《福鼎白茶说》——白毫银针

春雨贵如油，春茶贵如金。连日来，福鼎白茶的精品白毫银针陆续采摘上市。福鼎广大茶农、茶企又开始忙碌起来了。那么，今年的白毫银针是不是值得期待呢？喜爱白茶的茶友将如何尝新呢？

3月19日，由福鼎市融媒体中心出品的《福鼎白茶说——白毫银针》直播访谈节目特别邀请到了福建瑞达茶业有限公司董事长陈家瑞、福鼎市畲茗香茶业有限公司总经理钟玉龙、福鼎市太姥山质心茶业有限公司总经理朱坤增做客直播间，一起讲述他们在春天里的故事。

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瑞雪兆丰年，年前一场大雪降临福鼎，给福鼎白茶带来丰收的吉兆。嘉宾们表示，大雪降临给茶树带来了丰富的氮肥，也放缓了茶树的生长速度，使得茶树经过半年左右的休养和营养积累，造就今年的白毫银针内含物质十分丰富，外形肥壮、满披白毫、香气馥郁。同时，大雪的低温天气，有效地消灭茶树及土壤中的害虫虫卵等，很好地预防了茶园的病虫害。

访谈中，嘉宾们说道，春季的白毫银针因品质高、采摘周期短，人工成本高，产量低等因素，成为白茶市场中的紧俏产品。

每年白毫银针上市之前，福鼎众多茶企开启了新品白毫银针的预售和预订。今年瑞达、畲茗香、质心等茶企分别在开茶节前后开展各类春茶观光游学之旅等活动，结合开茶节大型活动，吸引加盟商、茶客、游客实地走访福鼎白茶产区，并相应推出系列福利活动，开启新一波的市场热度。

那么，如何喝上一杯物美价廉的白毫银针呢？嘉宾们建议可以买新茶存老茶。购买新茶可以以较低的价格获得品质优越的白毫银针，通过自己收藏的过程中感受不同年份茶的品质特点和口感风味。

福鼎白茶具有越存越香和收藏增值的特点。陈年白毫银针口感醇厚绵柔，回甘持久，香气浓郁，主要表现为枣香、药香、毫香、花香和果香等，具有很高的品饮价值。

新茶有甘甜鲜爽、优雅清新的特点，具有很好的尝新和品鉴价值。时下，随着新式茶饮的兴起，白茶的冲泡方式和品饮也变得多元化和时尚化，掀起了白毫银针冷萃以及延伸出的新茶饮的品饮潮流，迎来一波年轻的消费群体。

此次直播通过视频连线的方式，让观众更直观地了解福鼎白茶春茶的生产盛况以及白毫银针的生产制作工序，并首次以植入广告的形式，让消费者更方便地了解茶企的产品形象和品牌特征，助力茶企更好地推介和展示优质的福鼎白茶产品。

福鼎市融媒体中心

编导：廖诗雄

主持：张静静

摄像：施峣 缪忠杰

导播：谢勇鹏

责编：林婷婷

监制：戴蓉

总监制：卓文军