3月18日下午,定安县县委组织部部长张磊深入海南省工业学校第一、二食堂开展第一季度食品安全“两个责任”督导工作。
督导过程中,张磊实地查看了食堂的食品加工处理及环境卫生、仓库存储等经营情况,并向食堂负责人询问了食堂食品原料索证索票和台账制度落实情况、食材储存、餐饮浪费等相关情况,并就食品安全工作提出具体要求。
张磊强调——保障校园食品安全至关重要,一是学校要高度重视校园食品安全,严格按照餐饮服务操作规范进行食品加工处理,把控好每日餐具消毒以及直接入口师生食品进货材料质量关。二是严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,严防严管严控食品安全风险,配备食品总监和安全员,加强对食堂餐饮质量和水平监管,市监局要切实加强日常对学校食堂的监督和指导,为食品安全保驾护航。(李素策)
来源:定安县市场监管局
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