未来食品科技创新国际研讨会-张灿阳副教授：功能口服制剂创制及其应用研究

报告标题

功能口服制剂创制及其应用研究

近年来，我国在生命与健康相关领域的研究深受关注，特别是难治病与老年病等疾病。病灶部位通常是具有特殊生理信号的微环境，且具有一定的自我保护能力，导致传统治疗方法与药物疗效差、利用率低、毒副作用大，并引起多重耐药性及其他并发症等难题，基于生物信号响应型生物材料功能颗粒的活性物质口服靶向递送与控缓释策略是解决上述难题的有效方法和途径。针对多种重大疾病治疗领域的“卡脖子”问题，基于多功能生物医用材料体系开发与工程相关技术，针对体内pH值、酶及氧化还原微环境变化，研发了多种活性物质（益生菌、多肽等）靶向递送系统与口服制剂体系，为未来功能食品及相关口服技术领域中的关键难题的解决提供了新平台、新技术与新策略。

嘉宾介绍

张灿阳副教授

清华大学深圳国际研究生院

张灿阳，工学博士，清华大学深圳国际研究生院副教授、博士生导师、课题组组长，获得广东省“珠江人才计划”，深圳市“海外高层次人才计划，中国生化制药工业协会重组药物分会专家委员会委员、深圳国家高技术产业创新中心专家库成员、深圳市农业科技促进中心专家库专家。2014年获华南理工大学工学博士，2012—2013年于德国慕尼黑大学联合培养，先后于华盛顿州立大学、麻省理工学院&新加坡科研中心进行博士后工作与科研，2021年加入清华大学深圳国际研究生院。

张灿阳课题组面向生物医药与健康领域的重大“卡脖子”关键科学问题，围绕生物医用材料设计与开发、多功能靶向制剂创制、纳微器件研发开展工作，以期解决靶向递送与控缓释等领域重大科学问题。迄今，课题组已设计并开发了多种针对特殊微环境信号变化的口服、注射活性物质功能剂型，从而提高其生物利用度、优化疗效并降低毒副作用，已在相关领域发表SCI论文60余篇，第一/通信（共同）作者近60 篇，包括Sci. Adv.、Adv. Mater.、Mater. Today、J. Control. Release、Biomaterials、Chem. Eng. J.、Bioact. Mater.等，总引用数超过2700，H-因子29，授权/公开中国发明专利10余项，主持包括国家自然科学基金委面上项目等在内的国家、省市及横向多项科研课题，多次受邀参加国内外学术会议并做报告，担任学术期刊Health Engineering执行主编、Journal of Future Foods编委、Exploration学术编辑等。

实习编辑：成都中医药大学公共卫生学院 何佳宝；责编：张睿梅

为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、河北农业大学食品科技学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办，北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团等企业赞助的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于 2024年5月16-17日 在 中国北京 召开。

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