河北
B族维生素的对与错
健康科普
最近维生素B5被推上热门，源于Kreuzaler等人发表在国际顶级医学期刊Nature Metabolism的研究发现：通过分析基因谱研究乳腺癌的代谢异质性，确定癌基因MYC的表达和代谢依赖泛酸（别称维生素B5、VB5），VB5的饮食限制可逆转MYC驱动的乳腺癌细胞代谢变化并阻碍肿瘤进展。简而言之，乳腺癌与维生素VB5具有很强的依赖关系。那么我们还可以再服用含有这类维生素的食物或药品吗？B族维生素是保持人体正常身体机能和代谢所必须，既然称为族，则意味很多种，接下来带大家了解一下常见B族维生素对人体的部分作用。
常见B族维生素对
人体的部分作用
1.维生素B1别称硫胺素、抗神经炎素、VB1，具有营养调节神经的作用。若缺乏易导致脚气病、记忆力减退、神经炎等。VB1存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、豆类、肉类、白菜、芹菜等食物中含量丰富。
2.维生素B2别称核黄素、VB2，是红细胞的重要成分，参与皮肤、指甲的生长代谢，若缺乏易导致口角炎、甲软等。VB2广泛存在于蛋、奶、大豆等食物。
3.维生素B3别称烟酸、VB3，参与体内脂质代谢和糖分解的过程。若缺乏易导致癞皮病、疲劳感、消化不良等。VB3除直接从食物中摄取，也可在体内转化。VB3在奶、蛋及新鲜蔬菜中含量较多。
4.维生素B4别称腺嘌呤、VB4，参与体内DNA和RNA的合成，体内代谢重要的中间物质。若缺乏易导致智力发育迟缓、皮肤疾病、免疫功能降低、脂代谢障碍、肾功能受损等。含VB4比较多的食物有动物内脏、肉类、豆类、虾、沙丁鱼、菠菜、黑木耳、蘑菇等。
5.维生素B5别称泛酸、VB5，是脂肪酸合成类固醇所必需的物质，参与褪黑素和亚铁血红素的合成。若缺乏易导致四肢神经疼综合征等。VB5在食物中广泛存在肉类、谷类、豆类、坚果、绿叶蔬菜等，正常均衡膳食者不需额外补充VB5。
6.维生素B6别称吡哆素、抗皮炎素、VB6，与蛋白质代谢的关系密切。若缺少则蛋白质转变为碳水化合物和脂肪将受到阻抑等。VB6在谷类、肉类、蛋、豆类及坚果中含量较多。
7.维生素B7别称生物素、维生素H、辅酶R、VB7，是脂肪和蛋白质代谢所需的重要物质。若缺乏则影响人体免疫反应和生长发育等。VB7存在于牛奶、蛋黄、水果、肉类、糙米、小麦等。（小Tip：生物素是秃头一族的救星哦，不但防止落发及秃顶颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发）
8.维生素B8别称肌醇、VB8，是人体一种促脂剂，能加速脂肪分解和利用。VB8的食物来源包括动物肝脏、谷类、哈密瓜、柑橘类水果、香蕉、小麦胚芽、坚果、豆类等。
9.维生素B9别称叶酸、VB9，促进骨髓中幼细胞成熟，缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。需注意长期过量服用叶酸可能会影响锌的吸收，而导致锌缺乏。叶酸缺乏易导致贫血、无力易怒等。叶酸在蔬菜、水果、肉类、蛋、豆类、谷类、坚果等食物中广泛存在。
10.维生素B12别称钴胺素、抗恶性贫血维生素、VB12，若缺乏易导致恶性贫血、月经不调等。VB12不存在于植物中，而鱼、蛋、肉中含量丰富，肠道细菌可以合成，故正常膳食下不易缺乏，但素食者易缺乏。
那么维生素到底该如何补呢？正常人不是疾病状态，则不建议药物补充B族维生素。药补不如食补，重点在于均衡膳食，从B族维生素所存在的膳食情况可以简单总结为：均衡的五谷杂粮、丰富的蔬菜水果、适量的肉蛋奶坚果！
作者简介
马洁
开滦总医院药剂科
执业药师、主管药师
来源：唐山微科普
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