广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。炖汤的营养很丰富，营养的食材通过炖煮的方式，营养融入到汤水当中，更容易被吸收和消化，不会对肠胃带来负担。山药，我们都知道是健脾养胃的好帮手，春天是调养身体的好时期，而山药对身体健康有很大帮助，经常食用，可以健脾养胃，脾胃好了营养吸收得好，身体健康也会越来越好。春天是孩子成长的黄金期，常喝这八道山药汤，补铁补钙补营养，吸收好消化好，增强免疫力，提高身体素质，健康茁壮成长，一起来看看这八道山药汤的家常做法吧！
一、山药玉米胡萝卜肉丸汤
准备食材:山药，玉米，胡萝卜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入食盐和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入山药、玉米、胡萝卜，先煮十分钟煮至断生。
4、接着再放入肉丸子煮十分钟，食材都煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、山药苹果排骨汤
准备食材:山药，苹果，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。苹果去皮切成小块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
3、将排骨、胡萝卜、山药、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和去核红枣，继续煮十五分钟。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，淀粉，姜丝。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，洗净后斜切成片。牛肉清洗干净，切成薄片。
2、碗中放入淀粉，加入适量清水搅拌成水淀粉，再放入牛肉搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入山药翻炒均匀，接着放入适量热水煮开。
4、山药煮软后，放入牛肉煮三分钟左右。煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、山药鸡蛋汤
准备食材:山药，鸡蛋，胡萝卜，香菜。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后剁碎。香菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧水，水开后放入山药、胡萝卜煮五分钟煮熟，再淋入鸡蛋液煮至定型。
3、接着放入芝麻油，加入胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、山药胡萝卜排骨汤
准备食材:山药，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、山药炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。红枣去核备用。
3、将鸡肉、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入少许食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、四神汤
准备食材:山药，排骨，芡实，茯苓，莲子，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。其他汤料清洗干净备用。
3、将排骨、芡实、茯苓、莲子、姜片放入汤锅中，加入清水盖上盖子，炖煮一个小时。
4、接着放入山药和红枣，继续炖煮二十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
八、山药筒骨汤
准备食材:山药，筒骨，红枣，姜片，葱段。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来，清洗干净沥干水分。
2、山药去皮，洗净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将筒骨、姜片先放入汤锅中，炖煮四十分钟。接着再放入山药和红枣继续煮半个小时。
4、煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可端上桌开吃。
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