江苏
本报讯（记者 管有明 通讯员 谈朱祺）昨日，一群人相约在姑苏区白洋湾街道玉景湾社区，在品尝“青绿”、沐浴“花海”的同时，享受一天的慢生活，也把自己融进了春日的柔软怀抱。
清明节到来，讲究“不时不食”的苏州人离不开青团的美味与芬芳。除了购买青团外，不少人会选择自己动手制作，能第一时间感受青团的清香和软糯。近年来，“海棠先锋”志愿者胡志霞每年都会邀请玉景湾花园居民一起动手制作青团，今年也不例外。
胡志霞介绍，青团的制作方法其实很简单，只需榨汁、和面、包馅和蒸制，但落实到具体操作上，还是很有讲究的，特别是制作青团的青汁，更是其灵魂所在。“制作青汁大多采用浆麦草，把浆麦草打成糊状，用纱布过滤出青汁后拌进糯米粉里，再加入粘米粉增加软糯口感，用温水调匀，包上红豆沙馅，最后蒸10分钟就能吃了。”她边做边分享自己的心得，还用模具为青团印花。不一会，这些花式青团布满了整个蒸笼。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，淡淡的清香扑鼻而来。除了传统的红豆沙馅外，她还准备了蛋黄肉松、黑芝麻、芋泥等馅料，供大家根据自己的口味进行搭配，将创意如数包进掌中那一枚枚小巧玲珑的青团之中。
在玉景湾花园附近的黄花泾公园里，有“国艳”之称和“玉棠富贵”之意的海棠花进入了盛花期，吸引了不少社区居民和市民来踏青赏花。
蒸制完青团后，胡志霞和居民们一路欢声笑语来到黄花泾公园，感受焕然一新的“花海”风貌。公园内，朵朵海棠花锦簇在一起，伴随着新吐的嫩叶立在枝头，随着春风的轻抚微微摇曳，尽显春意本色。紧接着，花香扑鼻而来，沁人心扉。“大家一起来与海棠花合个影吧。”他们行走于花路间，在镜头前留下这美好一刻。
清明有天清地明之意，是品茶的好时候。而在众多茶叶之中，产于苏州太湖流域一带的碧螺春，无疑是江南春日的精华，体现了慢、细、柔的苏式生活，令无数茶客念念不忘。胡志霞平时就喜欢喝茶，来公园踏青的居民中，也有一众茶客。对他们来说，无论走到何处，最离不开的就是那一抹“清香”。出发前，他们就随身携带了茶叶、简易茶具、热水壶，走累了，便找处凉亭坐下来休息，拿出茶具泡上一壶碧螺春，再吃一口青团，一下子就缓解了身体的疲劳。
“烫杯、置茶、浸润、冲泡、闻香、品茶，这是品味碧螺春的6个必要步骤。”胡志霞当众展示了自己的茶艺，“先用少许热水洗濯茶具，再取3克茶叶放入茶壶，加水浸润茶叶后，以高冲低斟的方法往茶壶里注入开水，使茶叶在杯中翻腾，促使茶水匀称。最后倒入茶杯中，细闻茶香，小口品尝。”看着她非常优雅、精致的茶道表演，一些人也有模有样地学了起来。顿时，茶香与花香融为一体，一边是春光无限好，一边是茶香暖身心，实在是悠然自得。从青绿的青团，到盛开的海棠花，再到杯中舒展开身姿的茶叶，大家静观细品，都仿佛与春天来了个亲密拥抱。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
