给孩子准备的6个点心，我在小区出名了！宝妈纷纷请教：手艺太好

节日给儿子在小区的同学们准备了些点心，让孩子来我们家一起过节喝下午茶，没想到照片一晒朋友圈，我成了小区风云人物。宝妈纷纷加微信要请教做法，都夸我手艺太好，是什么点心呢？我们一起来看看吧！

【小熊软皮绿豆饼】

绿豆馅：干绿豆200克，炼乳30克，黄油25克，细砂糖30克

软皮：中筋粉200克，玉米油30克，清水85克，细砂糖25克，泡打粉2克，干酵母1克

【制作步骤】

1，脱皮绿豆提前2小时浸泡，放入蒸锅里隔水蒸到可以捻碎，趁热加入其他食材用料理机搅烂。

2，饼皮的食材一起揉到光滑，分成16份放入冰箱冷藏松弛20分钟。

3，取一个饼皮擀开，包入30克的绿豆馅，虎口上推包紧收口。

4，做好后收口朝下放烤盘上，用面板压扁，烤箱上下火165度烤15分钟出炉。

5，出炉后烙上喜欢的图案，好吃又好看的绿豆饼就做好啦。

【提拉米苏盒子】

鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉55克，可可粉5克，细砂糖65克，柠檬汁几滴，马斯卡彭奶酪150克，蛋黄2个，细砂糖30克+15克，淡奶油200克，咖啡酒15克

【制作步骤】

1，牛奶+玉米油混合均匀，低筋粉+可可粉过筛进去拌匀。

2，鸡蛋分离出蛋黄，放入面糊内拌匀。

3，细砂糖分+蛋白打发到出现短小弯钩，分2次和蛋黄糊混合均匀。

4，把蛋糕糊倒入金盘里，铺平震出大气泡，烤箱上下管150度，中下层烤30分钟出炉。

5，蛋黄+30克细砂糖隔热水搅拌到发白，和软化的奶油奶酪混合，淡奶油+15克细砂糖打发到8成再和奶酪糊混合均匀。

6，蛋糕片一层提拉米苏奶油挤入盒子里面，用提拉米苏奶油封层抹平。

7，剪个小熊剪纸，铺在蛋糕上面，筛上一层可可粉，用巧克力和眼球糖做成小熊的眼睛和鼻子，超萌的小熊提拉米苏就做好啦~

【小熊红糖糍粑】

糯米粉150克，粘米粉20克，开水115克，清水80克，太古红糖80克，玉米油适量

【制作步骤】

1，糯米粉+粘米粉混合均匀，倒入开水用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团。

2，分成15克一个的剂子，滚圆后压扁成小熊脸蛋，再做2个小团子用来当熊的耳朵贴上。

3，锅里倒入油，将糯米团子放入油锅小火慢炸，翻面到金黄。

4，捞出来沥干多余的油，串起来，用巧克力画上鼻子和眼睛。

5，碗里倒入红糖浆，摆上糍粑，开吃吧！

【小黄人甜甜圈蛋糕】

香蕉牛奶30克，鸡蛋4个，低筋粉100克，细砂糖60克，黄油30克，黄色色素，翻糖皮

【制作步骤】

1，黄油隔水融化，加入香蕉牛奶拌匀。

2，蛋白分2次加入细砂糖打发到小弯钩，倒入蛋黄低速拌匀。

3，低筋粉提前过筛再分3次入蛋糊内拌匀。取出2勺面糊和融化的黄油混合，倒入原来面糊内拌匀

4，挤入模具内，入烤箱160度烤25分钟，出炉冷却脱模。

5，白巧克力+黄色色素融化成黄巧克力，甜甜圈蛋糕裹上一层巧克力皮。

6，用翻糖皮做成小黄人的衣服，眼睛，贴在蛋糕上，超级可爱的小黄人甜甜圈

【草莓奶酪小贝】

鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖65克，低筋粉50克，草莓粉5克，淡奶油100克，奶油奶酪60克，细砂糖15克

1，玉米油+牛奶乳化均匀，过筛入低筋粉拌匀。鸡蛋分离出蛋黄放入面糊拌匀到丝带状。

2，蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁搅打到出现短小尖角的状态。

3，蛋白霜分2次和蛋黄糊混合均匀，把蛋糕糊倒入金盘里，铺平后震出气泡。

4，放入烤箱中层，上下火150度烤30分钟出炉放凉脱模。

5，用圆形饼干模具切成片，烧热烙铁后印在蛋糕面上。

6，软化的奶油奶酪+细砂糖+草莓粉打发后分2次加入淡奶油打发。

7，把草莓奶酪挤在一片蛋糕片上，再盖上有烙印的另一片蛋糕，轻压一下，放入冰箱冷藏1小时即可享用。

【小熊泡芙】18个量

泡芙体：黄油50克，清水50克，牛奶50克，细砂糖3克，低筋粉50克，法芙娜可可粉5克，鸡蛋液95克

酥皮：黄油35克，糖粉20克，低筋粉40克

【制作步骤】

1，牛奶，清水，细砂糖和黄油放入奶锅里中心冒泡半分钟熄火。

2，可可粉和低筋粉提前过筛，快速倒入锅里，快速拌匀至无干粉状态。再放到灶上，小火加热半分钟左右，直到锅底出现一层膜熄火放凉2分钟

3，将鸡蛋液分次加入面糊拌匀，直到拉起来出现倒三角的面糊状态

4，面糊装入裱花袋里面，放入冰箱冷藏1小时。

5，酥皮材料混合后在油纸上擀开冷藏备用。

6，泡芙面糊间隔距离挤入烤盘，先挤大圆型，再挤耳朵，把酥皮切薄片，盖在上面。

7，烤箱上170度，下火185度预热好，把烤盘放在下层，烤28分钟左右即可出炉冷却挤入卡仕达酱即可。

给孩子们准备了这6个点心，让我在小区出名了！宝妈纷纷请教：手艺太好，快开班教学吧~你喜欢这样的点心吗？欢迎留言区留言你家孩子最喜欢哪一种哦~