北京
背景：
近几年，社区食堂凭借着与消费者距离较近、菜品多样、相对平价的优势成为一项广受欢迎的便民举措，全国多地都在积极开办。但媒体调查发现，如今不少社区食堂深陷运营之困，关门停业的不在少数。如何提升社区食堂的服务质量与运营效率，成为社会广泛关注的问题。
@《北京日报》：社区是居民生活和城市治理的基本单元，将食堂开到居民身边，是大家期盼的好事，也是利于长远的实事。但就现实来看，一些食堂遭遇经营困难，与一些地方只图有、不图优有关。可以说，当前社区食堂出现的种种问题，本质上是没有形成“自己养活自己”的良性循环经营模式，最终难以为继。社区食堂公益属性与市场属性的平衡，是一项考验精细化运营水平的大工程。
@《燕赵晚报》：社区食堂不可盲目开，也不宜遍地开花，应精心筛选适宜的场所，以降低运营风险。考虑到餐饮业的成本构成，社区食堂可以选择周边小区较多、居民总量较大、房租成本相对较低的区域，且经营面积不可过大，装修简单实用即可，从而降低整体经营成本。此外，社区食堂应在坚持公益性的前提下，不断探索求变，做足服务性文章，努力形成可持续的自我“造血”机制，包括改进盈利模式、挖掘更多客群以及优化服务等。
@光明网：社区食堂要实现可持续发展，必须坚持“民生保障”的原则，精准定位目标群体，把“好钢用在刀刃上”，将有限的福利资源用于解决最刚需、最迫切的问题。办好社区食堂，一定要有市场意识。优化运营模式，探索多元化融资渠道，引入市场化机制。不妨对现有的社区食堂做一做评估，确实缺乏运营条件，就及时撤并或转型，别在贪多求全中浪费资源。
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