北京
核心提示：因可可短缺，价格上涨，智利复活节彩蛋价格近日也出现上涨。3月25日，可可平均价格打破纪录，首次超过每吨9000美元，远高于每吨6000美元的正常水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
因可可短缺，价格上涨，智利复活节彩蛋价格近日也出现上涨。3月25日，可可平均价格打破纪录，首次超过每吨9000美元，远高于每吨6000美元的正常水平。
智利《国家报》3月26日报道，智利经济学家、瓦尔帕莱索天主教大学（PUCV）教授罗德里戈·巴尔德斯（Rodrigo Valdés）分析称，可可价格上涨的主要原因是全球可可短缺。可可主要产地赤道几内亚地区严重的干旱、更大的生产限制，以及不稳定的政治环境，都影响了可可供应。
巴尔德斯预计，可可价格至少在一年内还会继续上涨，“国际可可组织估计，2024年全球可可供应缺口将近40万吨。因此，预计可可价格上涨趋势还将持续”。
智利农业部长埃斯特万·巴伦苏埃拉（Esteban Valenzuela）称，“受气候因素影响，全球可可消费呈减少趋势。许多地方发生了洪灾，还有许多地方出现了干旱，而可可种植需要大量的水。”
另据智利ADN电台网站报道，复活节前夕，智利全国消费者服务局（Sernac）报告，199种采样复活节彩蛋中，17%（34种）声称是“巧克力”，但其可可含量未达到规定的最低标准。
Sernac建议，消费者在购买巧克力，特别是近期备受追捧的复活节彩蛋时，最好确认可可脂是否在其首要成分之列。
日期：2024-03-28
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