老年人吃不够两种营养素，免疫力将大打折扣，每天吃啥才不缺？

调查显示：我国居民尤其是中老年人群中，一半以上的人存在营养摄入不足问题，导致机体整体内环境变差，各项生理活动无法正常运转，免疫力不足以抵抗病毒细菌侵袭，给多种疾病的发生提供了超趁之机，其中两种营养素吃不够最为常见。

优质蛋白吃不够

人体维持良好的免疫力是以蛋白质为基础的，全身各处肌肉的基本构成也是蛋白质，所以从健康饮食的要求来说，每天必须安排有富含优质蛋白的食物，而且要吃够。

那么，哪些食物富含优质蛋白呢？

主要是动物性食物肉奶蛋及植物性食物中的豆类，不过需要知道的是，人体对营养素的吸收并非单一进行的，对单一的某一种营养素吸收率并不高，遵循整体吸收的原则，食物中包含的营养素种类越多且各种营养素的比例与人体所需越接近，对营养素的吸收率越高，考虑到一日三餐除了肉奶蛋豆还会吃一些其它食物，所以给中老年人吃多少肉奶蛋豆的建议是：

• 一个鸡蛋，不能只吃蛋清，要吃连蛋黄在内的全蛋。
• 牛奶或酸奶等乳类，每天不应少于300毫升。
• 一两半左右的鱼虾是首选，或者吃二两左右的鸡鸭肉，也可以但不建议选二两猪牛羊的瘦肉。
• 二两左右的豆腐或豆腐干或豆皮或腐竹等豆制品，不建议选油豆腐等油炸豆制品。

膳食纤维吃不够

年纪大了要吃点好消化的，不然消化不动，而所谓的难消化是指食物中含有较多的膳食纤维。事实上，膳食纤维虽然是一种不能被人体吸收的物质，但它仍然被称为营养素，是因为它在调节机体各项代谢中起着不可替代的作用，糖尿病、高血压、高血脂、免疫力低下等的发生都与它摄入不足密切相关。况且人的胃肠是一个用尽废退的器官，简单地说越是娇惯它，它的功能退化的越快。

《中国居民膳食指南》要求每人每天应当摄入25-30克的膳食纤维，那么吃哪些食物才能确保足量摄入呢？

• 最低要求是：1-3两的粗杂粮及杂豆，加一斤蔬菜，主要是叶类菜，加半斤水果，加10克坚果。在此基础上，加上所吃的米面、豆制品和红薯等薯类食物，才能吃够30克膳食纤维的摄入量。

检点一下，这两种容易缺乏的营养素你吃够了吗？要知道营养不良的人体，免疫力会受到很大影响，身体也就好不到哪去。你记住了吗？点个赞转发告诉更多人吧，点击关注天天听健康，方便每天学健康养生知识。