大量激素蛋流入市场，可导致5种疾病？提醒：三种鸡蛋，真要少吃

“我都说了多少次！买鸡蛋要仔细挑选，你选的全都是激素蛋你知道吗？”

“市场里面鸡蛋都长一个样子，我怎么分辨你说的这个激素鸡蛋！”

小玲刚走到家门口就听到父母的争吵声。

她疑惑了：鸡蛋里怎么会有激素？外壳都长一个样子，那鸡蛋还能不能吃了？

一、警惕：大量激素蛋流入市场？

事实上，鸡蛋本身就含有天然激素，如黄体酮，这是一种卵巢黄体分泌的天然孕激素，属于“内源性激素”，并不会对身体造成影响。

但是，激素鸡蛋属于另外一种激素，就是“外源性激素”。这个类型的激素主要包括雌激素、孕激素等，长期食用含有激素的鸡蛋可能对人体健康产生不良影响。

而不法商家在饲料当中非法添加各种激素类药物的行为，属于严重违法行为！

这样的鸡蛋，真的已经大量流入市场了吗？

事实上，我国政府对食品安全问题非常重视，已经出台了一系列严格的法律法规来规范养殖业和食品加工业。在养殖过程中，使用激素类药物是严格禁止的。

然而，由于监管难度较大，部分地区和个别养殖场可能存在违规使用激素药物的现象。因此，我们不能一概而论地说市场上存在大量激素蛋，但确实存在一定的风险。

二、吃了激素蛋，危害有多大？

鸡蛋本是营养食材，可如果误食激素蛋，就会适得其反，产生一下几个严重后果：

1.性早熟：如果小孩经常吃激素鸡蛋，可能导致身体中的激素含量偏高，从而引起性早熟的情况，不利于其生长发育。孩子性早熟，心理发育和身体发育不匹配，再加上孩子的生活阅历浅，自控能力差，所以可能会导致性行为提前。

2.内分泌失调：长时间进食激素鸡蛋还可能导致人体的内分泌失调，出现失眠、皮肤干燥、早衰等情况。激素对人体的调节是方方面面的，当雌激素、孕激素等水平过高或过低时，也可能诱发腹泻、腹胀、腹痛等症状。

3.免疫力下降：经常过量食用激素鸡蛋，不仅不会给身体补充所需的营养物质，非常容易降低免疫力，当人体免疫力降低后，会非常容易出现感染性疾病免疫力低下的患者很容易发生各类感染，包括细菌感染、病毒感染、真菌感染，而且很容易发生反复的感染，久病不愈。

4.月经失调：由于身体激素水平发生变化，可能导致女性出现月经失调的情况，导致月经推迟或提前，不利于女性健康。包括容易感染性疾病细菌感染、病毒感染、真菌感染，而且很容易发生反复的感染，久病不愈。

5.骨质疏松：若长期进食激素鸡蛋，可能会影响胃肠对钙元素、磷元素的吸收，进而引起骨质疏松，增加骨折的风险。严重骨质疏松症患者，因椎体压缩性骨折，可出现身高变矮或驼背等脊柱畸形。多发性胸椎压缩性骨折可导致胸廓畸形，甚至影响心肺功能。

三、怎么避开激素蛋，教你3招轻松避雷！

激素蛋和普通蛋外形相似，给广大消费者的甄别造成了较大难度。

小九总结了3个挑选小妙招，教大家轻松避开激素蛋！

1.先看个头

可以对比一下鸡蛋的个头。正常来讲，激素鸡蛋的个头通常要比普通鸡蛋的个头更大，将鸡蛋拿起来，对着阳光处照一下的话，也会看到激素鸡蛋的壳相对比较薄，轻轻一捏就会碎掉。所以在发现那种个头又大外壳又薄的鸡蛋时，一定要引起注意。

2、再摸质感

可以通过触摸鸡蛋的外表来了解。激素鸡蛋的外表通常都是比较粗糙的，整体颜色也相对比较偏淡。而普通的鸡蛋表面十分光滑，没有坑坑点点的问题。月亮看上去的话，整个鸡蛋颜色也是比较鲜艳的。之所以会存在这种情况，就是因为激素鸡蛋当中包含了大量激素所导致的，有一些激素蛋的蛋壳上还会有凸起的痕迹。

3.分析内部

鸡蛋的蛋清跟水一样，颜色比刚才那种偏浅一些，像这种鸡蛋可以很确定的说，它是催熟鸡蛋，就是使用催长剂催长的鸡下的蛋。

鸡蛋黄的颜色特别鲜艳也是不好的，因为很多商家为使自己的鸡蛋卖的贵一点，就会往饲料中加入加“力红素”，这种色素拌着饲料一起喂给鸡，几天后蛋黄的颜色才慢慢的变红。所以，蛋黄颜色过深也是不建议食用。

参考资料：

[1]《网传双黄蛋是激素催起来的，这样的蛋安全吗？！》.CCTV生活圈.2018-08-28

[2]《每天坚持吃1个鸡蛋，对身体是好是坏？最新研究来了！》.科普中国.2023-02-28

[3]《这样的鸡蛋可能有虫卵，不能吃！》.人卫健康.2020-06-02

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