全媒体记者 刘扬 肖玲 通讯员 刘艺 付蕊
四月初,泌阳县的棠梨树已经开花,棠梨花,花形小巧,单独看起来没那么惊艳,满树都开起来的时候,好比枝头都覆盖上了白雪。往往有"忽如一夜春风来,千树万树梨花开"的意境。
棠梨花不仅好看,同时,它还是一种美味食材,食用棠梨花时,可以取下鲜嫩的花瓣,用清水洗净,直接放在嘴里吃,这样不仅能品味到它的自然花香,还能吸收到丰富营养。想让棠梨花的口感变得更好,还可以把新鲜的棠梨花花瓣与蜂蜜搭配在一起,调匀后直接吃,滋味变得甘甜诱人。采摘下来的棠梨花的花蕾,用开水烫一下,清水浸泡一日,除去苦涩后,加些调料素炒,或配以韭菜、蒜苔、火腿,即可烹制成各种各样的棠梨花美食。
棠梨花中含有多种对人体有益的氨基酸和维生素,它性质寒凉,能清热解毒,而且含有大量的膳食纤维和碳水化合物,以及铁、钙与锌等微量元素,食用后,能促进身体代谢,润肠通便、排毒,而且对肺炎和咳嗽以及咽喉肿痛都有很明显的缓解作用。
春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。又是一年食花的季节,食花尝鲜,是味蕾的触碰,更是我们对自然和时节的敬畏。(编辑 刘洁琼)
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