暖岸花甜左李果：开一家有人情味的蛋糕店

长一米八的大蛋糕，在一片欢呼声中被送上舞台，随后蛋糕师左李果和爱人景玥陪伴寿星们一起庆祝生日、吃蛋糕。这是一场特殊的集体生日会，两百多位肿瘤患者和家属欢聚一堂，一起庆祝跑赢5年与癌魔抗争的生命马拉松迎来新生。

蛋糕是由暖岸花甜蛋糕坊主理人左李果亲自上阵，带着爱人一起用心完成的，是一份满含祝福和心意的捐赠礼物。这不是左李果第一次捐赠蛋糕，之前肿瘤患者集体庆生活动、特殊学校的集体生日会活动，左李果也慷慨地捐赠了巨型大蛋糕。用上最好的动物奶油、最新鲜的水果，寿星们也吃出了不一样的美味和幸福，也记住了笑容真诚又腼腆的“果子哥”。

壹

开一家温暖的店，做一个温暖的人

2020年，经爱心人士、书法家邹如飞先生介绍，左李果了解到康爱公益这样一家为肿瘤患者服务的公益组织，听说康爱公益准备筹办一场盛大的集体生日会，正在招募爱心企业捐赠蛋糕，左李果二话没说答应了下来。时隔两年，左李果和爱人景玥又带着材料来到集体生日会活动现场，亲手为生命强者寿星们制作大蛋糕。他表示，以后的生日会，只要有需求，他都愿意来奉献一份爱心。

左李果一直很敬佩穿红马甲的志愿者，因为每次出门在外，这些红马甲总是让人充满信任，也总是乐于伸手支援，自己也感受过志愿者的温暖和关怀。能参与公益活动，贡献一份爱心也让他感觉很有成就感，尤其是看到这么多人一起唱生日歌，庆祝迈过人生大病这个坎，感觉很温暖，也收获很多感动和正能量。

经营蛋糕店这些年，左李果始终记得母亲的教诲：多关心多帮助他人，进店来的都是街坊四邻。他也始终把“做生意就是做人”这句箴言牢牢记在心中，店里来了年纪大的、身体不方便的顾客，总要多给些优惠或多送些糕点，碰到特殊时节，也会给环卫工人送糕点、给特殊学校捐蛋糕。就像蛋糕店“暖岸花甜”的名字，左李果一直致力于打造一家有人情味儿的蛋糕店，为街坊四邻和朋友们送去幸福甜蜜的美好祝福。

贰

母亲的一句话，选择成为一名烘焙师

1996年，结束广漂生活的左李果决定听从母亲“民以食为天”的建议，进入蛋糕厂当学徒。那时候蛋糕还是一个很时髦的东西，一般只有条件较好的人家或者送礼才会买。从清洗、跑腿做起，半年的时间，勤快肯干又耐得住性子的左李果得到老师父的认可，开始上手学做糕点。

1997年，左李果结束学徒生活，用自己攒下的钱创业开了第一家蛋糕店。从选址、装修到采买、运输，一应事务都亲力亲为。扛过了最苦最累的开业阶段，蛋糕店慢慢走上正轨，服务的顾客也越来越多，坚持了9年，口碑也越做越好。

2003年，结婚后的左李果决定跟爱人一起开一家夫妻店，一个人负责做糕点，一个人负责店铺的经营管理。蛋糕店的工作很辛苦，早上6点多起床，晚上10点多还在店里忙活，很多时候忙到没时间按时吃一顿完整的饭，经常是晚饭吃着吃着就变成了宵夜。无论多晚，爱人景玥始终毫无怨言，默默地陪伴在左李果身边，洗洗刷刷、收拾整理。蛋糕店也在两个人齐心协力下，从一个门面开到五个门面。

2013年，为了孩子受到更好的教育，左李果和爱人义无反顾地放下经营多年的门面和口碑，在长沙重新开了第三个门店。凭借着好原料好味道和真诚待人，蛋糕店蒸蒸日上，收获一大批真实粉丝。

二十多年来，左李果坚持用好原料做好糕点。虽然纯牛奶、动物奶油，成本高但做出来的蛋糕口感就是比一般的蛋糕味道更好。为了保证蛋糕的新鲜口感，所有的蛋糕都是当天现做，需要提前预订。保鲜小蛋糕、糕点也是定量供应，只在当天售卖，卖不完也会当天处理掉。

叁

把顾客当朋友，经营生意也是人情往来

如何经营好蛋糕店，左李果有一套自己的经营哲学。那就是把顾客当朋友，把经营生意当成人情往来，而在这些往来中，发生了不少让左李果印象深刻的温暖故事。

有一次去送结婚蛋糕，新人热情地邀请左李果作为上宾用餐，还特意敬酒表示感谢。之后新人生孩子的满月宴、宝宝的周岁宴也是预订左李果做的蛋糕。蛋糕就像一份幸福的传承，见证顾客人生角色的转变，见证顾客那些幸福的场面。也是在这样一次又一次交往中，顾客变成了熟人、变成了朋友。

还有一位陪读的宝妈，闲逛走进店里，作为糕点爱好者，她跟蛋糕师左李果聊了很多与烘焙相关的话题，走的时候买了十多样点心，试过口味后提了很多中肯的意见。后面还把左李果的微信发到家长群里帮忙推广，现在孩子毕业搬家了，哪怕需要开几十分钟车取蛋糕，她也还是坚持到暖岸花甜预订蛋糕。

订蛋糕大都是为了哄孩子、为了营造一种欢乐的氛围。顾客有需要，左李果也会客串主持人帮忙活跃一下氛围，带动大家玩一些生日小游戏。暖岸花甜蛋糕房会定期组织蛋糕群的顾客、周围的街坊四邻开展烧烤、爬山活动。带上一些自己做的小蛋糕、小点心一起品尝。左李果一直说生意就像做人，是做一辈子的；蛋糕不仅要味道好，人情味也是顾客很看重的一份味道。

编者后记

从见到左李果“果子哥”那一刻开始，他的笑容就一直挂在脸上。说到对年轻人想从事烘焙行业的建议，果子哥说兴趣很重要，但不要盲目创业开店，可以先试一下，千万别因为一时冲动让自己陷入进退两难的境地。

蛋糕房朝六晚十的工作很辛苦，但爱人的陪伴和支持给予了他莫大的动力。孩子们看到父母这么辛劳，放假也会很自觉地到蛋糕坊来帮忙。在暖岸花甜烘焙坊的经营，果子哥从内向变得开朗乐观，也收获了幸福、甜蜜、有人情味的生活。