃哈哈、三得利等也纷纷上新无糖茶饮，在产品描述上卷向功能性。

巨头都想分杯羹的无糖茶饮市场潜力巨大，根据尼尔森IQ数据，2023年无糖茶体量实现翻倍的增长，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速（饮料整体增速为6%，即饮茶为19%，而无糖茶达到了110%）。

业内分析人士指出，巨头混战中，无糖茶饮市场的产品同质化、创新性不足等问题仍较为突出，大多品牌仍在卷产地、茶叶、工艺，功能性或成为巨头们下一步突破“水替”边界的关键。

推春茶新品

进入4月，随着气温回暖，茶饮市场暗流涌动。4月2日，雀巢茶萃在官方微博宣布推出首款无糖茶“水仙乌龙”和“茉莉花茶”，宣称“只萃取头道茶汤”“100%选自名茶产地茶叶，去了福建武夷山，广西横州”“糖、脂肪、能量、香精、防腐剂，这些都没有。更重要的是，0茶粉”。

雀巢茶萃不是新品牌，在上个世纪就以“雀巢冰爽茶”进入中国市场，不过后来逐渐淡出，直到2020年又重新回归，产品定位于瓶装即饮果汁茶，口味包括桃子清乌龙、柠檬冻红茶、百香果绿茶等。

北京商报记者注意到，目前雀巢茶萃的生产方是厦门银鹭食品集团有限公司，相关产品在银鹭天猫旗舰店销售，同时也有一些第三方店铺在售卖雀巢茶萃的产品。对于雀巢茶萃由银鹭操盘这个说法，北京商报记者在雀巢方面相关负责人处得到证实。

除雀巢茶萃外，2月以来，东鹏饮料、康师傅、娃哈哈、三得利等饮料巨头也在无糖茶饮板块动作频频。东鹏饮料推出了“普洱上茶”和“茉莉上茶”两种新口味，其中“普洱上茶”采用高山普洱和特级杭白菊搭配的独特配方；康师傅连续上新了无糖茉莉花茶、无糖和低糖乌龙茶新品，并在终端冰柜陈列上对无糖茶提出了陈列新标准，要求终端商们在黄金位置列出无糖茶专区；娃哈哈推出茉莉花茶、正山小种、大红袍和青柑普洱四种口味的茶饮品，属于首次布局无糖茶饮；三得利也上新了“麦茶”和“桂花乌龙”新品。

卷向功能性

随着无糖茶饮行业竞争加剧，各品牌也从卷产地、品种，到现在卷功能。

如雀巢茶萃的无糖新品，在强调水仙乌龙使用福建武夷山产地名茶，茉莉花茶使用广西横州产地名茶等卖点的基础上，打出0糖0脂肪0能量0茶粉0香精0防腐剂等特点；东鹏饮料的“乌龙上茶”强调特级原叶萃取技术，甄选产自福建闽北核心产区的特级水仙茶叶外，也打出0糖、0脂肪、0卡路里，迎合消费者健康、天然、无负担的饮品需求；三得利“麦茶”在宣称中也强调0糖、0脂肪、0能量，配方简单，更健康。

作为从功能饮料跨界茶饮的巨头，东鹏饮料从推产品到卷工艺。2023年第三季度，东鹏饮料推出“鹏友上茶”系列首款无糖茶“乌龙上茶”。今年4月1日，东鹏饮料发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室达成合作，将共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。东鹏饮料表示，将围绕茶叶原料产地分布、品质稳定性、加工工艺及相关茶饮料产品的开发工艺，对茶叶原料开展基础研究。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，“茶饮功能化确实是一个明显的趋势。随着消费者需求的多元化和健康意识的提升，功能化的茶饮产品能够满足消费者对于健康、美味和便利性的多重追求”。

詹军豪进一步表示，茶饮的发展方向可能会更加注重健康、创新和个性化，“一方面，茶饮品牌需要继续关注消费者的健康需求，推出更多低糖、无糖、富含营养素的茶饮产品；另一方面，茶饮品牌也需要不断创新，研发出更多新颖、有趣的口味和配方，以吸引消费者的注意力”。

百亿大单品

水，是印钞机，无糖茶饮无疑是目前水行业最热的风口。巨头纷纷抢食的同时，国内茶饮料同质化问题严重，东方树叶和三得利由于较早布局占据着渠道优势，已打造出百亿级大单品。

根据线下零售监测网络马上赢的报告，2022年至2023年，无糖即饮茶前6名较为稳定，排名基本没变。其中农夫山泉、三得利的市场份额对比其余品牌有绝对性优势。同时，农夫山泉、三得利这两个无糖即饮茶市场头部品牌内部，市场份额的差距也十分显著。

农夫山泉公布的2023年度财报显示，茶饮产品收入126.59亿元，同比增长83.3%，占2023年总收入的29.7%，成为农夫山泉第二个营收突破100亿元的大品类。农夫山泉的茶饮板块包括东方树叶、茶π两个品牌，财报中并未透露两个品牌的具体收入，其中东方树叶为无糖茶饮品牌。

根据三得利发布的2023年上半年业绩，期内营收为1.547万亿日元，同比增长12.7%，营业利润为1677亿日元，同比增长11.3%，归属于母公司所有者利润为860亿日元，同比增长16.3%，上述三项数据均创历史新高。其中包括“清茶”在内的无糖茶饮占该公司近八成销售。

聚焦到国内品牌，过去7年，从康师傅、统一、农夫山泉在茶饮板块的年度销售业绩来看，农夫山泉后来居上，凭借东方树叶和茶π两大产品迅猛发展；康师傅稳步增长，实现从150亿级到200亿级的跨越；统一集团（不含奶茶）则持续五年营收徘徊在60亿元左右，直至2022年突破近70亿元。

在浙大城市学院文化创意研究所秘书长林先平看来，茶饮料同质化比较严重，首先，需要不断探索新的茶叶品种和加工工艺，以获得更加独特的口感和香气；其次，需要加强与科研机构的合作，对茶叶的营养成分和功效进行研究，以便开发出更加健康和功能化的茶饮产品；最后，需要注重品牌建设和营销策略，通过不断创新和改进产品，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。

詹军豪认为，随着消费者健康意识的提升，对无糖、健康茶饮的需求日益增长，这为茶饮市场提供了广阔的发展空间。同时，茶饮市场的创新性和多样性也为饮料巨头提供了新的增长点。通过跨界茶饮，饮料巨头可以进一步拓展产品线，满足消费者的多元化需求，提升市场竞争力。

北京商报记者 孔文燮