4款家宴“好意头”美食必不可少！

分享4款巨好吃的“好意头”菜！一定要加入家宴菜单。元旦即将到来，分享这四款美味家常菜，愿其不仅带给味蕾的享受，更寄托着新一年美好的期许。在这个值得庆祝的日子，与家人共享美味，传递着团圆和温馨。祝愿大家在2024年元旦，事事如意，幸福安康。快动手准备这些美味佳肴，让元旦更添美好滋味。“好‬意头‬”指‬好‬寓意‬的‬菜‬，吉祥如意‬。

寓意：日子蒸蒸日上、吉祥如意

1、食材：饺子皮、虾仁、青豆、玉米、胡萝卜。

2、青豆、玉米粒、胡萝卜丁洗净、鲜虾去皮取虾仁洗净切丁待用。虾仁用料酒先腌制一下。

3、饺子皮刷油用擀面杖擀薄，上锅蒸熟出锅待用。

4、热锅凉油，下入虾仁炒变色，虾仁焯水好的青豆、玉米粒、胡萝卜丁一起炒香，加入生抽、蚝油、少许盐炒香待用。

5、蒸好的饺子皮包入炒香的虾仁杂蔬丁一起包裹好，装盘淋上料汁即可。

寓意：日子红红火火、团团圆圆。

1、食材：鲜虾、马蹄、肥肉、红脆花粒。

2、鲜虾去虾线和虾壳洗净待用。

3、把虾仁切粒、马蹄去皮洗净切粒、肥肉少许洗净切粒。

4、准备好的虾仁、马蹄、肥肉混合，加入生粉、盐、生抽、蚝油抓匀腌制入味。取适量的虾仁馅料揉成小丸子，外表裹上一层脆花粒。

5、下入油锅里炸，炸至熟透，再复炸香脆出锅装盘摆盘即可上桌。

寓意：财运连连

1、食材：莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、大蒜。

2、莲藕去皮洗净切片、荷兰豆撕掉老筋洗净、胡萝卜去皮洗净切片、木耳泡发洗净、大蒜洗净切碎待用。

3、锅里加水煮沸，下入少许的油和盐，把杂蔬一起下锅焯水断生，捞起沥干水。

4、热锅凉油，下入蒜蓉炒香。

5、加入杂蔬丁一起炒香，加入少许的蚝油提鲜，炒匀即可。

寓意：百财入家、聚拢财富

1、食材：白菜、猪肉、木耳、香菇。

2、白菜叶洗净焯水变软捞起沥干水。

3、猪肉洗净切碎、香菇洗净切丁，葱洗净切葱花，把食材混合在一起拌匀，加入生抽、蚝油、少许盐和香油混合抓匀腌制入味。

4、取适量的肉馅放入白菜叶上，将菜叶卷起来包裹肉馅。

5、装盘沸水上锅大火蒸8分钟，出锅调一个自己喜欢的料汁淋在面上即可。