山东
今天是农历二月十二日，也是民间传说的"百花生日"、"花神生日"，也就是“花神节”，“花神节”自古流传已久，有古诗“百花生日是良辰，未到花期一半春；万紫千红披锦绣，尚劳点缀祝花神。”为证，其起源与古人对自然敬畏和对美好生活期盼紧密相连，也是人们向花王祈求子孙繁衍、家族兴旺的一种方式。今天二月十二“花神节”，传承“吃1样，做2事”习俗，祈福春天顺利！
一、吃1样：吃花糕
做花糕、吃花糕是二月十二”花神节“的重要传统习俗，盛行于唐朝时期，传说武则天每年到了花神节这天，就会让宫女采集百花，和米一起捣碎，再蒸制成糕，赏赐群臣，花糕透着浓浓花香，口感独特，深受人们喜爱，这一习俗在民间流传开来，成为花神节传统习俗，人们会在”花神节“制作花糕，庆祝春天的到来，祈求家庭幸福、生活美满。由于我国地域广阔，各地生长的花不同，做出的花糕也多种多样，今天推荐2款具有特色的花糕做法，品尝不同地域风情。
1、桂花糕
说到桂花糕，很多人可能只在电视上看过，没有吃过，桂花糕点要刚做好的才好吃，简单的一道糕点做起来挺费时间，因此，很多的人没有吃过新鲜的。
食材：粘米粉、糯米粉、水、糖粉、糖桂花、桂花、紫薯粉
做法：首先将所有原料混合均匀，搓成小粒，尽量搓散，如果粘手可以再放些粘米粉，取1/4加入10克紫薯粉调颜色，白色面粉和紫薯面粉分别过筛，模具底下放湿笼布，先放一层白色米粉铺平，再放一层紫薯面粉铺平，颜色错开好看，没有紫薯粉也没有影响，最后再铺一层白色米粉刮平，拿刀稍微划开分成多份，撒上干桂花，再盖一层湿笼布，中火上汽蒸30分钟后出锅，最后淋上些糖桂花，不仅颜值超高，内部层次也好看。
2、槐花糕
槐花糕这道点心非常简单，色香味俱佳，保存了槐花独特香气和口感，伴有米粉发酵后所带来的淡淡甜酒酿的香气，配上一壶清茶，伴你度过春日慵懒、闲适的好时光。
食材：糯米粉、粘米粉、白砂糖、槐花
做法：把糯米粉、粘米粉、白砂糖分别称重，掺在一起混合均匀，槐花去掉蒂部，清洗干净，加入到米粉中，揉成面团直至揉光滑，揪成小块搓成团，放入模具中压实，脱模即成，所有都做好后，开始上锅蒸，大约蒸15分钟，蒸熟出锅。这样做成的槐花糕，营养丰富，美味可口。
二、做2事：
1、踏青赏花
二月十二花神节最受欢迎的传统习俗就是踏青赏花。花神节正值百花盛开时节，人们都会去野外踏青，不仅可以欣赏花开美景，还能陶冶情操放松心情。古人在《风土记》中记载：“浙间风俗言春序正中百花竞放乃游赏之时花朝月夕世所常言”。说明古代人们就已经喜欢花神节的踏青赏花活动，这一习俗依然得以保留至今，成为春天里的一道亮丽风景线。
2、种花挑菜
花神节这天，人们有栽花挑菜的传统习俗。这是人们迎接春天的一种方式，也是对美好生活的一种期盼。人们会选择自己喜欢的花草来栽种，寓意着为家庭带来生机活力。挑菜就是出去野外挖野菜，这时候的野菜鲜嫩可口，荠菜、白蒿、蒲公英等野菜非常受到人们的喜爱，人们会结伴到野外去采摘野菜，回家烹饪成美食与家人共享春天的美味。
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