中国一年约457万人确诊癌症！提醒：这4种食物，再爱吃也要管住嘴

01、我多少岁不重要，反正我要死了

小婷刚确诊胰腺癌那天，在家哭了一天，然后花了一周的时间接受了这件事。自己给自己准备后事这件事，让她觉得自己快死了。

第一次手术后保住了脾，切了胰尾。她想着反正都是等死，不如写个癌症日记，一直写到死，至少给最后的人生做个记录。

很快病理报告出来了，瘤子挺大，没转移，确诊为胰尾腺泡细胞癌中期，好友的老公是医生，说术后不化疗能活8个月，化疗了说不定还能挺过5年。

因为不想化疗，她又辗转了几个医院找代替方案，但给出的结果都差不多，那天她在日记上只写了一句话“等死吧。”

朋友劝她去大医院试试，最后因为朋友的一句话“反正都这样了，还能差到哪里去呢？”她想开了。

一周后，小婷日记本最后一段话写着“我决定去试试，祝我好运~”

02、我，24岁，得了癌症

诗诗今年24岁，大学毕业2年，和男友感情也稳定，本以为生活会这么顺遂的走下去，结果因为一次胃疼，竟然得到了一张“癌症”诊断书。

病理报告显示是印戒细胞癌，胃癌的一种，她上网查了这种病，存活率很低，这无疑直接判定了死期。

按理说她这么年轻，不应该出现这么严重的癌症，医生问诊提到了家族病史，她这才想起，爷爷就是因为胃癌走的。

因为病情很棘手，医生劝她要做好“准备”。

得知此事她又一次崩溃大哭，想了很久才哭诉着把这件事告知了家人。父母表现的很平静，表示无论是什么结局一家人都做好了准备，让她积极抗癌，随后在家人陪同下她勇敢的接受了手术方案。

一、Nature：为什么这么多年轻人患上癌症？

近年来全球新发癌症人群中，年龄在50岁以下的比例越来越高，这一趋势也使科学家们不得不思考其中深层次原因。

对此，浙大二院丁克峰团队等多位中英医学科学家在《BMJ Oncology》杂志上就发表了相关研究报告，通过对1990年至2019年间早发型癌症量化分析后发现，预计到2030年，早发型癌症发病率和死亡率会或分别增加31%和21%。

根据研究中细分癌症类型发病风险，会发现消化系统癌症，如结直肠癌、胰腺癌和胃癌的发病率增长最快。

今年3月13日，Nature杂志再次发文，为年轻人患癌高发原因提供了一个新思路：

① 与生活方式密切相关

研究人员认为，年轻人癌症高发诱因和肥胖以及长期摄入高加工食品习惯有关，此外吸烟、饮酒等不健康的生活习惯也推动癌症的早发风险。

② 与环境污染物有关

随着环境污染愈演愈烈，年轻人接触环境污染物的几率比以前更容易，所以无形中也会增加患癌症的风险；

③ 与遗传有关

至今多项研究都在寻找早发型癌症与遗传的关系，科学家认为如果遗传了上一代的基因突变，也会增加后代年轻时癌症风险。

虽然目前对早发型癌症的了解还不充足，但可以确定的是对年轻人的健康是一种潜在的威胁，需要引起重视。

二、癌症是吃出来的？这4种食物尽量少碰！

有数据显示，全球新发癌症病例为1929万人，而其中我国就占了457万人。虽然目前还没有发现哪种食物可以防治癌症，但饮食习惯确实会影响癌症的发生。美国癌症研究协会曾对新发癌症风险因素进行统计，发现5%的病例与饮食有关。特别是以下这几种食物，都是癌细胞的最爱！

1、腌制食品

泡菜、咸菜和腊肉等腌制食物，一般含有高浓度的食盐，长期摄入会增加食管和胃部癌症的风险。中国医科大学附属第一医院齐殿君教授还指出，腌制肉生产过程中会产生一定量的亚硝酸盐等致癌物，也会增加致癌率。

2、油炸食品

食物在高温油炸的时候会产生如丙烯酰胺等致癌物，长期摄入也会增加致癌的可能。

3、超过65℃的饮品

食管对于太热的东西其实非常敏感，如果长期反复烫刺激，也会对食管粘膜造成不可逆的伤害，导致增生、变异，甚至癌症的出现，目前世卫组织已经把超过65℃的热饮列入2A类致癌物清单中。

4、太爱吃肉

当今社会，人们的饮食结构普遍偏向高蛋白、高脂肪、低纤维素，而这种无肉不欢的饮食习惯其实间接给了癌症接近的风险，比如我国高发的结直肠癌就与红肉、加工肉的摄入有关。

三、关于癌症的认知误区，别被忽悠了！

因为对癌症的绝望和恐惧，又缺乏相关了解，导致很多人对癌症的认知普遍存在误区，这些真相越早知道越好！

1、得了癌症=宣告死亡？

很多人认为得了癌症就是离死不远了，但实际上很多癌症死亡病例都和诊治不及时有关，加上从网络上获取的片面刻板印象，加深了这种误区认知，其实临床上1/3的癌症是可以治疗的，一般癌症最终生存情况和肿瘤本身分型、分期密切相关。只要早发现早诊治其实癌症治愈率也能大大提升。

2、少吃几顿就能饿死癌细胞？

癌细胞需要进食获取能量，于是有人觉得少吃几顿可以饿死癌细胞，但这个说法明显透露着浓浓的智商税。

癌细胞需要吃东西，那么正常细胞也要吃啊，这个方法就算能成功，不也杀敌一千自损八百。而且不好好吃东西，癌细胞饿不饿死还两说不知道，人可能都熬不住了，还怎么抗癌。

3、吃了“发物”，肿瘤长得更快？

民间流传着“发物”会助长癌症的说法，认为海产品、鸡鸭鹅肉、牛羊肉等食物吃了会增重病情，然而实际上这些所谓的发物恰恰人体所需优质蛋白质的重要来源。

长期缺乏该类营养素，还可能引起营养不良的情况，严重还会导致肌肉萎缩、血浆蛋白、免疫力下降及其他疾病感染的风险。

其实防治癌症，科学的膳食结构很重要，培养正确饮食习惯，注意营养养好身体，无论是对于有没有患癌的人来说都很重要。

参考资料：
[1]《癌从口入？提醒：这4种常见食物竟然是癌症加速器！》.河南疾控.2023-06-03.
[2]《癌细胞最喜欢的7个饮食习惯，看看你中招没？》.健康时报.2024-02-27.
[3]《肿瘤患者不能吃“发物”？这几大营养误区，肿瘤患者不可不知》.广西医科大学附属肿瘤医院.2022-06-30.

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