这种花被叫做“春花”，在春分这天煮成糖糕，可祛春寒、解热毒

在岭南春天的花儿真是开得热闹，从正月开始，各种花儿便开始一个接一个地上场，从桃花、水仙花、三角梅开始，慢慢地到无忧树、樱花、羊蹄甲、风铃木，再又轮到木棉花、禾雀花、杜鹃花，然后又到了山指甲、芒果花……而春分节气，正是“春花”石斑木开花的时候。

石斑木的花语是敏锐，它的开放就代表着新的一轮四季的开始，被称为是最能感受春天气息的花，所以，石斑木就有了“报春花”和“春花”这样的名字。

石斑木是蔷薇科，石斑木属的。它的花瓣白色，在开放一两天后，花芯中间的雄蕊群就会从茎部变红，此时花色雪白，而萼片红色，远看起来是红白交错，娇艳欲滴。不过，光看它还有一个“白杏花”这样的名字，便可知它的花也是十分美丽的了。

熟了的石斑木果是红黑色的，一颗果子里面几乎全是果核，整个果子只有果皮上面的那一点点汁水是甜的，果小核大又带渣，吃起来颇有在吃山楂的感觉，实在是属于鸡肋类的果子。但是如果是做成果酱和果汁类，倒还可一食。

石斑木的木质坚韧，而且木材带红色，因为颜色漂亮，有的地方会用它来制作成天然的染料，更多的是会被人雕刻做成极为雅致的器物，供人观赏。至于它的根和叶还能入药，功效说是消肿消炎解毒。

用石斑木做成的盆景还是盆景爱好者的心头好，有人还称石斑木做的盆景为盆景界中的“爱马仕”。虽然在这个名称里，或多或少也有偏爱石斑木的成分在上面，但石斑木的确全身是宝。

可这些都不如它的花被用来做成春分花糕的吸引力大啊。

在台山这边，是把石斑木叫“春花李”的，在春分这天，他们会把它的花用来煮糖糕，说是食后可以祛春寒、解热毒。

制春分花糕时要先用自家石臼把米捣成粉，再把粉煮熟后，直接加入石斑木的花瓣就可出锅。如果再加入切成粒的腊肉、虾米等食材，吃起来甜中带咸，口感更加丰富了。

不知道春分花糕好不好吃。记得在《草木有情：跟着节气寻人间清欢》这本书里写有紫藤花饼做法：

“采摘新鲜紫藤花串，摘出一朵一朵紫藤花朵。加入面粉和一颗鸡蛋，一起搅拌均匀。在锅中倒入油烧热，加入紫藤花面糊，摊成面饼状，待两面煎熟后即可出锅。”

虽然说紫藤花与石斑木是两种不同的花，而且紫藤花饼的味道还是咸的，看上去两者制法也大不一样。可是看见这样的紫藤花饼做法，就是会觉得用石斑木花做出来的春分花糕，那咸中带甜的味道，肯定是好吃的。